Wenn die alltäglichen warmen Gerichte schon ein wenig langweilig sind, dann ist es an der Zeit, eine Cremesuppe aus Blumenkohl zuzubereiten, und wie wir es machen, wird Ihnen jetzt helfen. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die sich gesund ernähren und auf ihre Figur achten.
Cremesuppe aus Blumenkohl mit Käse
Zutaten:
- Kohlfarbe - 0,5 Gabel;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Senf scharf - 1 EL. Löffel;
- Lorbeerblätter;
- frischer Koriander - 0,5 Strahl;
- Birne - 1 Stück;
- Wasser - 3 Artikel;
- Butter - 10 g;
- saure Sahne - 3 EL. Löffel;
- Käse - 100 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
Zwiebel und Knoblauch werden gereinigt und in Würfel geschnitten. Wir verarbeiten den Blumenkohl, brechen ihn zu Blütenständen auf und lassen ihn vorsichtig in kochendes Wasser sinken. Kochen Sie das Gemüse für ungefähr 7 Minuten und werfen Sie am Ende eine Prise Salz. In einem tiefen Topf erwärmen wir die Sahne und das Olivenöl und geben die Zwiebel mit Knoblauch transparent. Dann Lorbeerblatt, geschälte Kartoffeln und Wasser gießen. Den Kohl in das Gemüse geben und bis zur Weichheit der Kartoffel-Minuten garen 10. Hartkäse auf einer großen Teryochke schreddern, den Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Jetzt den Lorbeer aus der Pfanne nehmen und alles in einen Mixer geben. Zu einem cremigen Zustand mahlen, das Püree zurückgießen, Sauerrahm und Senf würzen, Gewürze würzen und die Suppe erhitzen, nicht zum Kochen bringen. Wir servieren ein Gericht mit frischen Croutons, bestreut mit geriebenem Käse und gehacktem Koriander.
Blumenkohlsuppe mit Hühnchen
Zutaten:
- Kohlfarbe - 800 g;
- Hühnerfilet - 500 g;
- Zucchini - 600 g;
- Pastinake - 200 g;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Käse - nach Geschmack.
Vorbereitung
In den Topf gießen Sie das Wasser, legen Sie das gewaschene Hähnchenfilet und legen Sie es auf das Feuer. Nach dem Kochen die Brühe vorsichtig abgießen und das Fleisch mit frischem, gefilterten Wasser aufgießen. Kochen Sie das Huhn für 30 Minuten, und dieses Mal verarbeiten und hacken wir das Gemüse: Pastinak und Knoblauch - Scheiben, Zwiebelwürfel, Zucchini - Halbringe und schneiden Kohl in Blütenstände. Käseschredder auf der kleinsten Reibe. In einer separaten Schüssel 10 Minuten kochen, Pastinaken und dann Zwiebeln und Kohl hinzufügen. Wenn das Hühnchen gekocht ist, gießen wir Brühe in eine Pfanne mit Gemüse und legen Stücke von Zucchini. Bis alles weich ist, alle Gemüse vorsichtig entfernen, Knoblauch, eine Scheibe Butter und Salz nach Geschmack hinzufügen. Mahlen Sie alles mit einem Mixer und verdünnen Sie die Masse gegebenenfalls mit Brühe. Wir fügen Hähnchenstücke zu Cremesuppe hinzu, gießen über Terrine und streuen Käse und Gemüse darauf.
Cremesuppe aus Blumenkohl mit geschmolzenem Käse
Zutaten:
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Blumenkohl - 400 g;
- roher Frischkäse - 400 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Huhn in einen Topf geben, gefiltertes Wasser gießen und 45 Minuten kochen lassen, bis es gar ist. Diesmal bereiten wir alle Gemüse vor: Wir putzen Sellerie und Karotten und schneiden sie in große Scheiben. Wir fügen sie zusammen mit einer ganzen Zwiebel in Brühe, Salz und kochen für etwa 30 Minuten bis zur Weichheit des Gemüses. Dann nehmen wir Fleisch und Brühe Filter. Karotten werden zurück in die Pfanne geschickt, und den Rest brauchen wir nicht. Hier fügen wir Blumenkohl hinzu und setzen es wieder in Brand. Nach 20 Minuten die Suppe mit einem Mixer zermahlen, erhitzen und unter ständigem Rühren mit geschmolzenem Käse füllen. Zu guter Letzt Hühnerfleischstücke hinzufügen und mit Petersilienblättern bestreuen.
Cremesuppe mit Blumenkohl und Sahne
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 kg;
- Karotten - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Creme - 500 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Kohl wird gekocht und ein wenig Kohlbrühe gegossen. Dann geben wir die gehackten Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne, verteilen sie auf den Kohl, gießen die Sahne hinein, würzen mit Gewürzen und schlagen alles mit einem Mixer. Zum Kochen bringen und sofort die Suppe vom Teller nehmen.