Fleischbällchen gehören zu den vielseitigsten Fleischgerichten, die leicht für den zukünftigen Gebrauch zubereitet werden können. Hackfleischbällchen vertragen vollkommen Frost und können bei Bedarf als Beilage zu Gemüseeintopf , dicker Soße oder Suppe dienen. Es ist ein Ratschlag, wie man Suppe mit Fleischbällchen zubereitet und wir beschlossen, dieses Material zu widmen.
Wie kann man Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln kochen?
Zutaten:
Für Fleischbällchen:
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Creme - 115 ml;
- Schalotte - 75 g;
- Hackfleisch (Schwein + Rind) - 540 g;
- Ei - 1 Stück;
- Getrockneter Knoblauch, Muskat - 1/2 TL.
Für Suppe:
- Butter - 65 g;
- Karotten - 230 g;
- Sellerie - 2 Stiele;
- Champignons - 175 g;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Mehl - 25 g;
- Rinderbrühe - 1,4 Liter;
- saure Sahne - 230 ml;
- Stärke - 5 g;
- gemahlener Paprika, scharfer Pfeffer - 1/2 Teelöffel;
- Worcestershiresauce - 15 ml;
- Eiernudeln - 165 g.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit dem Kochen der Fleischbällchen selbst, für die die Brotkrume sollte in Sahne eingeweicht werden, gequetscht und in das Hackfleisch Fleisch. Dann sende den Brei von der Zwiebel, sowie Eier und Gewürze. Vergessen Sie nicht die großzügige Prise Salz. Blind kleine Fleischbällchen und lagern Sie sie in der Kälte, bis Sie sich entscheiden, die Suppe zu kochen.
Für die Suppe müssen Sie zuerst Karotten und Sellerie in einer Fülle von Butter speichern, fügen Sie Knoblauch und Pilze zum Gemüse hinzu und warten Sie, bis die Feuchtigkeit von ihnen verdunstet. Das Gemüse mit Mehl bestreuen, umrühren, dann langsam in die Brühe gießen und darauf achten, dass das Mehl die Klumpen nicht aufnimmt. Wenn die Suppe kocht, legen Sie die Fleischbällchen darin und kochen Sie für ein paar Minuten. Die Nudeln in die Suppe geben und warten bis sie gar sind. Serve das Gericht mit einer Mischung aus saurer Sahne mit Stärke und Wister.
Wie schnell Suppe mit Fleischbällchen zu kochen?
Um mit der Zubereitung der Suppe schnell fertig zu werden, müssen Sie die Brühe bereits auf Fleisch- oder Gemüsebasis zubereitet haben, ersetzen Sie sie nicht mit Wasser, sonst ist die Suppe frisch und nicht mit Geschmack gesättigt.
Das unten vorgestellte Rezept ist eine ideale Option für diejenigen, die nicht wissen, wie man Kindersuppe mit Fleischbällchen zubereitet, da das Ergebnis sehr nahrhaft und zufriedenstellend ist.
Zutaten:
Für Fleischbällchen:
- Hähnchenhackfleisch oder Putenfüllung - 480 g;
- Ei - 1 Stück;
- Handvoll Brotkrumen;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Dill - 7-8 Zweige.
Für Suppe:
- Hühnerbrühe - 2,8 l;
- Zwiebel - 135 g;
- Kartoffelknollen - 3 Stück;
- Buchweizengrütze - 1/4 eines Jahrhunderts;
- Karotten - 130 g.
Vorbereitung
In einem Kohlebecken oder Topf die Karotten und Halbringe von Zwiebeln aufbewahren. Sobald das Gemüse gebräunt ist, Kartoffelwürfel dazugeben, die ganze Brühe auf Hähnchenbasis gießen und kochen lassen. In der Zwischenzeit machen Sie einfache Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Eiern, Semmelbröseln, Knoblauch und Gemüse. Senken Sie die Fleischbällchen in eine brodelnde Brühe und gießen Sie gleichzeitig den Buchweizen. Kochen Sie die Suppe, bis das Fleisch fertig ist und die Weichheit des Buchweizens.
Wie man Suppe mit Fleischbällchen und Reis in einem Multivariaten kocht?
Zutaten:
- Hackfleisch - 540 g;
- Reis - 95 g;
- Zweige von Koriander - 8 Stück.
- Zwiebel - 55 g;
- Mehl - 5 g;
- ein Stängel Sellerie;
- eine Prise gemahlener Kreuzkümmel;
- Karotten - 75 g;
- Gemüsebrühe - 1,7 Liter.
Vorbereitung
Reis kochen und ein Drittel der Körner mit Hackfleisch vermischen. Dem gehackten grünen Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. Form Fleischbällchen.
Spassertuyte Karotten, Sellerie und Zwiebeln in heißem Öl auf Backen. Fügen Sie den Rest des gekochten Reises hinzu und gießen Sie die ganze Brühe. Wechseln Sie zu "Quenching", und wenn die Flüssigkeit kocht, stellen Sie die Fleischbällchen und kochen Sie die Suppe, warten auf ihre Bereitschaft. Sobald die Fleischbällchen fertig sind, kann das Gericht auf Teller gegossen werden, mit gemahlenem Paprika und frischen Kräutern bestreuen.