Wenn das Wetter dich daran hindert, Schaschlik an der frischen Luft zu braten, verzweifle nicht vorzeitig! Wir werden dir erzählen, wie man in einem gewöhnlichen Drei-Liter-Glas einen Schaschlik im Ofen macht. Das ist überhaupt nicht schwierig, aber das Fleisch ist unglaublich saftig und schmackhaft.
Shashlik-Rezept in einer Dose im Ofen
Zutaten:
- Schweinefleischpulpe - 985 g;
- Birne - 2 Stück;
- Olivenöl - 25 ml;
- Mayonnaise - 30 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- frische Kräuter - 15 g;
- Gewürze ;
- Zitronenschale - nach Geschmack;
- flüssiger Rauch - 1 TL.
Vorbereitung
Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Wir legen das Schweinefleisch in eine Pfanne, fügen die Zwiebel hinzu, in Halbe Ringe gehackt und mischen. Als nächstes die Mayonnaise geben, mehrere Knoblauchzehen durch die Presse drücken, die gehackten frischen Grüns werfen, die Zitronenschale zermahlen, Olivenöl gießen und mit Gewürzen würzen. Wir mischen alles gründlich mit den Händen und marinieren Fleisch für 2 Stunden. Weiter auf den Boden des Glases verteilen wir etwas flüssigen Rauch, werfen die Fleischstücke und bedecken das Oberteil mit einer mehrfach gefalteten Folie. Wir legen das Werkstück in einen kalten Ofen und erhitzen es dann auf 195 Grad. Nach 20 Minuten auf 260 Grad erhitzen und Shashlik für etwa eine Stunde backen.
Schaschlik im Ofen im Glas Spieße
Zutaten:
- Schweinefleisch - 985 g;
- Speck - 255 g;
- Wasser - 105 ml;
- Birne - 2 Stück;
- Zitrone - 25 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir hacken das Fleisch in Stücke, legen es in eine tiefe Schüssel, würzen es mit Gewürzen, gießen Saft aus einer Zitrone und bestreuen es mit Zwiebeln, gehackten Ringen. Dann fügen Sie etwas Wasser hinzu, mischen und marinieren Sie das Fleisch für 45 Minuten. Ohne Zeit zu verlieren, den Speck in Stücke schneiden und abwechselnd mit Fleischscheiben an den Spießen befestigen. Am Boden des Topfes verteilen wir die restliche Zwiebel nach dem Marinieren und legen die Stücke mit Schaschlik. Mit Folie auslegen und das Design in einen kalten Ofen stellen. Dann die Hitze um 200 Grad einschalten und den Schaschlik für 65 Minuten backen, bis er gar ist.
Hühnerkebab in einer Dose im Ofen
Zutaten:
- Hühnerfilet - 505 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze.
Vorbereitung
Fleisch gehackt Stücke, gesalzen, durch die Presse geschält Knoblauch gepresst und mit Mayonnaise gekleidet. Alles gründlich vermischen und 45 Minuten marinieren lassen. Dann legen wir jede Scheibe auf Bambusstäbe und braten das Fleisch in einer trockenen Pfanne goldbraun. Nehmen Sie nun ein 3-Liter-Trockenglas, legen Sie die Stäbchen mit Fleisch senkrecht, wickeln Sie den Hals mit Folie um und legen Sie das Design in einen kalten Ofen. Dann zünden wir es an, stellen zuerst 170 Grad ein und nach 15 Minuten erhöhen wir es auf 200 Grad und backen den Schaschlik zu einer rötlichen Farbe.
Schaschlik in einem Schweinefleischofen in einem Glas
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 415 g;
- Zwiebel - 155 g;
- Gewürze;
- Geräucherter Speck - 145 g;
- Getrockneter Thymian - 1 Teelöffel;
- rote Johannisbeere - 25 g;
- duftende Kräuter;
- Brombeere - 20 g;
- Wasser - 55 ml.
Für Marinade:
- saure Sahne - 155 ml;
- Senf - 2 Teelöffel;
- gemahlener Paprika - Prise;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gemahlener Koriander - Prise;
- Granatapfelsaft - 105 ml;
- Ingwerboden - nach Geschmack;
- Zitronensaft - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Fleisch wird verarbeitet, in kleine Portionen geschnitten, mit Gewürzen gewürzt und mit aromatischen Kräutern bestreut. Für Marinade mischen wir Senf, Sauerrahm, wir drücken durch Knoblauchpresse, wir fügen Granatapfel und Zitronensaft hinzu, wir werfen alle Gewürze. Wir senken die Stücke vom Schwein, mischen es, ziehen es von oben fest
Glühbirnen werden in großen Ringen gereinigt und zerkleinert. Geräucherte Rinderbrust in große Stücke geschnitten. Am Spieß legen wir abwechselnd Zwiebelringe und Schweinefleischstücke. Am Ende durchbohren wir ein Stück Bruststück. Am Boden eines sauberen Drei-Liter-Glases werfen wir Johannisbeeren und Brombeeren. Gießen Sie das Wasser, legen Sie die Spieße mit Fleisch aus und bedecken Sie den Hals mit Folie. Wir legen die Konstruktion auf ein Backblech und schicken es in einen kalten Ofen. Dann drehen Sie es auf 220 Grad und backen Schaschlik für etwa eine Stunde.