Nachdem ich mit der Zubereitung eines Kekskuchens beschäftigt war, reicht es nicht, gute Kuchen zu backen. Eine wichtige Grundlage ist auch eine Creme zum Imprägnieren . Und Sie müssen sicherstellen, dass es nicht nur lecker war, sondern auch perfekt die Form beibehalten, nicht aus dem Keks abtropfen lassen. Aber, wie sie sagen, "alles geniale ist einfach." Die leckersten und erfolgreichsten Füllungen für den Kuchen werden nach einfachen und sogar leicht banalen Rezepten zubereitet.
Die einfachste und leckerste Kekscreme ist ein Rezept
Zutaten:
- Butter - 1 Standardpackung;
- Kondensmilch - 1 Topf;
- Cognac (optional) - 2-3 Esslöffel.
Vorbereitung
Das Verfahren zur Herstellung dieser Creme ist sehr einfach. Es genügt, vorher eine Packung Butter aus dem Kühlschrank zu holen und unter Zimmerbedingungen weich werden zu lassen. Stellen Sie es nun in einen geeigneten Behälter und brechen Sie es mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit ein wenig. Im nächsten Schritt die Kondensmilch in kleinen Portionen hinzufügen und den Aufschlagvorgang fortsetzen. Nachdem die Kondensmilch hinzugefügt ist, suchen wir nach Einheitlichkeit der Creme und mischen Cognac, falls gewünscht. In dieser Creme können Sie eine Schokoladennote mitbringen, einen Esslöffel Kakaopulver einfüllen und rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Einfache und leckere Schokoladencreme für Keks
Zutaten:
- Bitterschokolade - 275 g;
- Schlagsahne - 275 ml;
- Cognac oder Rum (optional) - 1 Esslöffel.
Vorbereitung
Für eine Schokoladencreme die Bitterschokolade in kleine Scheiben hacken und in einen geeigneten Behälter legen. In einem Kochtopf oder einem Topf die Creme fast bis zum Siedepunkt erhitzen, aber nicht vollständig kochen lassen und sofort in die Schokolade gießen. Die Masse intensiv mit einem Schneebesen verrühren, bis die Schokoladenstücke vollständig aufgelöst sind, die Masse zu einer Verdickung abkühlen lassen und dann mit einem Mixer verquirlen, bis sie fluffig und luftig ist.
Vanillepuddingkuchen für Kekskuchen - einfaches Rezept
Zutaten:
- Vollmilch - 0,5 Liter;
- granulierter Zucker - 1 Glas;
- Mehl - 2 Esslöffel;
- Hühnereier - 4 Stück;
- eine Packung Vanillezucker.
Vorbereitung
Wir beginnen mit dem Kochen der Sahne mit Schlageiern. Dazu fahren Sie sie in einen geeigneten Behälter und verarbeiten ihn mit einem Mixer, wobei Sie den Zucker in den Prozess gießen. In diesem Fall erreichen wir eine üppige und homogene Struktur ohne Beimischung von ungelösten Kristallen. Wir fügen auch Vanillezucker hinzu, fügen Mehl hinzu, gießen dann die Milch ein, schlagen wieder und legen das Geschirr mit der Masse auf den Ofen bei mittlerer Hitze. Wärmen Sie es, rühren Sie sich ständig intensiv, bis es sich verdickt, aber vermeiden Sie zu kochen.
Jetzt geben wir die Creme völlig kühl und können daraus einen Kekskuchen machen.