Wissen Sie nicht, was Sie für ein tägliches Mittagessen oder ein Familienessen zubereiten sollten? Wir bieten Ihnen ein unglaublich einfaches, aber gleichzeitig ein herzhaftes Gericht - gedünstete Auberginen, und wie man sie zubereitet, werden wir Ihnen jetzt sagen.
Ein Rezept für Auberginen mit Gemüse gedünstet
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Auberginen gewaschen, getrocknet, in Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Streuen Sie sie mit wenig Salz und lassen Sie die Minuten für 25 Minuten. Dieses Mal verarbeiten wir den Pfeffer, zerkleinern seine Stücke und genauso den Rest des Gemüses und mahlen die Karotten auf einer großen Reibe. Mit kochendem Wasser verbrühte Tomaten, vorsichtig die Haut entfernen und das Fleisch in Würfel schneiden. Nun die Auberginen gründlich waschen, in ein Sieb geben und abtropfen lassen. In einer Bratpfanne mit hohen Seiten erwärmen wir das Öl, legen die Auberginen und braten sie 10 Minuten bei großer Hitze. Schütte dann die Paprika, reduziere die Flamme und gib das Gemüse für eine Weile weiter. Dann die Zwiebeln, Möhren und gleichzeitig bei schwacher Hitze köcheln lassen. Am Ende verteilen wir Tomaten, würzen mit Gewürzen, mischen, gießen etwas Wasser, decken sie mit einem Deckel ab und dünsten sie 20 Minuten lang, bis sie gar sind. Wir servieren das Essen heiß mit jedem Salat .
Gedämpfte Aubergine mit Kartoffeln
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Tomate - 3 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- frische Kräuter - 1 Bund;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Essig - 1 Teelöffel;
- Birne - 1 Stück;
- Zucker - Prise;
- ein Lorbeerblatt - 2 Stück.
- Gewürze.
Vorbereitung
Alle Gemüse werden gewaschen, getrocknet und gereinigt. Dann werden die Auberginen gewürfelt, Salz und stehen gelassen und dann mit Wasser gewaschen. Bulb Melenko Shred, Karotten auf der Reibe gerieben, gehackte bulgarische Pfeffer in großen Strohhalmen und Kartoffeln in Würfel geschnitten. Mit Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Knoblauch wird durch die Presse geführt, und wir schneiden die Grüns mit einem Messer. Nun in die gewärmte Pfanne passeruem bow, und dann fügen Sie das Gemüse in der folgenden Reihenfolge: Kartoffeln, Karotten, Auberginen, bulgarischer Pfeffer und Tomaten. Alles verrühren und 3 Minuten in den Deckel garen. In der letzten Runde werfen wir Greens, Knoblauch und Lorbeerblätter, fügen Salz hinzu, fügen Zucker und Essig hinzu. Bedecke das Geschirr mit einem Deckel und schicke den Topf 10 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen. Wir servieren geschmorte Auberginen als Hauptgericht oder mit jeder Garnierung nach Belieben.
Gedünstete Auberginen mit Gemüse in einem multivariaten
Zutaten:
- Tomaten - 2 Stück;
- Rindfleisch - 700 g;
- Aubergine - 3 Stück;
- Birne - 3 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Peperoni - nach Geschmack;
- Kurkuma - nach Geschmack;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Aubergine gründlich gespült, in Scheiben geschnitten, in eine Schüssel geben, mit Salz bedeckt und