Wenn Sie in kurzer Zeit ein appetitliches und originelles Gericht für die Gäste oder für ein hausgemachtes Abendessen zubereiten möchten, ist ein Hähnchenfilet, das in einer Bratpfanne in saurer Sahnesauce gebraten wird, eine Win-Win-Option für diesen Zweck. Es ist grandios, lecker, duftend und sehr schnell kochend. Und die Garnierung kann mit gekochtem Reis oder Kartoffeln serviert werden.
Wie man Huhnfilet in der Sauerrahmsoße mit Knoblauch in einer Bratpfanne - Rezept kocht
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 550 g;
- Zwiebel - 155 g;
- saure Sahne - 155 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- eine Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern - 15 g;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Das gewaschene und getrocknete Hühnerbrustfilet wird in kleine Scheiben geschnitten. Zwiebeln und Knoblauch werden gereinigt, in kleine Würfel geschnitten (wir verwenden keine Presse für Knoblauch) und in eine Pfanne in gewärmtes Pflanzenöl geben. Wir geben ihnen etwas Bräunung, und dann verteilen wir das Hühnerfleisch und braten es auch bis rot. Nun die italienischen Kräuter, Sauerrahm, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, und dann unter dem Deckel, unter gelegentlichem Rühren, für zwölf bis fünfzehn Minuten hinzufügen.
Hähnchenfilet mit Champignons in Sauerrahmsoße in einer Pfanne
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 550 g;
- Zwiebel - 145 g;
- Champignons - 350 g;
- saure Sahne - 190 g;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Sojasauce - 35 ml;
- Dijon-Senf - 10 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- eine Mischung aus italienischen Kräutern - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke kleiner Größe schneiden und in einer Mischung aus Sojasauce, Dijonsenf, gemahlenem schwarzem Pfeffer und gehacktem Knoblauch einweichen und 30 Minuten ruhen lassen.
Während das Fleisch mariniert wird, waschen wir die Pilze sorgfältig, legen sie in ein Sieb und lassen es abtropfen. Dann schleife sie mit Vierteln oder Platten. Luchok klar, shinkuem Halbringe und Passeruem in einer Pfanne mit Pflanzenöl. Zu den durchsichtigen Zwiebeln das Hühnerfleisch verteilen, anbraten, umrühren, dann die Pilze hinzufügen und einige Minuten lang zusammen anbraten. Nun die saure Sahne hinzufügen, das Gericht mit Salz, Pfeffer, einer Mischung aus getrockneten italienischen Kräutern würzen, umrühren und 15 Minuten lang unter dem Deckel auf ein ruhiges Feuer stellen.
Zur Vorbereitung zerlegen wir das Hähnchenfilet in saure Senfsoße mit frischen Kräutern und servieren es mit Ihrer Lieblingsbeilage.