26 Gerichte der indischen Küche, die sofort Ihr Leben verändern können

Wer einmal die Gerichte der indischen Küche ausprobiert hat, wird zustimmen, dass sie nicht wie andere aussehen. Darüber hinaus ist diese Köstlichkeit in der Lage, Ihre Wahrnehmung über das Essen im Allgemeinen zu drehen. Weniger Worte, mehr Arbeit. Wenden wir uns den traditionellen indischen Gerichten zu.

1. Biryani

Was ist das: Duftreis, zubereitet mit der Zugabe von verschiedenen Gewürzen, unter denen der Haupt "Held" ist Safran, sowie pre-Pickled Huhn oder Lamm.

Ideal für: ein großes Familienessen.

Es scheint so: Du sitzt in der Nähe der Moschee und hörst den Adhan, der zum Abendgebet ruft.

2. Momus

Was ist das: eine Art Dimesam, chinesische leichte Nachspeise, Snack, Heimat, die die nordöstliche Region Indiens ist, die in der Nähe von Nepal ist. Normalerweise wird es mit süß-saurem Chutney gegessen.

Ideal für: einen schnellen Snack zum Abendessen.

Es scheint, dass Sie nach einem harten Arbeitstag Ihre Schuhe fallen lassen, sich vor den Fernseher setzen und die Mumie genießen.

3. Idley

Was ist das: ein reichhaltiges südindisches Frühstück. Eine Mischung aus Reisteig, Linsen und Gewürzen, gedünstet in Form von kleinen Fladen.

Ideal für: Fälle, in denen Sie sich nicht darum kümmern müssen, was Sie am Montagmorgen kochen sollen.

Es scheint so: Der Duft der Idylle ist genau das, was es angenehm macht, früh morgens aufzuwachen.

4. Gulab Jamun

Was ist es: kleine Milchbällchen in Zuckersirup gekocht. Rauche nach Rosenwasser.

Ideal für: Nachtisch.

Es scheint so: Sie haben einfach den Geschmack dieser süßen Bälle genossen und verbringen den Abend umgeben von den Menschen, die Ihnen am nächsten sind.

5. Chloe Bhatur

Was ist es: gewürzt mit Gewürzen und braun, die mit gebratenen Fladen aus Weizenmehl serviert wird.

Ideal für: spät Samstag Frühstück.

Es scheint so: Sie haben die ganze Familie zu einem festlichen Abendessen versammelt.

6. Ansonsten varuv

Was ist es: Sardellen, gebraten in einem Teig aus Kurkuma und Chilischoten.

Ideal für: einen knusprigen, gewürzten Snack.

Es scheint so: Freunde sind gerade dabei dich zu besuchen.

7. Katie Roll

Was ist das: traditionelles Straßenessen, sehr beliebt nicht nur in Indien, sondern auch außerhalb. Ein appetitliches Paket von Kebab, Eiern, Gemüse, Gewürzen.

Ideal für: Snacks unterwegs.

Es sieht so aus: Du bist ein Tourist in Indien geworden und auf deiner Wunschliste steht eine Rolle.

8. Rajma

Was ist es: Bohnen in dicker Soße. Das Gericht ist besonders in Nordindien beliebt.

Ideal für: Essen mit Reis. Eine ausgezeichnete Option zum Erwärmen von Winterfutter.

Es scheint, dass dies die Delikatesse ist, die die Großmutter jeden Sommer für Sie vorbereitet hat.

9. Pani Puri

Was ist das: ein frisches rundes Brot von kleiner Größe, gefüllt mit würzigem Wasser, Kartoffeln, Tamarindenpaste, Zwiebel und Putenerbsen.

Ideal für: diejenigen, die die Kombination von tausend Düften in einem Gericht spüren möchten.

Es scheint so zu sein: Du hast dich entschieden, mit einem Freund zu streiten, der die meisten dieser Delikatessen essen wird. Infolgedessen scheinen Sie beide, Ihr ganzer Mund mit Gewürzen zu glühen.

10. Jaleby

Was ist das: in Zuckersirup gebratene Weizenringe. Heiß serviert.

Ideal für: jene Fälle, wenn Sie etwas Süßes und Heißes wollen.

Es scheint, dass dies echte indische Chips sind.

11. Hühnchen Tandoori

Was ist es: ein Huhn, mehrere Stunden in einer Mischung aus Joghurt und Gewürzen mariniert, in einem Lehmofen gebraten.

Ideal für: Mittagessen mit Gästen.

Es scheint so zu sein: Dies ist genau das Gericht, das du einem hungrigen Mann auf einmal füttern kannst.

12. Bananenchips

Was ist es: dünn geschnittene Bananenscheiben, in Öl mit scharfen Gewürzen gebraten.

Ideal für: Imbiss während einer neuen Serie von "Sherlock".

Es scheint, dass es köstlicher ist als schädliche gekaufte Chips.

13. Aubergine Bharta

Was ist es: Auberginenpüree, gebraten mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen. Serviert mit einer dicken Raute.

Ideal für: diejenigen, die verrückt nach gesundem vegetarischem Essen sind.

Es scheint, dass dieses Gericht bei einem Picknick außerhalb der Stadt genossen werden kann.

14. Dosa

Was ist das: knuspriges Fladenbrot aus Reismehl. Serviert mit Linsensauce (Sambar) und Chutney.

