Die Kombination von Fleisch, Pilzen und Käse ist nicht nur in warmen Gerichten, sondern auch in Snacks und Salaten gut. Mehrere Rezepte auf der Basis dieser Kombination werden nachstehend betrachtet.
Fleisch gefüllt mit Pilzen und Käse
Zutaten:
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel -1 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- marinierte Pilze - 300 g;
- Weichkäse - 150 g;
- Petersilie;
- Butter - 70 g;
- Hühnerbrühe - 1 Stück;
- Schweinefleisch - 1,5 kg;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir hacken die Zwiebel und braten sie, bis sie durchsichtig ist. Sobald die Zwiebelstücke weich werden, Knoblauch hinzufügen und weitere 30-40 Sekunden kochen lassen. Marinierte Pilze werden in Platten geschnitten und in die Bratpfanne zur Passer-Linie geschickt. Als nächstes geben Sie ein gutes Stück Butter, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Füllen Sie den Inhalt der Bratpfanne mit Hühnerbrühe und köcheln Sie sie bei großer Hitze bis fast zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit. Zur heißen Füllung die Käsestücke hinzufügen und mischen.
Schweinefleisch in der Art von Büchern schneiden und ein Stück auf eine Dicke von etwa 2-3 cm abschlagen Die gehackte Pilzfüllung in die Mitte geben und alles zu einer Rolle wenden. Wir fixieren die Rolle mit Garn und legen sie auf ein Backblech. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie das Fleisch für 25-30 Minuten, nach dem das Fleisch für 5-7 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen sollte.
Salat mit Pilzen, Fleisch, Tomaten und Käse
Zutaten:
- Schweinefleisch Zellstoff - 350 g;
- Kirschtomaten - 200 g;
- Hartkäse - 150 g;
- marinierte Champignons - 1 Topf;
- Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schweinefleisch wird gekocht und in Würfel geschnitten. In ähnlicher Weise geschnitten und Hartkäse. Marinierte Champignons und Tomaten werden in Viertel geschnitten. Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten und kleiden Sie sie mit Mayonnaise. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Salat mit Pilzen, Fleisch und Käse ist servierfertig.
Fleisch mit Pilzen und Käse
Zutaten:
- Schweinefleisch (Koteletts) - 1 kg;
- Hartkäse - 100 g;
- Champignons - 200 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer;
- Pflanzenfett;
- Mayonnaise.
Vorbereitung
Pilze in Scheiben schneiden und mit dünnen Zwiebelringen anbraten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Solim und Pfeffer Passerovku. Das Fleisch wird weggeworfen, gewürzt und frittiert, bis es auf beiden Seiten fertig ist. Sobald die Koteletts fertig sind, verteilen wir Champignons und Zwiebeln darüber, gießen alles mit etwas Mayonnaise und bestreuen es mit geriebenem Käse. Wir schicken die Koteletts zum Grill, bis der Käse schmilzt und an einer goldenen Kruste haftet.