Kartoffel-Zrazy ist eines der köstlichsten Gerichte aus Kartoffeln. Sie können mit Fleisch- und Gemüsefüllung unter Zusatz von Pilzen und Eiern zubereitet werden. Sehr leckere Zrazes werden mit Käse zum Abfüllen in Kombination mit anderen Produkten erhalten. Wenn Sie Käse mögen, sind die Rezepte, die wir Ihnen heute erzählen, für Sie.
Zrazy Kartoffel mit Pilzen und Käse
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Pilze (Sie können jede nehmen) - 500 g;
- Hartkäse - 120 g;
- Ei - 2 Stück;
- Butter - 30 g;
- Petersilie und Dillgrün - 25 g;
- Paniermehl oder Mehl zum Panieren - 75 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Kartoffeln werden gereinigt, bis sie mit dem Zusatz von Salz fertig gekocht sind, das Wasser abtropfen lassen, Butter geben, mit Tolkushka (nicht Mixer) pürieren und abkühlen lassen. Fügen Sie dann Eier, gehackte Grüns hinzu und mischen Sie gut.
Während die Kartoffeln kochen und abkühlen, kümmern wir uns um die Füllung. Die gehackten Pilze mit Zwiebeln braten bis sie fertig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir reiben den Käse an der Reibe.
Jetzt bilden wir zrazy. In der Mitte des flachen Kuchens, der aus Kartoffeln besteht, legen wir Pilze und Käse. Dann den Kuchen abstellen, um die Füllung zu verstecken, geben wir der Zraz eine schöne ovale Form, getaucht in Semmelbrösel oder Mehl und braten in Pflanzenöl von beiden Seiten vor dem Bräunen.
Kartoffel Zrazy mit Käse und Schinken
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Schinken - 300 g;
- Hartkäse - 120 g;
- Ei - 2 Stück;
- Butter - 30 g;
- Paniermehl oder Mehl zum Panieren - 75 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In gekühlten, aus Kartoffeln und Kartoffelpüree mit Butter gekocht, die Eier treiben und mischen. Für die Füllung den Schinken in Würfel oder Streifen schneiden, den Käse auf der Reibe reiben. In der Mitte des flachen Kuchens von Kartoffeln legen wir Schinken und Käse, bilden Zrazy und braten in Pflanzenöl zu einer schönen dunkelgoldenen Farbe. In ähnlicher Weise können Sie auch Kartoffel Zrazy mit Käse und Eiern oder mit Käse und Gemüse vorbereiten. Auf jeden Fall wird es sehr lecker, und mit saurer Sahne - einfach nur die Finger lecken!