Der Sommer steht vor der Tür und das bedeutet, dass es an der Zeit ist, neue Rezepte zu entdecken, mit denen Sie die Hitze der nächsten drei Monate überstehen können. Eines der "rettenden" Rezepte wird ein Rezept für ein leichtes Apfelsorbet sein. Anders als die übliche Eiscreme, wird ein solches kühles Dessert nicht nur der Figur schaden, sondern es wird auch dem Körper zugute kommen, da es nur natürliche Zutaten in Form von Früchten und Fruchtsäften enthält.
Rezept für Apfelsorbet mit Honig
Zutaten:
- Wasser - 3 Artikel;
- Zucker - 1 Stück;
- Honig - ein halbes Jahrhundert;
- Orangenschale - 1 EL. Löffel;
- geriebener Ingwer - 1 Teelöffel;
- Anis - 1 Stern;
- frischer Apfelsaft - 2 Stück;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
In einem Topf Wasser gießen und Zucker, Honig, Orangenschale, geriebenen Ingwer und einen Anisstern hinzufügen. Kochen Sie die Flüssigkeit, bis ein Sirup mit einem Gesamtvolumen von etwa 2 Tassen gebildet ist, dies dauert 10-12 Minuten.
Den Sirup durch ein Sieb filtern, um die Reste von Schale, Ingwer und Gewürzen zu entfernen, dann mit Apfel- und Zitronensaft vermischen. Wir gießen die Flüssigkeit in die Eismaschine und bereiten sie entsprechend den Anweisungen für das Gerät vor. Wenn Sie kein Eis haben, gießen Sie einfach das zukünftige Sorbet in eine beliebige Form und legen Sie es in den Gefrierschrank. Denken Sie daran, den Inhalt alle 30 Minuten umzurühren.
Rote-Bete-Apfel-Sorbet
Zutaten:
- Rübe - 2 kg;
- Zucker - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Apfelsaft - ein halbes Jahrhundert;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Wodka - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
In die Pfanne geben Sie die gewaschenen Rüben und kochen sie bis sie fertig sind, danach wird das Wurzelgemüse abgekühlt und gereinigt. Wir schneiden die Rüben in große zufällige Stücke und legen sie zusammen mit den restlichen Zutaten in die Schüssel des Mixers. Schlagen Sie die Rüben für 3 Minuten, bis sie gleichmäßig sind, geben Sie dann die resultierende Mischung in die Eismaschine, oder verwenden Sie die im vorherigen Rezept beschriebene Technik.
Apfel-Birnen-Sorbet
Zutaten:
- Zucker - 100 g;
- Wasser - 300 ml;
- Äpfel - 500 g;
- Birnen - 500 g;
- 1/2 Zitronensaft;
- Eiweiß - 1 Stck.
Vorbereitung
Gießen Sie Wasser in einen Kochtopf und fügen Sie Zucker hinzu. Erhitze die Flüssigkeit, bis sich die Zuckerkristalle aufgelöst haben. Im zukünftigen Sirup werden die geschälten und geschnittenen Äpfel und Birnen, nicht zu vergessen, den Zitronensaft hinzugefügt, damit sie beim Kochen nicht dunkler werden. Kochen Sie die Früchte in dem Sirup für 10-12 Minuten, danach, wenn nötig, gießen wir die Masse auch mit einem Stabmixer, wenn es nicht homogen erscheint. Wir gießen ein leicht gekühltes Püree in die Eismaschine oder eine Form zum Einfrieren und warten auf vollständige Härtung.