Knödel in Töpfen - Rezept

Pelmeni - ein traditionelles russisches Gericht, die Arten zu kochen, die viele erfinden. Solche "Beutel" aus Teig mit einer Vielzahl von Füllungen können in Wasser gekocht und gedämpft, gebraten und gebacken werden. Es ist die letzte Methode des Kochens, auf die wir in diesem Artikel achten werden, weil es darüber spricht, wie man Knödel in Töpfen kocht.

Sibirische Knödel, gebacken in einem Topf im Ofen

Zutaten:

Für Knödel:

Für Milchfüllung:

Vorbereitung

Auf den Tisch rutschte das gesiebte Mehl, wir machen einen "Brunnen" darin und treiben das Ei hinein. Nach und nach kaltes Wasser in den "Brunnen" gießen, kneten wir den Teig und pflückten das Mehl von den Rändern. Fertig Teig für Knödel in ein nasses Handtuch eingewickelt und für eine halbe Stunde verlassen. In der Zwischenzeit werden wir uns mit Hackfleisch beschäftigen: Wir drehen die Füllung mehrmals durch den Fleischwolf, um sie so klein wie möglich zu machen. Das Fleisch mit einer Prise Salz, Pfeffer und gehackten Zwiebeln vermischen. Fügen Sie etwa 1/4 Tasse Wasser hinzu, um das Hackfleisch saftiger zu machen.

Der Teig wird ausgerollt, wir schneiden Kreise daraus, in deren Mitte wir je einen Teelöffel Hackfleisch aufsetzen. Wir zalyplyaem Knödel und legen Sie sie in den Gefrierschrank für 30-40 Minuten.

Schmiere die Töpfe mit Butter und setze sie mit einem Dutzend roher Knödel hinein. Eier mit Milch, ein wenig Salz Mischung und gießen es Knödel. Von oben auf einen Esslöffel Sauerrahm legen und mit einem Deckel abdecken. Wir kochen die Knödel für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen. Fertiggericht ist mit Grün dekoriert.

Pelmeni mit Leber und Pilzen in Töpfen

Backen Sie Knödel in einem Topf, können Sie sie mit geräucherten Würsten, Wurst, Fleisch oder Leber mischen. Im unten stehenden Rezept erklären wir Ihnen, wie Sie Knödel mit Leber und Pilzen backen.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie Knödel in Töpfen kochen, kochen Sie sie bis zur Hälfte gekocht. Die Leber wird in einer Pfanne mit Pilzen und Zwiebeln geschnitten und gebraten. Füllen Sie den Inhalt der Bratpfanne mit Brühe, fügen Sie saure Sahne, Tomatenmark und Mehl hinzu, kochen Sie die Soße mit der Leber, bis sie dick ist, und würzen Sie sie mit zerdrücktem Knoblauch. In geölten Töpfen legen wir 10-15 Pelmeni und gießen sie mit Pilzsauce und Leber. Wir kochen unter dem Deckel im Ofen für 10-15 Minuten.

Pelmeni königlich in einem Topf

Es gibt eine große Anzahl von Rezepten, um Ravioli auf königliche Art zu kochen, weil die Idee des Königtums des Gerichts für jeden unterschiedlich ist. Wir haben beschlossen, ein Rezept unserer königlichen Knödel mit Käse und Sauerrahm mit Ihnen zu teilen.

Zutaten:

Vorbereitung

Wir hacken und zerhacken die Zwiebel auf Pflanzenöl mit Pilzen. In einer separaten Bratpfanne in einer großen Menge Pflanzenöl die Knödel braten bis sie goldbraun sind. Mischen Sie den Inhalt beider Bratpfannen, würzen Sie sie nach Geschmack und geben Sie sie in Töpfe. Wir gießen Brühe in Töpfe und legen saure Sahne. Das Gericht großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Wir kochen Pelmeni in einem Topf mit Käse und Sauerrahm für 25-30 Minuten bei 180-200 Grad unter einem geschlossenen Deckel.

Fertiggericht wird mit Grüns dekoriert und sofort an den Tisch serviert, oben auf ein Stück Butter.