Kürbis ist ein nützliches preiswertes Produkt, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Kürbisfrucht wird lange gelagert, ist leicht zuzubereiten und eignet sich ideal für Kinder- und Ernährungszwecke. Wenn Sie Ihre Ernährung diversifizieren möchten, versuchen Sie, Pfannkuchen aus diesem einzigartigen Gemüse zu kochen. Wie man Pfannkuchen macht, die allen gefallen werden, werden wir in diesem Artikel erzählen.
Wie man Kürbispfannkuchen kocht?
Zutaten:
- Kürbis - 400 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 0,75 Gläser;
- Kefir - 0,5 Gläser;
- Zucker - 3-4 EL. Löffel;
- Salz, Pflanzenöl.
Vorbereitung
Um Pfannkuchen aus einem Kürbis zu machen, reibe sie auf der Reibe, nachdem du sie von den Samen gereinigt und geschält hast. Die geriebene Masse wird für 5 Minuten bei mittlerer Leistung in die Mikrowelle gegeben, aber die Eier mit Joghurt, Salz und Zucker verquirlen, Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Warme Kürbismasse mit dem Teig vermischen und alles mit einem Mixer verquirlen. In der erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl unseren Teig vorsichtig auslegen und mit einem Löffel Pfannkuchen daraus formen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Wenn Sie Diät-Pfannkuchen aus Kürbis machen möchten - ersetzen Weizenmehl mit Haferflocken, kann es leicht durch Mahlen Haferflocken im Mixer selbst getan werden. Den Teig in Formen formen und Pfannkuchen vom Kürbis im Ofen bei 180 Grad bis goldbraun backen.
Solch ein Rezept für Kürbispfannkuchen ist sehr nützlich, und wenn Sie Pfannkuchen mit saurer Sahne schlagen und es zu aromatisiertem Tee servieren - wird es doppelt schmackhafter.
Delicate Pfannkuchen mit gekochtem Kürbis
Zutaten:
- Kürbis - 450 g;
- Wasser - ½ Tasse;
- Mehl - 150 g;
- Manga - 15 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zucker - 25 g;
- Salz.
Kürbis wird gereinigt und gerieben, mit Wasser gegossen und unter dem Deckel für 10-15 Minuten gedünstet, bis er weich ist. Trennen Sie das Eigelb vom Protein: Eigelb mit Zucker und verquirlen Sie das Protein mit Salz zum Schaum. In der abgekühlten Kürbis Masse, gießen Sie eine Mischung aus Mehl und Manga, ein püriertes Eigelb und schlagen Sie gut mit einem Mixer (je vorsichtig Sie vzobete, desto weniger wird der Geschmack von Kürbis gefühlt), dann mischen Sie vorsichtig den Proteinschaum in den Teig.
Fry unsere Pfannkuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl. Mit Zimt und Zucker, Honig oder Sauerrahm servieren.
Pfannkuchen ohne Eier
Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Eier essen, dann ist hier ein köstliches Rezept für vegetarische Krapfen, in denen Eier durch Leinsamen ersetzt werden!
Zutaten:
- Kürbis - 600 g;
- Leinsamen - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 6 EL. Löffel;
- Mehl - 2 Tassen;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Serum - ½ Tasse;
- Butter (geschmolzen) - 2 EL. Löffel;
- Gewürzmischung (Zimt, Nelken, Paprika) - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Bereiten Sie Kürbispüree nach dem vorherigen Rezept vor. Während der Kürbis ausgelöscht wird, werden die Leinsamen in einer Kaffeemühle gemahlen, mit Wasser gefüllt und auf dem Herd erhitzt, bis die Masse zähflüssig wird.
Mischen Sie die trockenen Zutaten und fügen Sie ein Ei-Ersatz (Masse mit Leinsamen), Butter, Kürbispüree und Molke zu ihnen. Fry unsere Pfannkuchen und servieren mit Kondensmilch oder Marmelade.
Pfannkuchen mit Kürbis und Käse
Unruhige Kürbispfannkuchen sind ein ideales Rezept zum Frühstück und mit einem gebratenen Speck und einer Tasse frischen Kaffee - einfach eine Freude!
Zutaten:
- Kürbis - 500 g;
- Ei - 2 Stück;
- Milch - 100 ml;
- Mehl - 120 g;
- Käse von harten Sorten - 100 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Kurkuma - 3 TL.
- Salz - ½ TL;
- Olivenöl.
Vorbereitung
Kürbis wird gesäubert, in Scheiben geschnitten und geschnitten
Wir sieben Mehl in den Teig, dessen Menge von der Wasserigkeit des Kürbisses abhängt, am Ende müssen wir die Konsistenz von fettiger Sauerrahm bekommen. Auf der letzten Stufe fügen Sie unseren zukünftigen Krapfen gehackte Zwiebel und geriebenen Käse hinzu.
Pfannkuchen in einer kleinen Menge Butter braten, bis sie fertig sind, und mit gebratenem Speck, Gemüse und Sauerrahm garnieren.