Alle, die unter der gegenwärtigen Abhängigkeit von Gerichten mit hohem Käseanteil leiden, sollten sich an den folgenden Rezepten erfreuen, denn in diesem Artikel werden wir lernen, wie man eine reichhaltige Käsecremesuppe zubereitet.
Wie man eine Frischkäsesuppe kocht?
Zutaten:
- Butter - 40 g;
- weiße Zwiebel - 80 g;
- Karotten - 120 g;
- Paprika - 1 Stück;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Cayennepfeffer - 2 g;
- Mehl - 20 g;
- Milch - 240 ml;
- Brühe Huhn - 1 l;
- Kartoffeln - 130 g;
- geriebener Hartkäse - 150 g.
Vorbereitung
Wir schmelzen die Butter in der Kohlenpfanne und erraten auf ihr fein gehackte weiße Zwiebeln mit Karotten und Peperoni. Wenn die Zwiebel transparent wird, kann gehackter Knoblauch dem Gemüse hinzugefügt werden und für einige Minuten weiter kochen. Das Gemüse mit dem Mehl und den Gewürzen verrühren, weitere Minuten mischen und kochen und den Inhalt der Pfanne mit Milch und Brühe füllen. In die Suppe geben wir die Kartoffelknollen, reduzieren die Hitze, bedecken das Geschirr mit dem Deckel und lassen das Gemüse für etwa eine Stunde schmoren.
Mit einem Mixer mahlen wir Gemüse und fügen während des Aufschlagens kleine Portionen geriebenen Käse hinzu. Hierauf ist die Zubereitung der Käsecremesuppe beendet, so dass das Gericht bis zur Abkühlung auf dem Tisch bleibt.
Käsecremesuppe mit Hühnchen und Croutons
Zutaten:
- Zwiebel - 70 g;
- Knoblauchzehen - 3-4 Stück;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Butter - 40 g;
- Mehl - 25 g;
- Hühnerbrühe - 500 ml;
- Tomaten im eigenen Saft - 2 kg;
- gefrorener Mais (Körner) - 1 Stück;
- Peperoni - nach Geschmack;
- gekochtes Huhn - 250 g;
- Fettcreme - 450 ml;
- Geriebener Käse - 225 g.
Vorbereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch auf eine Mischung aus Gemüse und Butter geben. Fügen Sie das Mehl der Pasteurisierung hinzu, mischen und gießen Sie die Brühe. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt, lassen Sie sie kochen, bis sie dickflüssig ist.
Wir fügen Tomaten, Mais und gehackte Peperoni der Suppenbasis hinzu. Als nächstes legen wir den Kuru, reduzieren die Hitze und kochen die Suppe ohne den Deckel für weitere 15 Minuten.Nach dem Kochen die Sahne gießen, den geriebenen Käse hinzufügen und alles vermischen, bis der Käse schmilzt. Wir servieren Suppe mit Zwieback.
Käsecremesuppe mit Pilzen
Zutaten:
- Butter - 45 g;
- weiße Zwiebel - 80 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück;
- frische Champignons - 480 g;
- Mehl - 40 g;
- Hühnerbrühe - 750 ml;
- Milch - 500 ml;
- geriebener Hartkäse - 200 g.
Vorbereitung
Butter schmelzen und darauf weiße Zwiebeln zerdrücken. Nach 3 Minuten Pilze in die Pfanne geben und das Feuer erhöhen. Wenn die Feuchtigkeit aus den Pilzen verdampft ist, können Sie den Grill mit Mehl auffüllen und eine Mischung aus Wasser und Brühe gießen. Die Suppe abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Hilfe eines Mixers gießen wir den Inhalt der Pfanne, fügen geriebenen Käse hinzu und warten bis er vollständig schmilzt. Die Käsecremesuppe mit Champignons abschmecken und servieren.
Käsecremesuppe mit Garnelen
Zutaten:
- Butter - 30 g;
- weiße Zwiebel - 80 g;
- Karotten - 130 g;
- Schnittlauch;
- Knoblauchzehen - 3 Stück;
- Mehl - 20 g;
- trockener Senf - 3 g;
- Creme - 120 ml;
- Gemüsebrühe - 750 ml;
- Bier - 350 ml;
- 3 Sorten verschiedener Hartkäse - 1 EL. jeder.
Vorbereitung
Nach dem Schmelzen der Butter schnitzen wir Karotten mit Zwiebeln und Knoblauch, fügen eine Mischung aus Mehl und Senf hinzu, mischen und gießen Brühe. Nach ein paar Minuten Sahne und Bier hinzufügen. Wenn die Suppe kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie Gemüse für 8 Minuten. Wir legen Shrimps, warten ein paar Minuten und beginnen geriebenen Käse hinzuzufügen, um sie komplett zu schmelzen. Für dieses Rezept braucht man nicht unbedingt drei Käsesorten, man kann einen begrenzen, aber je mehr Käse, desto gesättigter wird der Geschmack des vorbereiteten Gerichtes.