Rosa Lachs hat neben seinem hohen Gehalt an leicht verdaulichem Protein und ungesättigten Fettsäuren viele verschiedene Mineralien, die für unseren Körper notwendig sind. Lassen Sie uns mit Ihnen die Rezepte für die Zubereitung verschiedener Gerichte aus rosa Lachs betrachten.
Rezept für Ohr von rosa Lachs
Zutaten:
- frischer Lachs - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- frischer Sellerie - 1 Bund;
- frischer Dill - 1 Bund;
- Gewürze;
- Lorbeerblatt - 2 Stück
Vorbereitung
Also bereiten wir zuerst alle notwendigen Zutaten für die Suppe vor: Schneiden Sie den Fisch in Stücke, schälen Sie die Zwiebeln, spülen Sie das Grün, nehmen Sie das Lorbeerblatt und den Pfeffer. Als nächstes geben wir alles in einen Topf, gießen kaltes Wasser und stellen es auf den Herd. Wir bringen das Ohr zum Kochen, reduzieren das Feuer auf ein Minimum und kochen die Suppe noch 20 Minuten. Dann filtere alles.
Jetzt putzen wir die Karotten und Kartoffeln, schneiden das Gemüse und schicken es in die Brühe. Wieder zum Kochen bringen. Wir wählen den Fisch aus den Knochen und geben das Fleisch in die Pfanne zurück. Wir fügen ein Lorbeerblatt, Salz nach Geschmack und Pfeffer hinzu. Sobald das Gemüse gekocht ist, nehmen wir die Suppe aus dem Feuer, gießen die Suppe auf die Teller, bestreuen mit Gemüse und servieren sie auf dem Tisch.
Rezept für rosa Lachs im Ofen gebacken
Zutaten:
- gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
- rosa Lachssteak - 400 g;
- Gewürze;
- Tomatenmark - 100 g;
- Zucker -1 EL. Löffel;
- Mehl - 20 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Birne - 1 Stück
Vorbereitung
Steaks von rosa Lachs werden von den Steinen gereinigt, Salz nach Geschmack und wir gießen Mehl. Dann in eine Pfanne geben, Öl einfüllen und braten. Danach putzen wir den Knoblauch und schneiden ihn in kleine Würfel und zerkleinern die Zwiebel mit Ringen. Lassen Sie uns das Gemüse in Öl geben, fügen Sie die Tomatenpaste hinzu und kochen Sie die Soße. Als nächstes die gehackten Tomaten, Salz abschmecken, mit Pfeffer und Zucker bestreuen.
Löschen Sie alle Minuten 3. Rühren Sie gebratene Fischsteaks in tiefe Teller und gießen Sie eine fertige Tomatensoße hinein . Wir schicken das Gericht in einen gut beheizten Ofen und backen den Fisch 20 Minuten lang. Wir servieren rosa Lachs mit Reis oder Kartoffelpüree.
Rezept für Salat "Mimosa" mit rosa Lachs
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Karotten - 3 Stück;
- Petersilie - 3 Zweige;
- Lachs in Dosen - 200 g;
- Gewürze;
- Mayonnaise - 5 EL. Löffel;
- Ei - 4 Stück;
- Birne - 1 Stück
Vorbereitung
Wir fangen an, den Salat mit der Tatsache vorzubereiten, dass wir Gemüse und Eier in der Uniform kochen. Dann wird das Wasser abgelassen und alles abgekühlt. Die Birne wird gereinigt, klein geschreddert und für 10 Minuten mit kochendem Wasser gegossen, um die Bitterkeit loszuwerden. Den rosa Salat aus der Blechdose nehmen, in eine Tasse geben und mit einer Gabel gut durchkneten. Eier werden gereinigt, wir trennen die Proteine vom Eigelb und separat reiben wir sie auf der kleinen Tetrochka. Auf einer Reibe wird das Gemüse gesäubert und in verschiedene Becher gemahlen.
Jetzt nehmen wir eine Salatschüssel und beginnen, die Zutaten in Schichten zu verteilen, promazyvaya jeder mit Mayonnaise. Also, zuerst legen wir Rosa Lachs, streuen Zwiebeln und decken gleichmäßig mit Kartoffeln. Als nächstes kommen Karotten, dann Eichhörnchen, Zweige Petersilie ohne Blätter und von oben füllen wir die grünen mit geriebenem Eigelb, um einen Strauch aus Mimosen zu machen.
Das Rezept für rosa Lachs im Teig
Zutaten:
- rosa Lachs - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 150 ml;
- Zitrone - zur Dekoration;
- Gewürze.
Für Teig:
- Milch - 150 ml;
- Mehl - 7 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Ei - 2 Stück
Vorbereitung
Das Rezept für gebratenen rosa Lachs ist ziemlich einfach. Also säubern wir den Fisch von den Knochen, entfernen die Haut und schneiden die Filets in kleine Stücke. Solim, pfeffere sie nach Geschmack und stelle sie beiseite. Jetzt gehen wir zum Teig: Wir mischen Eier mit Milch, gießen Mehl, fügen Gewürze hinzu und mischen bis zur Homogenität. In einer Pfanne erwärmen wir das Öl, tauchen jedes Stück Fisch in den Teig und braten bis es goldbraun ist. Wir verteilen den rosa Lachs im Teig auf dem Teller, dekorieren ihn mit Zitronenscheiben und servieren ihn auf dem Tisch.