Rezept für Weizenbrei auf dem Wasser ist einfach, und die Kruppe selbst hat mehr als einen demokratischen Wert, diese Eigenschaften und bringen den Brei in die Spitze eines der stetig wachsenden Gerichte. Früher war Weizenbrei überall auf Tischen zu finden, dann wurde er nach und nach von Getreide getropft, das er überall aus dem Ausland mitbrachte, aber im Laufe der Zeit, als die Rückkehr zu den Ursprüngen der einheimischen Küche Trend wurde, erinnerten viele Restaurants der russischen Küche an dieses unprätentiöse Getreide. Wir haben auch beschlossen, dem neuen Trend zu folgen und darüber zu reden, wie man Weizenbrei auf dem Wasser richtig kocht.
Vorbereitung von Weizenbrei auf Wasser
Wir beginnen mit dem minimalistischsten und einfachsten Rezept für Brei, der Liste der Zutaten, die nur Getreide, Wasser und ein wenig Öl enthält. Gewürze können Sie selbst auswählen und hinzufügen.
Das Kochschema ist so einfach, dass nicht einmal eine detaillierte vorläufige Beschreibung der benötigten Zutaten benötigt wird, es genügt, sich an das Verhältnis 1: 2 zu erinnern. Vor Beginn der Zubereitung die Hirse immer gründlich spülen. Eine solche Vorbereitung wird das Hinterteil von mehliger Plaque und Einstreu befreien und es krümelig machen. Eine andere Art, das Weizengetreide zu reinigen, wird helfen, eine vorläufige Verbrühung zu werden, bei der Getreide zuerst gekocht wird, bis die Flüssigkeit kocht, dann wird das Wasser gegossen und frisch eingegossen.
Spülen Sie die Wheaten Rump mit Wasser und Feuer anzünden. Nach dem Kochen der Flüssigkeit, Salz oder Zucker hinzufügen. Wie viel Weizenbrei auf dem Wasser zu kochen? Ungefähr 20 Minuten: 10 Minuten nach dem Kochen und nach weiteren 10 Minuten nach Zugabe eines Stücks Butter. Dann werden die Grütze entfernt und unter dem Deckel gelassen.
Weizenbrei in einem multivark auf dem Wasser
Im Multivarquet wird der Brei nach einem ähnlichen Prinzip gekocht und von den gleichen Proportionen ausgehend: Ein Multi-Takan-Getreide hat zwei Multischalen Wasser. Zuerst wird die Kruppe gewaschen und dann in die Multivarquetschüssel gegossen und sofort mit Wasser gefüllt. Gewürze werden ebenfalls sofort hinzugefügt, und zusammen mit ihnen wird ein Stück Butter in die Schüssel geschickt. Ich möchte nicht Butter verwenden - Gemüse, am wichtigsten, in der Schüssel war Fett, die die Koaleszenz der Körner verhindert. Wählen Sie auf dem Gerät den Modus "Brei", der Multivarktor stellt die Uhrzeit automatisch ein. Nach dem Signal den Weizenbrei für weitere 10 Minuten stehen lassen.
Brei aus Weizengetreide auf dem Wasser kann sich als viel gesättigter mit Geschmack erweisen. Bevor Sie Getreide hinzufügen, braten Sie die zerdrückte Zwiebel und den Knoblauch direkt in der Schüssel, fügen Sie eine Prise Koriander hinzu und mischen Sie den aromatischen Braten mit der Kruppe. Dann Wasser hinzufügen und weiter kochen wie oben beschrieben.
Wie krümeliger Weizenbrei auf Wasser zu machen?
Das Variieren der Konsistenz ist immer möglich, indem die Gesamtmenge an Flüssigkeit erhöht oder verringert wird. Wir werden über das Rezept für bröckeliges Weizenmüsli sprechen, und Fans von zähflüssigem Getreide können den gewünschten Effekt erzielen, indem sie ein weiteres Glas Wasser von oben hinzufügen.
Zutaten:
- Weizenbrei - 210 g;
- Wasser - 345 ml.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit der Standardwäsche von Weizengetreide mit kaltem Wasser. Dann die gewaschene Weizenkruppe in eine Schüssel mit einem dicken Boden schieben (damit die Kruppe nicht verbrennt) und sie mit Wasser füllen. Salz oder Zucker nach Geschmack hinzufügen. Bedecke das Geschirr mit einem Deckel. Falte das Handtuch in einem Bündel und lege es zwischen der Pfanne und dem Deckel hin und her. Stellen Sie von oben eine tiefe Schale auf, deren Durchmesser dem Durchmesser der Pfanne entspricht. Lassen Sie das Geschirr bei mittlerer Hitze und wenn der Dampf merklich ansteigt, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Temperatur und lassen Sie alles für 20 Minuten schmoren. Lassen Sie den Brei nach dem Garen 10 Minuten lang und servieren Sie ihn dann mit einem Stück Butter.