Jetzt erzählen wir Ihnen, wie Sie aus scheinbar unvergleichlichen Produkten ein köstliches Gericht zubereiten. In diesem Artikel werden wir über Quarkauflauf mit Kartoffeln sprechen.
Kartoffel-Quark-Auflauf
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Hauskäse - 0,5 kg;
- Butter - 120 g;
- saure Sahne 15% Fettgehalt - 200 g;
- Eier - 2 Stück;
- Hartkäse - 70 g;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, Muskatnuss.
Vorbereitung
Quark über ein Sieb zerkleinern, 100 g Butter hinzufügen und mischen, bis alles glatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack ist. Kartoffeln werden gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten. Die Form zum Backen ist mit Butter eingefettet, legen Sie eine Schicht Kartoffeln, Salz, Pfeffer und verteilen Sie eine Schicht Quarkmasse darüber. Fahren Sie fort, die Schichten zu drehen, bis alle Bestandteile ausgehen. Die Form mit Folie abdecken und für 1 Stunde 200 Stunden in einen vorgeheizten Ofen stellen.
Auf einer großen Reibe drei feste Käse. Eier schlagen, fügen Sie saure Sahne, Salz, Gewürze hinzu. Füllen Sie den Auflauf mit der resultierenden Mischung und streuen Sie mit Käse, setzen Sie wieder in den Ofen für eine halbe Stunde, dann schalten Sie das Feuer aus und verlassen Sie für weitere 15 Minuten. Auflauf aus Kartoffeln mit Hüttenkäse kann als eigenständiges Gericht serviert werden, aber Sie können es als Beilage zu Fleisch verwenden.
Hüttenkäseauflauf mit Kartoffeln und Karotten
Zutaten:
- Kartoffeln - 600 g;
- Hüttenkäse - 0,5 kg;
- Karotten - 200 g;
- Hühnerfilet - 200 g;
- Milch - 200 ml;
- Brühe - 1 Glas;
- Eier - 3 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Salz, Pfeffer, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir kochen die Kartoffeln bis sie fertig sind, dann lassen Sie das Wasser ab und machen Sie einen Brei. Hähnchenfilet in Stücke schneiden und braten bis es fertig ist. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, zerdrückten Knoblauch, Grün, Salz und Gewürze, Milch, Eier und alles mit einem Mixer hinzufügen. Karotten drei auf einer Reibe, wir fügen die Hälfte der Quarkmasse und die Hälfte der Kartoffel hinzu. Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt. Schmieren Sie das Backblech mit Öl, verteilen Sie die Kartoffelbrei auf dem Boden, dann eine Schicht Fleisch und legen Sie oben die Quarkmasse. Wir schicken es in den Ofen und kochen für ca. 25 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
Hüttenkäseauflauf mit Kartoffeln und Spinat
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Eier - 2 Stück;
- gefrorener Spinat - 150 g;
- zerkleinerte Blätter von Rosmarin - 1 EL. Löffel;
- getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Olivenöl - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir schälen die Kartoffeln und kochen sie, bis sie fertig sind. Fast am Ende des Kochens fügen wir Rosmarin dem Wasser hinzu, dann extrahieren wir es und Kartoffeln pürieren in Püree. Spinat wird aufgetaut. Hüttenkäse mahlen mit Eiern, Mehl, Basilikum und Salz. Fügen Sie die Kartoffelpüree, Spinat hinzu und mischen Sie bis glatt. Wir schmieren die Form mit Olivenöl, gießen die vorbereitete Mischung hinein und backen für ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.