Erzähle dir, wie man mageres Kartoffelzrazy kocht. Das Rezept für dieses Gericht wird nicht nur für das Fasten und Vegetarier interessant sein. Kartoffel Kartoffel Zrazy kann nicht nur im Fasten gegessen werden, sie können zu Fleisch und Fisch serviert werden, und in diesem Fall können Sie und ohne Garnierung. Sogar zrazy sind gut für Buffettische und "schwedische" Tische.
Die Grundidee des Kochens ist: Kartoffelpüree mit einer klebenden Komponente (Käse oder Stärke) vermischen, aus dieser Masse bilden wir einen Kuchen, in den wir die Füllung zum Beispiel aus gehacktem Fisch oder aus Pilzen und Gemüse einwickeln.
Post Kartoffel Zrazy mit einer Füllung aus Kohl und Pilzen
Zutaten:
- Kartoffelpüree - 600-800 g;
- Käse hart gerieben oder geschmolzen - 3-5 st. Löffel (kann durch eine dicke Lösung von Stärke ersetzt werden);
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Kohl (zum Beispiel, Brokkoli oder Weißkohl) -200 g
- Champignons - 200 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Grüns;
- Gewürze gemahlen;
- Butter oder Pflanzenöl.
Vorbereitung
Mischen Sie die Kartoffelbrei mit einer Stärkelösung oder geriebenem Käse (Sie können den Teil verwenden, damit der andere Teil in die Füllung geht). Die Mischung leicht mit Gewürzen abschmecken.
Kohl sollte gut gehackt werden. Fein gehackte Zwiebeln und Champignons in Öl in die Pfanne geben, Kohl hinzufügen und 20 Minuten kneten. In der Füllung fügen wir auch zerkleinerte Kräuter hinzu, würzen mit Knoblauch, können geriebenen Käse und Gewürze hinzufügen. Vorsichtig
Aus der Kartoffel bilden wir Kuchen, in die wir die Füllung einwickeln, das heißt, wir formen, zrazy, und versuchen, ihnen die Form eines kleinen runden Pastetchens zu geben. Zrazy ist im Prinzip bereits essbar und in dieser Form. Jetzt können wir zrazy in Mehl (Mais oder Weizen oder eine Mischung davon) oder in Paniermehl rollen und in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind. Besser noch, backen Sie zrazy in den Ofen, legen Sie es in einer gefetteten Form und gießen Sie die Soße auf der Grundlage fettiger Sahne ein.