Hühnerknöchel

Wenn Sie müde von schweren und fettigen Speisen sind, aber nicht bereit sind, Fleischgerichte völlig aufzugeben, dann wird ein diätetisches und nützliches Gericht wie kneli Ihnen bestimmt gefallen . Sie sind sehr einfach zuzubereiten und können als Beilage zu jeder Beilage oder allgemein als eigenständiges Gericht dienen.

Hühnerknöchel - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Mit Brot schneiden Sie die Krusten und tränken Sie es für eine Weile in kalter Milch. Zu dieser Zeit, das Hähnchenfilet zweimal durch einen Fleischwolf. Dann quetschen Sie das Brot, kombinieren Sie es mit der resultierenden Füllung und geben Sie diese Masse wieder durch den Fleischwolf. Wenn du möchtest, dass deine Knöllchen sanfter werden, kannst du Brot und Hühnerfleisch durch ein Sieb wischen. Danach eine Schüssel mit Hackfleisch in einen anderen tiefen Behälter geben, der zuerst mit kaltem Wasser oder Eis gefüllt werden muss, und dann die Masse mit einem Mixer aufschlagen.

Trenne Eigelb von Proteinen und füge, während du weiter schlägst, letzteres der Füllung hinzu und salze es. Schlage, bis du eine glatte Masse hast. Dann geht es weiter zur Bildung der Misthaufen. Nehmen Sie dazu die Fleischmasse mit einem Esslöffel, so dass die Oberfläche flach ist, und machen Sie eine Kerbe auf der anderen Seite des anderen Löffels mit der Kante des anderen Löffels und entfernen Sie dann die fertigen Knie.

Brühe oder nur gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und 4-5 Minuten über einem kleinen Feuer darin kochen. Wenn die Knnel bereit sind, werden sie an die Oberfläche schwimmen.

Knie für Hühnchendampf

Wenn Sie einen solchen Helfer in der Küche als Dampfer haben, dann werden wir ein Rezept teilen, wie man Hühnchenknödel für ein Paar macht, was viel einfacher ist als das Kochen, und der Geschmack stellt sich als ebenso ausgezeichnet heraus.

Zutaten:

Vorbereitung

Brot einweichen in Milch und dann drücken. Mit dem Hähnchenfilet zweimal durch einen Fleischwolf geben. Dann fügen Sie zu der resultierenden Masse weiche Butter, Salz und Eigelb hinzu. Rühre alles um.

Die Proteine ​​werden einzeln in einen festen Schaum geschüttelt und dann vorsichtig in die Fleischmasse gegeben und alles gut vermischt. Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie kleine Kugeln, die auf dem Grill von Dampfgarern platziert werden und kochen Sie, bis Sie fertig sind. Die Kochzeit beträgt durchschnittlich 15-20 Minuten. Nach einem ähnlichen Rezept können auch Dampffischknollen zubereitet werden .