Rosa Lachs im Teig - ein ziemlich einfaches Gericht, das nicht viel Zeit und Mühe erfordert. Dieser Fisch schmeckt nicht nur sehr lecker, aber es ist sehr nützlich. Es enthält viele nützliche Substanzen und Mineralien. Wir schlagen vor, dass Sie im Detail lernen, wie man rosa Lachs im Teig herstellt.
Das Rezept für rosa Lachs im Teig
Zutaten:
- rosa Lachs - 800 g;
- Gewürze;
- frische Grüns - für die Dekoration;
- Pflanzenöl - nach Geschmack.
Für Teig:
- Milch - 150 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 7 EL. Löffel.
Vorbereitung
Also, lasst uns zuerst alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Wir nehmen Fisch, waschen ihn, trocknen ihn und reinigen ihn von Haut und Knochen. Dann in kleine Stücke schneiden und mit Gewürzen bestreuen. Wir entfernen den rosa Lachs, während wir weg sind, aber wir drehen uns um den Teig zu kochen.
Dazu gießen wir die Milch in eine separate Schüssel, gießen das Mehl hinein und brechen die Eier. Als nächstes kneten Sie einen homogenen dicken Teig mit einem Mixer ohne Klumpen. Pfanne mit Pflanzenöl gut erwärmen, tauchen Sie in die Hühnchen Fischstücke und braten sie zu einer köstlichen goldenen Kruste auf beiden Seiten. Wir legen die fertigen Stücke auf einen mit frischen Kräutern dekorierten Teller und servieren ihn auf dem Tisch.
Rezept für Lachsfilet in Teig
Zutaten:
- rosa Lachs - 1 kg;
- Birne - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Tomatensauce - 0,5 Tisch;
- Essig 3% - 3 EL. Löffel;
- Grün - 0,5 Strahl;
- Gewürze.
Für Teig:
- Hühnerei - 2 Stück;
- Milch - 1,5 Artikel;
- Mehl - 0,5 Stück;
- Pflanzenöl - 2 TL.
Vorbereitung
Lasst uns einen weiteren Weg finden, wie man den rosaroten Lachs im Teig braten kann. Also entfernen wir die Fischfilets von der Haut, extrahieren alle Knochen, waschen sie und schneiden sie in Stücke. Für Marinade Zitronensaft mit Essig mischen, fügen Sie weißen und schwarzen Pfeffer, gehackte frische Petersilie und Dill hinzu. In die resultierende Marinade geben wir den Fisch und legen ihn für 15-20 Minuten beiseite.
Um das Dessert zu kochen, wird die Milch vorher abgekühlt, Pflanzenöl eingegossen, Eidotter geschüttet und Salz nach Geschmack hinzugefügt. Dann fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und kneten den homogenen Teig. Eiweiß in einen dicken Schaum schlagen, gut in den Teig geben und gut vermischen. Fischstücke in die vorbereitete Mischung tauchen, in einer Pfanne ausbreiten und braten, bis sich eine rötliche Kruste gebildet hat.
Ein einfaches Rezept für rosa Lachs im Teig
Zutaten:
- Lachsfilet - 400 g;
- Birne - 1 Stück;
- Mehl - 6 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Wasser - 150 ml;
- Gewürze;
- Zucker - Prise;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von rosa Lachs im Teig verarbeiten wir den Fisch, entfernen die Haut, entfernen die Knochen, schneiden die Filets ab und schneiden sie in kleine Portionen. Dann Salz, Pfeffer rosa Lachs und streuen leicht mit Zucker.
Gehe jetzt zur Vorbereitung des Teigs. Dazu nehmen wir die Zwiebel, schälen sie von der Schale und reiben sie auf einem kleinen Thymian. Dann das Mehl einfüllen, salzen, das Ei zerkleinern, gründlich mischen und nach und nach das Eiswasser einfüllen. Als Ergebnis sollte der Teig einer dicken Konsistenz von saurer Sahne ähneln. Dann legen wir eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Pflanzenöl hinein, erwärmen es gut, tauchen den Fisch in den Teig und braten bei mittlerer Hitze von 2 Seiten zu einer goldenen Kruste.
Rosa Lachs im Teig
Zutaten:
- rosa Lachs - 1 kg;
- Ei - 2 Stück;
- Milch - 100 ml;
- Sauerrahm - 100 g;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - 2 EL.
Vorbereitung
Zuerst verarbeiten wir den Fisch, bereiten die Filets zu und schneiden sie in Quadrate. Dann salzen wir sie, würzen nach Geschmack und würzen mit Gewürzen. Als nächstes bereiten Sie den Teig vor, wie in Pfannkuchen: Wir verbinden in einer Schüssel Milch, Sauerrahm, Eier, Mehl und Salz. Nun tauche jedes Stück Fisch vorsichtig in den Teig und schicke es sofort in das erhitzte Öl. Für diese Zwecke, nehmen Sie einen tiefen Topf und braten den rosa Lachs im Teig bei mittlerer Hitze für 3-4 Minuten.