Die richtige Kombination verschiedener Produkte kann die Quelle für die besten Beispiele für kulinarische Gerichte sein. Zu einem größeren Teil sind es die Salate, die den Köchen erlauben, diese Experimente durchzuführen. Und Salate mit Pflaumen und Walnüssen, die nicht nur bemerkenswerte Geschmackseigenschaften, sondern auch wohltuende Einflüsse auf den menschlichen Körper haben, genießen zu Recht eine besondere Vorliebe. Von diesen Zutaten, die sich gegenseitig ergänzen, häufiger in Kombination mit diätetischem Hühnerfleisch und weniger oft mit würzigem Käse oder anderen Produkten, erhalten Sie wirklich köstliche Gerichte.
In jedem Hühnersalat mit Pflaumen und Walnüssen kann Hühnerfleisch als gekochte, geräucherte oder frittierte Form verwendet werden.
Betrachten Sie die bekanntesten Rezepte für Salate mit Pflaumen und Walnüssen.
Blätterteig "Zärtlichkeit" mit Pflaumen und Walnüssen
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 350 g;
- Pflaumen ohne entkernte Samen - 150 g;
- frische Gurke von kleiner Größe - 2 Stück.
- Walnüsse, geschält - 75 g;
- Eier - 5 Stück.
- Mayonnaise - 200 g;
- Salz;
- irgendwelche frischen Kräuter.
Vorbereitung
In Wasser mit Salz gekocht und gekühltes Hähnchenfilet in Streifen schneiden oder, wenn gewünscht, die Hände an den Fasern zerlegen. Gekochte und geschälte Eier werden zuerst in Eiweiß und Eigelb zerlegt und dann das Eigelb auf einer kleinen Reibe und Eichhörnchen auf einer großen Reibe gerieben. Gewaschene und getrocknete Gurken schneiden Strohhalme, Nüsse zerkleinert. Gießen Sie gründlich gewaschene Pflaumen für fünfzehn Minuten mit heißem Wasser, dann lassen Sie das Wasser ab und schneiden Sie den getrockneten Fruchtstroh.
Gehen Sie nun zum Design des Salats über. Am Boden der Salatschüssel legen wir das Huhn aus, bedecken es mit einem dicken Mayonnaise-Netz, dann eine Schicht Pflaumen und Nüsse darüber. Die nächste Schicht werden Proteine sein, die mit Mayonnaise gefettet sind. Dann verteilen wir das Gurkenstroh und wieder das Mayonnaise-Netz. Die letzte Schicht wird Eigelb sein. Wir dekorieren unseren Salat mit Nüssen, Kräutern und lassen ihn einige Stunden einweichen.
"Birch" Salat mit Pflaumen und Walnüssen
Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 350 g;
- Pflaumen ohne entkernte Samen - 100 g;
- frische Champignons - 220 g;
- frische Gurke - 2 Stück;
- Walnüsse, geschält - 50 g;
- Eier - 3 Stück;
- Mayonnaise - 250 g;
- Pflanzenöl - 15 ml;
- Salz;
- grüne Zwiebeln, Petersilie und Dill.
Vorbereitung
Hähnchenfilet in Wasser kochen, ein wenig Salz hinzufügen und in Streifen schneiden.
Geschälte und gewürfelte Zwiebeln, in Öl für drei Minuten braten, gewaschene und gehackte Pilze hinzufügen, salzen und braten, bis sie fertig sind. Vorgefüllt für fünfzehn Minuten mit gekochten Wasserpflaumen nehmen wir aus dem Wasser, in Streifen geschnitten. Einfach frische Gurken schneiden. Gekochte Eier werden gereinigt und die Proteine und Dotter in separate Teller gerieben. Walnüsse werden mit einem Messer gut gehackt.
Am Ende des Geschirrs für die Salatsauce legten wir zuerst die Pflaumen, dann den Braten mit den Pilzen.
Lassen Sie den Salat einige Stunden einweichen und dekorieren. Oben mit Mayonnaise zeichnen wir einen Birkenstamm, schwarze Streifen an einer Birke werden aus Pflaumen hergestellt, wir bilden die Krone aus grün geschnittenen Zwiebeln oder Petersilie und aus Dillkraut.
Es stellt sich heraus, sehr schön und sehr lecker. Solch ein eleganter Salat wird eine würdige Dekoration des festlichen Tisches sein und wird Ihre Verwandten und Gäste nicht gleichgültig lassen.