Dzadzyki

Tzatziki - wir haben diesen Namen auf verschiedene Arten ausgesprochen - und "Tsatsiki" und "Dzadziki" und "Dzadzyki". Die Essenz dieses Gerichts ändert sich jedoch nicht von der Aussprache. Sie können es einfach essen oder auf Brot, Pita-Brot, oder Sie können es sogar mit gebratenem Fleisch und Schaschlik servieren. Dzadzyki ist eine erstaunlich zarte griechische Soße, die aus Knoblauch, frischen Kräutern und frischen Gurken besteht. Es eignet sich perfekt für den Einsatz bei heißem Wetter, da es einen erfrischenden Geschmack und einen angenehmen Nachgeschmack hat. Dzadzyki-Sauce kann zu warmen Gerichten, als Soße, oder als Dip-Sauce mit Croutons, Crackern oder Gemüse serviert werden. Es ist besonders schmackhaft, es mit Kartoffeln zu kombinieren, die im Ofen gebacken werden.

Lassen Sie uns mit Ihnen das Rezept für das Kochen dzadziki, diese wunderbare Soße mit dem ursprünglichen Namen betrachten.

Dzadzyki - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Griechischer Joghurt ist der Hauptbestandteil der Dzadziki-Soße. Es unterscheidet sich von denen, die auf dem russischen Markt präsentiert werden, darin, dass es überhaupt nicht süß ist und mehr wie dicker saurer Sahne. Damit wir einen ähnlichen Geschmack erreichen, nehmen wir 20% saure Sahne und fügen ein wenig Hüttenkäse hinzu, nachdem wir überschüssige Flüssigkeit mit Gaze herausgedrückt haben. Wir mischen die entstandene Masse gut und lassen sie für eine Weile liegen.

Nehmen Sie jetzt frische junge Gurken mit einem zarten Fleisch, schneiden Sie es sauber schälen und reiben Sie es auf einer feinen Reibe. Natürlich müssen Sie nach dem klassischen Rezept nur den Saft auspressen und dem Joghurt hinzufügen. Aber du und ich werden sie auf einer feinen Reibe reiben und Kartoffelbrei zu saurer Sahne hinzufügen, denn wenn wir nur Saft ohne Fruchtfleisch übriglassen, kann sich die Soße als flüssig und wässrig herausstellen.

Als nächstes müssen Sie den Knoblauch schälen und es auch raspeln. Dies ist einer der wichtigsten Bestandteile davon Rezept, weil Knoblauch der Soße einen besonderen Schärfe verleiht und einen einzigartigen, spezifischen Geschmack bildet.

Abschließend können Sie ein wenig Olivenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Die griechische Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.

Wir servieren Dzadziki auf einem Tisch in einer tiefen Salatschüssel und dekorieren das fertige Gericht mit Oliven oder Oliven, um die griechische Atmosphäre zu Hause komplett nachzuempfinden. Und natürlich ist es notwendig, frisches Lavash oder Weißbrot zu servieren, um die ganze Pracht dieser Sauce zu genießen und zu genießen. Guten Appetit!