Kürbis in saurer Sahnesauce mit Knoblauch bekommt einen pikanten, cremigen Geschmack und wird zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk, von dem selbst die besonderen Bewunderer des Gemüses kaum ablassen. Das Gericht kann zu einem unabhängigen Snack oder zu einer appetitlichen Beilage zu Fleisch und Fisch werden.
Wie man Kürbis in saurer Soße kocht?
Kürbis in saurer Knoblauchsoße wird in wenigen Minuten zubereitet und benötigt keine Langzeitwärmebehandlung. Die Kenntnis der Hauptpunkte bei der Vorbereitung und Verarbeitung des Grundprodukts wird ausreichen, um jedes aus der obigen Auswahl ausgewählte Rezept zu erfüllen.
- Kürbis wird zunächst gründlich gewaschen, halbiert.
- Spülen Sie die Samen mit dem begleitenden faserigen Fleisch und schneiden Sie die harte äußere Schale ab.
- Reines Fleisch wird durch dünne Längsplatten in Würfel geschnitten oder nicht.
- Soße aus Sauerrahm wird zubereitet, indem man gehackten Knoblauch und oft Gemüse, darunter Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander, Sellerie, hinzufügt.
- Kürbis in saurer Sahne mit Knoblauch kann in einer Pfanne, in einem Kochtopf, in der Form in einem Ofen oder in einem multivark gekocht werden.
- Auf ähnliche Weise gekocht, können die Gerichte in heißer, warmer oder gekühlter Form serviert werden.
Kürbis in saurer Sahne mit Knoblauch in einer Bratpfanne
Kürbis gebraten mit Knoblauch in einer Pfanne mit saurer Sahne und Kräutern mit richtiger Vorbereitung wird weich, aber bewahrt die Integrität der Scheiben. Es ist wichtig, die Scheiben in kleinen Portionen in heißem Öl zu braten und die Scheiben in einer Schicht zu legen, so dass sie in der ersten Stufe der Wärmebehandlung eine rötliche Kruste auf allen Seiten bekommen haben.
Zutaten:
- Kürbis - 400 g;
- saure Sahne - 150 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Petersilie - 0,5 Strahl;
- Salz, Pfeffer, Öl.
Vorbereitung
- Geschälter Kürbis in große Würfel oder Würfel geschnitten und in heißem Öl bis zum Rösten gebräunt.
- Sauerrahm wird mit gehackten Kräutern und Knoblauch, abgeschmeckt nach Geschmack, Salz und Pfeffer, in eine Pfanne gegossen.
- Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab, reduzieren Sie das Feuer auf Medium.
- Nach 5-7 Minuten schmackhaft wird der Kürbis in Sauerrahmsoße mit Knoblauch fertig sein.
Kürbis in saurer Sahnesauce im Ofen
Duftig und reichhaltig schmeckt man einen gekochten Kürbis mit Knoblauch und Sauerrahm im Ofen. Die lakonische Zusammensetzung der Soße kann mit scharfem rotem Pfeffer, getrockneten duftenden Kräutern oder irgendwelchen wohlriechenden Gewürzen ergänzt werden, die den endgültigen Geschmack des Gerichts diversifizieren und eine unglaublich appetitanregende Neuheit für das Mittagessen oder Abendessen erhalten.
Zutaten:
- Kürbis - 400 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Butter, Petersilie, Dill, Basilikum.
Vorbereitung
- Kürbis in Scheiben der gewünschten Form und Größe schneiden, in eine geölte Form geben.
- Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Schmiere die resultierende Mischung aus Kürbisscheiben und schicke den Behälter in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen für 25-30 Minuten.
- Bei der Einreichung Kürbis, in Sauerrahmsauce mit Knoblauch gebacken, streut fein gehackte frische Grüns.
Kürbis in Sauerrahmsauce gedünstet
Das folgende Kürbisrezept in saurer Sahnesoße und Knoblauch kann in einem Topf, in einer tiefen Bratpfanne oder in einem Kessel durchgeführt werden. Kürbis wird ohne vorheriges Braten in Soße geschmort, wodurch Sie den Kaloriengehalt des Gerichtes reduzieren und es noch nützlicher machen können. Nüsse vor dem Servieren werden vorzugsweise in einer trockenen Pfanne ohne Zugabe von Öl getrocknet.
Zutaten:
- Kürbis - 700 g;
- saure Sahne - 300 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Basilikum, Dill, Petersilie - je 2 Zweige;
- Kurkuma - 2 Prise;
- Walnüsse - Handvoll;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kürbis wird in große Würfel oder Würfel geschnitten, in einer Schüssel mit aromatisierter saurer Sahne gemischt.
