Willst du einen Kuchen "Zärtlichkeit" machen? Rezepte mit diesem Namen im Internet gibt viele, alle radikal unterschiedlich. Es ist jedoch logischerweise klar, dass dieses Süßwarenprodukt aus leichten, zarten, nicht harten Zutaten hergestellt werden sollte, beispielsweise einem Luftgebäck , nicht einer zuckerhaltigen und nicht zu fetten Creme, Früchten, vielleicht Fruchtgelee. Von diesem werden wir fortfahren.
Kuchen "Fruit Tenderness" - Rezept
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- hochwertiges Weizenmehl - 100 g,
- Zucker (besseres Pulver) - 150 g;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Rum oder Chef Brandy - 2 Teelöffel;
- Vanille - 1 Prise;
- Kiwi, Banane;
- Kirsche, gefroren oder in Dosen in einem eigenen Saft.
Für Creme:
- dicker ungesüßter Joghurt - 400 ml;
- Kakaopulver - 2 EL. Löffel;
- Puderzucker;
- Schokolade fertig dunkel - 1 kleine Fliese
- Gelatine 15 g.
Vorbereitung
Für Sahne, wir pflanzen in einer separaten Schüssel Gelatine in leicht warmem kochendem Wasser, lassen Sie es anschwellen.
Jetzt ein Keks . Eigelb werden von Proteinen getrennt und mit Zucker gemahlen. Mischen Sie das Weiß separat mit einem Mixer, bis der Schaum stabil ist. Wir kombinieren beide in einer Schüssel und fügen nach und nach das gesiebte Mehl, Stärke, Rum und Vanille hinzu. Mixer den Teig mischen, in eine mit Butter eingefettete Form gießen. Wir backen Kekskuchen im Ofen für 20-25 Minuten (Temperatur ca. 200 ° C).
Bereiten Sie die Creme vor. Kakaopulver mit Zuckerpulver vermischen, geschmolzene Schokolade (die Hälfte der Kacheln) hinzufügen. Kombinieren Sie die Schokoladenmischung mit Joghurt, gelatinierte Lösung, fügen Sie 30 ml Kirschsaft hinzu und mischen Sie.
Wenn der Kuchen fertig ist, um ihn aus der Form zu entfernen, schneiden Sie ihn von der Seite, wir bekommen zwei Kuchen, einer von ihnen wird das Substrat sein. Das Substrat mit Sahne bestreichen und eine Schicht mit Bananen-, Kiwi- und Kirschenscheiben ohne Gruben bestreichen. Mit einer Schicht Creme überdecken und mit einer zweiten Korkporosität nach oben abdecken. Wir beschmieren den Oberkuchen mit Sahne und verteilen wieder eine Schicht Frucht. Pour Kuchencreme und - in der kühlen für 3-5 Stunden, lassen Sie es einweichen und aushärten. Solch ein Kuchen kann definitiv "Frucht-Zärtlichkeit" genannt werden (Früchte können andere sein).
Kuchen "Zartheit" Hüttenkäse - Rezept ohne Backen
Zutaten:
- Kekse Cracker für das Substrat;
- Quark mit mittlerem Fettgehalt - 500 g;
- Milch - 1,5 Tassen;
- frisches Obst, andere Beeren als Äpfel oder Sauerrahm;
- Fruchtsaft-frisch (alle, beispielsweise Kirsche oder Orange);
- Zucker (und vorzugsweise Pulver) - 100 g;
- Joghurt ungesüßt;
- Gelatine 25 g;
- Nüsse Boden;
- Zimt.
Gelatine wird in einem separaten Becher in warmes Wasser gegossen (wir bereiten vor, wenn es anschwillt und sich auflöst).
Cracker werden in Milch getaucht und wir verteilen auf dem Teller ein Substrat.
Quark mit einer Gabel zerdrücken, ein wenig Joghurt hinzufügen und Nüsse in der gewünschten Menge zermahlen, vermischen. Erhitze den Fruchtsaft leicht mit Zucker, so dass sich der Zucker auflöst. Leicht abkühlen und durch eine gallertartige Gelatinelösung strähnen. Wir kombinieren die Frucht-Gelatine-Mischung mit der Quarkmasse.
Mit einem Spatel eine Schicht Quark-Frucht-Gelee-Masse auf das Plätzchen-Substrat legen (die Hälfte des Volumens sollte ausgehen). Die nächste Schicht ist dünne Scheiben von Früchten, mit Beeren gemischt. Legen Sie eine Schicht Cracker aus. In den Rest der Quarkmasse können Sie Kakaopulver gemischt mit Zucker + etwas Zimt mischen. Wir breiteten eine weitere Schicht Quarkmasse obenauf - Scheiben von Früchten, Beeren und im Kühlschrank für 3 Stunden.
Kuchen "Zärtlichkeit" entsprechend dem Namen, den wir definitiv haben, servieren wir ihnen mit Tee, Kaffee oder Roybus.