Kürbis in Sauerrahmsauce wird den Geschmack und den Nutzen der Königin der Herbsttische voll und ganz offenbaren. Das ist sehr einfach, denn orangefarbenes Fruchtfleisch verträgt keine Hitzebehandlung, es passt gut zu Gemüse, Pilzen, Fleisch und Gewürzen, was dazu beiträgt, ein Grundrezept für neue und interessante Optionen zu verwenden.
Wie man Kürbis in saurer Soße kocht?
Kürbis mit saurer Sahnesauce ist die einfachste Sache, um aus einem Gemüse zu kochen. Um das Fruchtfleisch zuzubereiten, werden Kürbisse geschnitten, in einer Bratpfanne gebraten, mit Sauerrahmsauce gefüllt und 15 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel gedünstet. Das richtige Gericht sollte nicht die Form verlieren, und das Qualitätskriterium ist weich, saftig, aber nicht gebrochene Stücke.
- Kürbis mit Sauerrahmsoße wird aromatischer, appetitlicher und saftiger, wenn Sie ein Gericht aus einem Gemüse mit einem Gewicht von nicht mehr als 5 kg kochen. Dieser Kürbis hat einen süßen Geschmack und ein elastisches Fruchtfleisch, das für die langfristige Löschung geeignet ist.
- Vor dem Kochen kann Kürbis gesalzen und für eine halbe Stunde verlassen werden. Danach mit einem Papiertuch nass werden, Mehl einrollen und in einer erhitzten Pfanne braten.
- Kürbis hat keinen hellen Geschmack, deshalb wird empfohlen, dem Fruchtfleisch Gewürze und Gewürze hinzuzufügen: Kreuzkümmel, gemahlener Pfeffer, Knoblauch, Estragon, Dill oder Petersilie.
Kürbiseintopf im ungarischen Stil mit saurer Sahne
Kürbis in Sauerrahmsoße ist ein Rezept, dank dem es möglich ist, eine Vielzahl von Gerichten zu kochen. Der berühmteste gehört dem ungarischen Volk und ist eine Symbiose aus Lecho und Eintopf. Er hat reichhaltige und einfache Zutaten: Kürbis, Schmalz, Paprika, Brühe, saure Sahne, Gewürze und Langzeitdünste, die traditionell für die Küche jener Orte sind.
Zutaten:
- Kürbismasse - 800 g;
- Paprika - 3 Stück;
- Schmalz - 80 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Fleischbrühe - 250 ml;
- Mehl - 40 g;
- saure Sahne - 200 g;
- frischer Dill - 30 g.
Vorbereitung
- Salo und Zwiebel hacken und frittieren bis Rouge.
- Fügen Sie den gehackten Kürbis und den Pfeffer hinzu.
- Nach 5 Minuten die Brühe hineingießen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mehl hineingeben, mischen, 5 Minuten unter den Deckel halten und vom Herd nehmen.
- Vor dem Servieren mit Sauerrahm und Gemüse würzen.
Kürbis in saurer Sahne und Knoblauchsoße
Kürbis in Sauerrahm mit Knoblauch geschmort ist eine perfekt ausgewogene Beilage. Dies macht es zur perfekten Kombination von Zutaten, in denen Knoblauch einen Kürbisgeschmack verleiht, und dank saurer Sahne verändert es den süßen Geschmack für einen angenehmen Geschmack. Diese Eigenschaften werden durch die Billigkeit der Produkte und die Schnelligkeit des Kochens unterstützt, was das Gericht zum Liebling der Saison macht.
Zutaten:
- Kürbismasse - 450 g;
- saure Sahne - 200 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Öl - 60 ml;
- Petersilie - 40 g;
- Nüsse - 70 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g.
Vorbereitung
- Kürbisfleisch in Scheiben schneiden und 10 Minuten in Öl anbraten.
- Fügen Sie saure Sahne mit Knoblauch und Kräutern hinzu.
- Kürbiseintopf in saurer Sahnesauce wird 15 Minuten unter dem Deckel gegart.
- Beim Servieren wird das Gericht mit Nüssen bestreut.
Kürbis mit saurer Sahne und Knoblauch in einer Bratpfanne
Mit saurer Sahne gebratener Kürbis lässt keine gleichgültigen Fans von scharfem, köstlichem und knackigem Gemüse zurück. Dabei wird Kürbis-Sauerrahm-Sauce in verschiedenen Gerichten gekocht, die es ermöglichen, die gepressten Kürbisscheiben zu einer goldgelben Kruste zu braten und bei Bedarf mit Sauerrahmsauce zu gießen oder separat zu servieren.
Zutaten:
- Kürbismasse - 350 g;
- Mehl - 60 g;
- Oregano-5 g;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- saure Sahne - 150 g;
- Öl - 40 ml;
- Salz - 10 g;
- Dill - 20 g.
Vorbereitung
- Die Kürbisscheiben in Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Mischen Sie 40 g Mehl mit Oregano und Zapkiniruem Kürbis.
- Braten und mit Knoblauch würzen.
- Das Mehl in der Pfanne erhitzen, Sauerrahm und Gemüse hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
- Den Kürbis mit der Soße gießen.
- In saurer Sahnesauce gebratener Kürbis wird in warmer Form am Tisch serviert.
Kürbis in saurer Sahnesauce im Ofen
Kürbis in saurer Sahne, gebacken im Ofen - das beliebteste Gericht und das ist eine einfache Erklärung: Es ist schnell zubereitet, bewahrt die nützlichsten Qualitäten und kann sowohl als Beilage als auch als Nachtisch serviert werden. Für Letzteres müssen Sie die Menge an Zucker erhöhen, die Oberfläche mit Paniermehl und saurer Sahne bestreuen und nach 30 Minuten süßen Zahn auf den Tisch bringen.