- Gemüse für 7 Minuten dünsten.
- Fügen Sie den Knoblauch hinzu, gehackte Grüns, erwärmen Sie die Masse für 3 Minuten.
- Zum Servieren wird der Kürbis mit Sauerrahm und Knoblauch geschmort und mit gehackten Nüssen bestreut.
Kürbis gebacken mit Knoblauch und Kräutern
Vorzüglich zu schmecken und überraschend aromatisch ist ein Kürbis mit Rosmarin und Knoblauch, in der Form im Ofen gebacken. Nicht im Übermaß wird frischer Thymian und Basilikum, dessen Blätter wie die Nadeln von Rosmarin abgeschnitten werden müssen, aus den Zweigen geschnitten und in saurer Sahnesoße mit Knoblauchscheiben und Gewürzen vermischt.
Zutaten:
- Kürbis - 700 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- frischer Rosmarin - 2 Zweige;
- Curry - 2 Prise;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Kürbis wird in Scheiben geschnitten und mit Sauce aus Sauerrahm, Rosmarin und Knoblauch gewürzt mit Salz, Pfeffer, Curry.
- Die Masse in eine Form geben und in den auf 190 Grad erhitzten Ofen geben.
- Nach 25 Minuten ist der Kürbis in Sauerrahmsoße mit Rosmarin und Knoblauch fertig.
Aperitif des Kürbises mit Knoblauch
Kürbis in Sauerrahmsauce ist ein Rezept, das in Form eines originellen Snacks oder eines warmen Salats zubereitet werden kann. Der süßliche Gemüsebrei kontrastiert perfekt mit gesalzenem Käse und würziger Knoblauchsoße aus saurer Sahne. Fetu kann mit Käse und Sauerrahm mit natürlichem dickem Joghurt ohne Zusätze ersetzt werden.
Zutaten:
- Kürbis - 350 g;
- saure Sahne - 130 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Feta - 100 g;
- Dill - 0,5 Büschel;
- Rucola - eine Handvoll;
- Salz, Pfeffer, Butter, Grüns.
Vorbereitung
- Schneiden Sie den Kürbis in Scheiben und braten Sie ihn in Öl, bis er selbstbewusst rot wird.
- Sauerrahm mit Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Serviert mit geröstetem Kürbis in saurer Sahnesoße mit Knoblauch auf einem gemeinsamen Gericht, ergänzt mit Rucola, anderen Kräutern und zerbröckeltem Feta.
Kürbis mit Käse und Knoblauch im Ofen
Unglaublich lecker ist ein gebackener Kürbis mit saurer Sahne und Knoblauch unter einer Käsekruste. Bereitete ein Gericht ohne unnötige zatey von verfügbaren Produkten vor, und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Dieser Auflauf ist ein unabhängiges leichtes Abendessen und eine wunderschöne Originalbeilage für gebackenes oder gebratenes Fleisch.
Zutaten:
- Kürbis - 0,5 kg;
- saure Sahne - 130 g;
- Wasser 50 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Käse hart - 120 g;
- Provencal Kräuter - 2 Prise;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, Butter.
Vorbereitung
- Schneiden Sie den gewürfelten Kürbis in eine ölige Form und fügen Sie etwas Wasser hinzu.
- Sauerrahm mit provenzalischen Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Sauce gleichmäßig über den Kürbis verteilen, mit Käse bestreuen und 30 Minuten unter dem Deckel und weitere 10-15 Minuten ohne Deckel backen.
Kürbis in Sauerrahmsoße im multivark
Der zubereitete Kürbis im Multivarquet mit Knoblauch und Sauerrahm überrascht mit ausgezeichneten allgemeinen Eigenschaften nicht weniger als üblich und sorgt für das korrekte Abschrecken des Inhalts der Schüssel, während die genaue Form des Gemüseschneidens beibehalten wird. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung nach dem Erhalt eines appetitanregenden Eintopfs mit Karottenscheiben oder anderem Gemüse ergänzt werden.
Zutaten:
- Kürbis - 450 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- frische Grüns - 0,5 Strahl;
- Salz, Pfeffermischung, Öl.
Vorbereitung
- In der öligen Schüssel auf dem "Bake" braten von allen Seiten in Scheiben geschnittener vorgereinigter Kürbis.
- Fügen Sie gemischt mit gehacktem Knoblauch, Kräutern und Gewürzen saure Sahne hinzu.
- Schalten Sie das Gerät auf "Quenching" und kochen Sie das Gericht für 15-20 Minuten.