Gerichte mit Austernsauce stehen immer auf dem festlichen Tisch. Und die Sache ist, dass die schöne Aussicht, der pikante Geschmack und das verlockende Aroma von Snacks und heißem Essen nicht unbemerkt bleiben können, wenn das Abendessen mit Austernsauce gewürzt wird.
Es gibt viele Rezepte zum Kochen beliebte Austernsauce, die Mehrheit der Besitzer bevorzugen es immer noch in gebrauchsfertiger Form und zu einem sehr moderaten Preis zu kaufen.
Es ist Zeit, sich mit der Verwendung von Austernsauce vertraut zu machen. Und das erste Gericht, das wir kochen lernen, wird Fleisch in Austernsauce sein.
Rindfleisch in Austernsauce
Zutaten:
- Rindfleisch - 1 kg;
- Paprika - 2 Stück.
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl 0 2 EL. l.;
- Sojasauce - 3 EL. l.;
- Austernsauce - 2 EL. l.;
- frisches Grün, Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Fleisch wird aufgetaut, gewaschen und leicht getrocknet. Als nächstes schneiden Sie das Rindfleisch mit dünnen Platten. Spülen Sie nun den bulgarischen Pfeffer ab, reinigen Sie ihn vom Kern und schneiden Sie ihn in halbe Ringe. Eine gewaschene und geschälte Karotten in Streifen geschnitten. Knoblauch kann mit Knoblauch gemahlen werden. Dann fetten Sie die Pfanne mit einem Pflanzenöl und fügen Sie Wasser hinzu, schmoren Sie das Fleisch für 5 Minuten, bis unser Rindfleisch weiß wird. Nach ein paar Minuten, fügen Sie die Karotten, vergessen Sie nicht, es zu rühren.
Nach einer Minute schicken wir den bulgarischen Pfeffer zum Löschen. Wenn das Wasser verdunstet ist, fügen Sie ein wenig mehr Pflanzenöl hinzu, rühren Sie den Inhalt der Pfanne und braten Sie alle Zutaten bis zu einer würzigen Kruste. Das vorbereitete Gericht wird mit Soja und Austernsauce gefüllt und vor dem Servieren mit fein gehacktem Dill, Petersilie oder Salatblatt bestreut.
Wenn die Hauptgerichte für ein Bankett für eine lange Zeit bereit sind, und der Tisch kann mit einem Salat mit Austernsauce variiert werden, und es kann sowohl kalt als auch heiß sein.
Gemüse in Austernsauce
Zutaten:
- Spargel - 250 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Mais - 250 g;
- Brokkolikohl - 250 g;
- Chinakohl - 250 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Austernsauce - 3 EL. l.;
- Salz und Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Als erstes schneiden wir den Spargel ab , putzen den Knoblauch und schneiden ihn in dünne Scheiben. Dann Brokkoli bei Bedarf auftauen, die Beine abschneiden und den Kohl in kleine Stücke schneiden. Dann fahren wir mit dem Schneiden von Chinakohl und Spargel fort. Brokkoli sollte in Salzwasser für 3 Minuten gekocht und dann mit kaltem Wasser abgekühlt werden. Geschnittener Knoblauch wird für eine Minute in einer gefetteten Pfanne gebraten. Vergessen Sie nicht zu rühren, nachdem der Knoblauch eine pikante goldene Farbe hat, verteilen Sie ihn auf der Untertasse und braten Sie weiter Mais und Spargel, wenn nötig, gießen Sie Wasser. Dann legen wir Brokkoli und Chinakohl in eine gemeinsame Pfanne und bringen sie zum Kochen. Kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, decken Sie sie gegebenenfalls mit einem Deckel ab. Vor dem Servieren verteilen wir die resultierende Gemüsemasse in einem Teller, wir genießen mit Lieblingsgewürzen, gebratenem Knoblauch, Austernsauce und servieren mutig auf dem Tisch.
Jetzt wissen Sie, wie man ein Gericht zubereitet und harmonisch mit Austernsauce verdünnt, aber für unsere Leser zum Nachtisch haben wir noch ein Rezept. Und das sind Garnelen in Austernsauce.
Shrimps in Austernsauce
Zutaten:
- Reis - 500 g;
- Riesengarnelen - 400 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Spinat - 1 Packung;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.;
- Sesam - Prise;
- Austernsauce, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Spülen Sie den Reis und kochen Sie, bis gekocht. Während die Grütze gebraut werden, schneiden Sie den Knoblauch und braten Sie es in Pflanzenöl zusammen mit Sesam. Tiger Shrimps werden gereinigt, gewaschen und in eine gemeinsame Pfanne gegeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann spülen Sie den Spinat aus, schlürfen Sie die Stücke und fügen Sie die Garnelen hinzu, wenn sie fertig sind. Vor dem Servieren die Hauptsache nicht vergessen - Austernsauce hinzufügen!