Zutaten:
- Kürbispulpe - 550 g
- Öl - 60 ml;
- saure Sahne - 120 g;
- Cracker - 40 g;
- Zucker - 60 g.
Vorbereitung
- Kürbisfleisch geschnitten und gebraten.
- In die Form geben, würzen, mit Semmelbröseln bestreuen und Sauerrahm gießen.
- Kürbis in Sauerrahm wird bei einer Temperatur von 180 Grad 30 Minuten gekocht.
Kürbis mit Pilzen und Sauerrahm
Gebratener Kürbis in Sauerrahmsauce ist eine hervorragende Grundlage für Experimente. Um dem Gericht einen neuen Geschmack zu geben, müssen Sie neutrale Produkte aufheben, die leicht mit Kürbis und saurer Sahne kombiniert werden können. Pilze - perfekt im Einklang mit anderen Komponenten, schnell zubereitet und reich an pflanzlichem Eiweiß, das Nährwert gibt, aber nicht "die Dinge schlechter machen".
Zutaten:
- Kürbis - 300 g;
- Champignons - 150 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- saure Sahne - 120 g;
- Wasser 250 ml;
- Kurkuma - 5 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - 5 g;
- Dill - 40 g;
- Öl - 60 ml.
Vorbereitung
- Braten Sie die Champignons zusammen mit der Zwiebel in einer Pfanne.
- Kürbisstücke zugeben, würzen, mit Wasser aufgießen und 10 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie die saure Sahne hinzu, erhöhen Sie die Hitze und braten Sie für 7 Minuten.
- Kürbis in saurer Sahnesauce wird mit Kräutern bestreut und auf den Tisch serviert.
Huhn mit Kürbis in Sauerrahm
Kürbis mit Fleisch in Sauerrahmsoße wird den Hausfrauen empfohlen, die schnell ein nahrhaftes Abendessen kreieren möchten. Bei Zeitmangel kommt der Fleischauswahl eine besondere Bedeutung zu, und in diesem Fall ist es besser, Hähnchenbrust zu verwenden - sie sind geschmacksneutral, perfekt mit Kürbis kombiniert und eignen sich zum Schmoren in Saucen, da sie ursprünglich trocken waren.
Zutaten:
- Filet - 550 g;
- Kürbis - 450 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pilze - 200 g;
- saure Sahne - 400 g;
- Wasser - 500 ml;
- Öl - 60 ml;
- Thymian 10 g.
Vorbereitung
- Hähnchenbrust, Champignons und Zwiebeln schneiden und braten 10 Minuten.
- Kürbis, Wasser, würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Sauerrahm zugeben, 5 Minuten einweichen und von der Hitze nehmen.
Kürbiseintopf mit Gemüse in Sauerrahm
Kürbis mit saurer Sahne ist in der Vielfalt vielfältig. Wenn Sie also ein leichtes Diätgericht zu sich nehmen möchten, können Sie das Kürbisgemüse hinzufügen und einen Vitamineintopf zubereiten. Das ist einfach: Der Kürbis ist perfekt mit Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten kombiniert. Dieses Gemüse ist immer verfügbar, finanziell günstig und von diesem Gericht wird köstlich und preiswert sein.
Zutaten:
- Kürbis - 450 g;
- Sellerie - 150 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Öl - 50 ml;
- Wasser 450 ml;
- saure Sahne - 300 g.
Vorbereitung
- Gemüse schneiden und braten, bis sie rot sind.
- Gießen Sie Wasser hinein und legen Sie es für 10 Minuten unter den Deckel.
- Fügen Sie die saure Sahne hinzu und lassen Sie sie für 5 Minuten sitzen.
Kürbis gebacken mit saurer Sahne und Käse
Kürbis gebacken in saurer Sahnesauce besticht durch Einfachheit und Korrektheit der Zubereitung, weiche Textur und Duft. Solche Qualitäten erwirbt der Kürbis im Laufe der langen Wärmebehandlung: das Gemüse ist für eine Stunde mit Knoblaucharomen gefüllt, mit einem zarten, sauren Geschmack, und dank des Käses bekommt es eine appetitliche rote Kruste.
Zutaten:
- Kürbis - 750 g;
- kochendes Wasser - 200 ml;
- saure Sahne - 250 g;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Käse - 180 g.
Vorbereitung
- Die Kürbisstücke mit kochendem Wasser übergießen und den Knoblauch darüber geben.
- Mit saurer Sahne schmieren, mit Käse bestreuen.
- Kürbis in Sauerrahmsauce wird unter Folie bei 180 Grad 60 Minuten gebacken.
Kürbis in saurer Sahne in einem multivariaten
Kürbis-Eintopf in Sauerrahm in einem Multivarquet ist ein Geschenk für Liebhaber von leckeren und gesunden Gerichten. Aufgrund der Mattigkeit in der modernen Einheit, erwirbt der Kürbis die Zartheit und Weichheit, die charakteristisch für das Gemüse nur beim Backen im Ofen ist, aber nicht verbrennt. Während des Kochens werden die Scheiben mit Sauerrahm gewürzt und 30 Minuten im "Stewing" gekocht.
Zutaten:
- Kürbismasse - 800 g;
- saure Sahne 450 g;
- Mehl - 40 g;
- eine Knoblauchzehe - 4 Stück;
- Salz - 20 g.
Vorbereitung
- Sauerrahm mit Mehl und Salz vermischen.
- Gießen Sie die Soße Stücke von Kürbis, fügen Sie den Knoblauch hinzu.
- Kochen Sie im "Quenching" -Modus für 30 Minuten.