Ideal für: diejenigen, die eine volle Mahlzeit zum Frühstück essen möchten, laden mit Energie für den ganzen Tag auf.

Es scheint, dass: dieses Gericht möchte ich alle meine Verwandten behandeln.

15. Belpuri

Was ist es: geschmorter Reis, gebraten mit Gewürzen und Tamarindsauce.

Ideal für: den Moment, wenn Sie eine heiße Jause wollen.

Es scheint, dass dies eine echte Quelle unerschöpflicher Energie ist.

16. Wada

Was ist das: Südindischer Snack, der aus Linsenmehl hergestellt und in Form von Donuts gebraten wird.

Ideal für: ein schnelles Frühstück.

Es scheint, dass dies genau das ist, was deine Seele am Morgen und natürlich deinen Magen benötigt.

17. Bhindi Masala

Was ist das: sorgfältig mit Gewürzen Gemüse Okra geröstet.

Ideal für: Vegetarier.

Es scheint so zu sein: genau das hat deine Mutter in der Kindheit für dich vorbereitet.

18. Rogan Josh

Was ist das: Curry von einem Lamm persischen Ursprungs. Beliebt in der Region Kaschmir. In Indien wird dieses Gericht mit Ziegenfleisch zubereitet.

Ideal für: das Hauptgericht auf dem festlichen Tisch.

Es scheint, dass Sie in jenen Tagen mental transportiert werden, wenn es notwendig ist, ein elegantes Kleid anzuziehen und ein paar Stunden auf ein festliches Abendessen zu warten.

19. Der Bericht

Was ist es: Snack, der in Gujurat beliebt ist. Es ist eine Delikatesse aus Haferflocken, Reis und Kichererbsenmehl.

Ideal für: diejenigen, die einen leichten und appetitlichen Snack probieren möchten.

Es scheint so: Das Dock kann endlos essen und am Telefon mit einem engen Freund klatschen.

20. Halva Ghajar

Was ist das: ein unglaublich beliebtes Dessert, das aus geriebenen Karotten, Milch, mit dem Zusatz von Zucker und getrockneten Früchten gemacht wird.

Ideal für: die kalte Jahreszeit, wenn Sie sich in eine warme Decke wickeln wollen, gönnen Sie sich eine Tasse Kakao und genießen Sie einen köstlichen Gajar.

Es scheint, dass dieses Gericht in Ihrer Winterdiät enthalten sein sollte.

21. Pacora

Was ist das: ein entfernter Verwandter von Pfannkuchen oder Pfannkuchen. Ursprünglich aus dem indischen Bundesstaat Uttar Pradesh. Die Hauptzutaten des Gerichts: Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen, Blumenkohl. All dies ist mit Mehl gemischt und gebraten. Lassen Sie das Aussehen ist nicht sehr, aber das leckere noch.

Ideal für: Regentage.

Es scheint, dass: es ist notwendig, pakora zu essen, am Fenster sitzend, und es mit Tee mit Gewürzen und Milch (Masala) waschend.

22. Rumali des Mundes

Was ist das: Mit Hindi wird "Rumal" als "Taschentuch" übersetzt. Dieses Brot ist sehr dünn und ähnelt einem dünn gerollten Teig auf dem Strudel. Rumali Roti wird in einer gefalteten Form serviert, die an eine Serviette erinnert.

Ideal für: die Fälle, wenn Sie Brot wollen, aber der übliche Laib ist ein bisschen langweilig, und es besteht der Wunsch etwas zu essen, das nicht besonders kalorienreich ist.

Es scheint so: Es ist möglich, endlos zu beobachten, wie ein erfahrener Koch Mundhöhlen von Rotha zubereitet, was an georgisches Lavash erinnert.

23. Papris Chaath

Was ist es: knusprig gebratene Waffeln, serviert mit Salzkartoffeln, Kichererbsen, Chili, Joghurt, Kamille aus Tamarinde und verschiedenen Gewürzen.

Ideal für: diejenigen, die gesundes Essen essen möchten.

Es sieht so aus : Von Minute zu Minute siehst du deine Mutter an, und mit ihr wirst du zum hundertsten Mal ihren Lieblingsfilm mit Peter Falk in der Titelrolle sehen.

24. Coulfie

Was ist das: ein Tiefkühldessert aus pasteurisierter Milch, Pistazien und Mandeln.

Ideal für: den Fall, wenn Sie plötzlich Eis wollten, aber mit dem Geschmack Indiens.

Es scheint so zu sein: Jetzt bist du mitten in einer lauten indischen Straße mit einer Tasse Kulphi in deinen Händen.

25. Fisch Masala

Was ist es: Fisch gebraten in einem Teig aus Chili, Tamarinde, Knoblauch und scharfen Gewürzen.

Ideal für: diejenigen, die ein Stück Strandurlaub in Goa wollen.

Es scheint, dass: Dies ist ein ideales Gericht, wenn Sie etwas so fischig und nicht gewöhnlich wollen.

26. Samos

Was ist es: ein Patty mit einer dreieckigen Form gefüllt mit Kartoffeln oder Zwiebeln und Erbsen. Serviert mit Minze Chutney.

Ideal für: Essen überall und mit allem.

Es scheint, dass diese köstlichen Kuchen Sie nach Hause bringen.