Pizza ist ein unglaublich leckeres Gericht der italienischen Küche, das viele Leute mögen. Natürlich, der einfachste Weg, um es zu Hause zu bestellen, aber, glauben Sie mir, es ist viel leckerer und zarter ist es zu Hause erhalten. Heute werden wir Ihnen erzählen, wie man einen Teig für Pizza auf Kefir vorbereitet, und Sie können denken, absolut jeden zu stopfen.
Teig für Pizza auf Kefir ohne Hefe
Zutaten:
- Mehl - 85 Gramm,
- Ei C2 - 1 Stück,
- Margarine cremig - 115 Gramm,
- Kefir 3% - 105 ml,
- Soda - 5 g.
Vorbereitung
Soda wir werfen in Kefir, fügen wir ein Ei, geschmolzene Margarine und in Portionen geben wir Mehl. Die resultierende Masse wird unter Verwendung spezieller Düsen, die zum Kneten von Teig vorgesehen sind, gründlich mit einem Mischer gemischt. Wir wickeln es mit Lebensmittelfolie ein und entfernen es für eine halbe Stunde im Kühlschrank.
Der Tisch wird leicht mit Mehl bestreut, wir breiten den abgekühlten Teig aus und kneten ihn mit unseren Händen. Jetzt geben wir ihm die richtige Form, legen ihn auf ein Backblech und bereiten die Füllung vor.
Flüssiger Teig für Pizza auf Kefir
Zutaten:
- Kefir - 505 ml;
- Weizenmehl - 345 g;
- Speisesoda - 5 g;
- Ei C2 - 2 Stück;
- Butter - 55 g.
Vorbereitung
Also, gekühlte Eier werden in eine Schüssel gebrochen, wir werfen Salz und peitschen die Masse mit einem Mixer. Als nächstes kefir gießen, Backpulver hinzufügen und Weizenmehl hinzufügen. Wir mischen einen homogenen Teig mit einem Löffel und geben am Ende die geschmolzene und leicht abgekühlte Butter hinein. Die vorbereitete Mischung hat eine flüssige Konsistenz und ist ideal zum Backen von hausgemachter Pizza in der Pfanne.
Schneller Teig für Pizza auf Kefir
Zutaten:
- Ei C2 - 1 Stück,
- Soda - 5 Gramm,
- Salz jodiert - 5 g,
- Kefir - 315 ml,
- Mayonnaise - 20 ml,
- Weizenmehl - 405 g.
Vorbereitung
Schlagen Sie das Huhn in einer Schüssel mit einem gekühlten Ei. Dann werfen wir Soda und Salz hinein. Rühren Sie die Mischung zu einer homogenen Konsistenz. Als nächstes geben wir Kefir und Mayonnaise. Nach gründlichem Mischen der resultierenden Zusammensetzung wird das gut gesiebte Mehl allmählich im Voraus eingefüllt. Mischen Sie die Masse mit einem Esslöffel oder verwenden Sie einen Mixer mit speziellen Düsen. Den flüssigen Teig für Pizza mit Kefir auf dem geölten Backblech dünn und gleichmäßig verteilen und mit der Zubereitung der Füllung fortfahren.
Bezdorozhevoy-Teig für Pizza auf Jogurt
Zutaten:
- Kefir - 155 ml,
- Butter oder Rahmmargarine - 15 g;
- Salz jodiert - 5 g,
- granulierter Zucker - 10 Gramm,
- Soda trinken - 5 Gramm,
- Cognactisch - 20 ml,
- Weizenmehl - 515 g.
Vorbereitung
In einer Schüssel sieben wir mehrere Male das Weizenmehl, aus dem eine Erbsenblüte gebildet wurde. Wir machen eine kleine Nut von oben und legen darin eine weiche Margarine oder ein cremiges Öl. Als nächstes streuen Sie Zucker, werfen Sie Salz, Soda und gießen Sie sorgfältig Cognac. Jetzt aus allen Zutaten einen elastischen Teig kneten. Wir geben ihm die Form eines Balls und lassen ihn für 1 Stunde stehen, bestehen Sie darauf und bedecken Sie ihn mit einem Stofftuch.
Danach mischen wir es wieder gut, rollen es auf den Tisch, stellen es in die richtige Form und schieben das Werkstück in eine geölte Backform.
Köstlicher Teig für Pizza auf Kefir
Zutaten:
- Mehl - 620 g;
- Margarine - 205 ml;
- Kefir - 205 ml;
- Soda - Prise;
- Wodka - 10 ml;
- Pflanzenöl;
- Essig.
Vorbereitung
Mehl mit Margarine bestreichen, bis eine weiche, gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Als nächstes gießen Sie einen kühlen Kefir, Wodka und werfen Sie die Soda, die mit Essig gelöscht wird. Wir kneten einen glatten Teig gut und entfernen ihn für 35 Minuten im Kühlschrank und bedecken ihn mit einem Handtuch. Nachdem Sie es in eine gleichmäßige dünne Schicht gerollt haben, übertragen Sie es auf ein geöltes Backblech und fahren Sie damit fort, jede Füllung vorzubereiten und hausgemachte Pizza zu backen.