Gefüllte Zucchini sind sehr lecker und köstlich, wenn Sie sie in einem Ofen mit Hackfleisch kochen. Varianten dieses Gerichts sind unten in unseren Rezepten dargestellt.
Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse und gebacken im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Zucchini jung mittelgroß - 2 Stück;
- Schweinefleisch-Hackfleisch - 340 g;
- frische Tomaten - 260 g;
- Zweige frische Petersilie - 3-4 Stück;
- Zwiebelzwiebel - 110 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- Sonnenblume, geruchloses Öl - 75 ml;
- harter pikanter Käse - 75 g;
- duftende Gewürze Ihrer Wahl;
- Salz, großer jodierter und schwarzer Pfeffer frisch gemahlen.
Vorbereitung
Als erstes werden wir die Basis von Kürbisfrucht zum Füllen vorbereiten. Um dies zu tun, spülen Sie das Gemüse entlang zwei Hälften und kratzen Sie das Fruchtfleisch aus jeder Hälfte mit einem Teelöffel. Jetzt das Innere des Gemüses großzügig mit Sonnenblumenöl einfetten, mit einem Schnitt von unten auf das Backblech legen und die Minuten 15 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen backen lassen.
Während Bäckereien zaken, bereiten Sie die Füllung vor. Um dies zu tun, reinigen und zerkleinern wir die Zwiebel- und Knoblauchzehen und zermahlen auch den geschabten Kürbis.
Die Pfanne in einer Pfanne ohne Öl aufwärmen, Knoblauch und Zwiebeln hineingeben und das Gemüse ein wenig braun geben. Jetzt legen Sie etwa die Hälfte oder etwas weniger Kürbis und braten das Gemüse für ein paar Minuten zusammen, Salz in den Prozess und Pfeffer.
Wir legen die Gemüsemasse auf den Teller, geben etwas Öl in die Bratpfanne, geben das Hackfleisch hinein und braten es an, rühren und kneten es bis es fertig ist. Sdabraiva am Ende der Bratpfanne den Inhalt der Pfanne mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Gewürzen, danach lassen wir die Masse ein wenig abkühlen, kombinieren Sie es mit der Gemüsebratpfanne und geriebenem Käse, fügen Sie die gleichen kleinen frisch gehackten frischen Kräuter hinzu und mischen Sie.
Wir füllen die gefüllten Kürbisschalen, oben arrangieren wir in Halbkreise geschnittene Tomaten, fügen etwas Salz, Pfeffer hinzu und legen die Knüppel auf das geölte Backblech.
Es bleibt nur zu warten, bis das Gericht im Ofen bei einer Temperatur von 185 Grad gebacken wird. Dies dauert nur fünfundzwanzig Minuten, danach kann das Gericht auf einem Teller ausgelegt und serviert werden.
Zucchini gefüllt mit Fleisch und Pilzen gebacken im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Zucchini jung mittelgroß - 2 Stück;
- Schweinefleisch-Hackfleisch - 260 g;
- Frische Pilze - 220 g;
- frische Tomaten - 320 g;
- Zweige frischer Petersilie und Dill - 2-3 Stück;
- Zwiebelzwiebel - 110 g;
- Knoblauchzehen - 1-2 Stück;
- Bulgarische Pfeffer- und Selleriewurzel (optional);
- Sonnenblume, geruchloses Öl - 75 ml;
- saure Sahne - 180 g;
- harter pikanter Käse - 75 g;
- duftende Gewürze Ihrer Wahl;
- Salz jodiert und Pfefferschwarz gemahlen.
Vorbereitung
In diesem Fall werden wir keine Boote aus Zucchini, wie im vorherigen Rezept, sondern Fässer stopfen. Zu diesem Zweck wird die Kürbisfrucht gewaschen und in drei transversale Teile geschnitten. Wir machen auch Scheiben an der Basis und am Schwanz des Gemüses. Jetzt kratzen wir die Zucchini auf der einen Seite aus, lassen den Boden zurück und senken die Werkstücke für fünf Minuten in kochendes, leicht gesalzenes Wasser.
Für die Füllung in Scheiben geschnittene Champignons mit Zwiebeln anbraten, das Hackfleisch und, falls gewünscht, geriebenen Sellerie und Melenko in Scheiben geschnittenen bulgarischen Pfeffer hinzufügen. Wir geben den Inhalt der Pfanne unter Rühren zu, bis das Fleisch fertig und fertig ist
Jetzt erkenne das Gericht. Am Boden jedes Fasses legen wir eine Scheibe Tomaten, ein wenig Sauerrahm und darauf Füllung mit Hackfleisch mit Pilzen und Gemüse. Dann ein wenig mehr Sauerrahm, von oben bedecken wir mit einer Scheibe einer Tomate und wir reiben mit geriebenem Käse.
Wir legen die Rohlinge auf ein Backblech, wickeln den Boden jeweils in ein kleines Stück Folie und schicken sie in einen heißen Ofen. In fünfundzwanzig Minuten wird ein duftendes, saftiges und originelles Gericht mit Würde Ihren Tisch schmücken und mit göttlichem Geschmack erfreuen.