Truthahnfleisch backen, löschen, braten, als Füllfleisch verwenden, Suppen zubereiten. Leichtes und kalorienarmes Fleisch von Truthahnschenkelfilet wird perfekt mit frischen Salaten und gedünstetem Gemüse kombiniert und ist daher besonders beliebt bei Menschen, die sich gesund ernähren. Rezepte, wie köstlich zu kochen Putenschenkel Filets, wird nicht nur helfen, die Technik der Geflügelfleisch kochen, sondern auch lernen, wie Sie Ihre tägliche Ernährung zu machen.
Filet vom Truthahnschenkel im Ofen - Rezept
Die Verkaufsregale bieten den Verbrauchern verschiedene Teile von Putenfleisch, von denen die Brust und der Schenkel eines Vogels am beliebtesten sind. Bei unerfahrenen Hausfrauen stellt sich oft die Frage: Was soll man aus der Truthahnschenkellende kochen und ein schmackhaftes Produkt bekommen? Das diätetische Fleisch dieses Vogels behält seine Eigenschaften während der Wärmebehandlung im Ofen perfekt bei, und die vorläufige Marinierung in Gewürzen wird das Gericht mit Schärfe und Saftigkeit füllen.
Zutaten:
- Oberschenkelfilet - 650 g;
- Honig - 10 g;
- Sojasauce - 35 ml;
- getrockneter Paprika, Basilikum - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Spülen und trocknen Sie die Schenkel Filets, Pfeffer, getrocknete Kräuter und lassen Sie für eine halbe Stunde.
- Für Marinade, Sojasauce mit Honig kombinieren.
- Legen Sie das Geflügelfleisch für ein paar Stunden in die Marinade, wickeln Sie es dann in Folie, legen Sie es in eine spezielle Form mit einem versiegelten Deckel und kochen bei 200 Grad für 35 Minuten.
Rezept für Truthahnschenkelfilets in einer Pfanne
Ein elementarer Weg, nahrhaftes Geflügel zum Abendessen zu bekommen, besteht darin, Putenschenkel mit Gemüse in einer Pfanne zu braten. Es ist zu beachten, dass der Truthahn viele Gewürze und Kräuter liebt, also bevor Sie leckere Truthahnschenkelfilets kochen, halten Sie das Fleisch mindestens eine Viertelstunde in der Marinade. Promarinovannoe Fleisch wird schnell fertig und wird seine wertvollen Eigenschaften nicht verlieren.
Zutaten:
- Putenschenkelfilet - 550 g;
- Tomate - 85 g;
- Zwiebeln - 45 g;
- Dosen Bohnen - 195 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Olivenöl - 45 ml;
- getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Die Putenschenkelfilets in kleine Stücke schneiden und mit einem Stück Olivenöl, Pfeffer und Basilikum marinieren.
- Auf gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Bohnen mit Olivenöl streuen.
- Auf der erhitzten Bratpfanne das marinierte Geflügelfleisch legen, einige Minuten auf dem Feuer halten, dann alle Zutaten miteinander vermischen und eine Viertelstunde lang braten, bis es fertig ist.
Putenfilet Oberschenkel Suppe
Mit Reis, Tomaten und Putenschenkel kann man eine kalorienarme Suppe kochen, die nicht nur eine komplette Mahlzeit, sondern auch ein leichtes Abendessen für die ganze Familie ist.
Zutaten:
- Tomate - 120 g;
- Reis - 150 g;
- Putenschenkelfilet - 600 g;
- Zwiebeln - 40 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Wasser - 3 l;
- Handvoll Petersilie.
Vorbereitung
- Spülen und kochen Sie den Reis in gesalzenem Wasser, ohne das Getreide zur vollen Verfügbarkeit zu bringen.
- Die Schenkelfilets in Stücke schneiden und mit gehacktem Knoblauch und Zwiebeln anbraten.
- Nach ein paar Minuten gehackte Tomaten hinzufügen und für eine Weile die Mischung in Feuer einweichen.
- Warte bis das Wasser kocht und gib Reis und gebratene Zutaten hinein. Bereiten Sie die Suppe für etwa eine halbe Stunde vor, fügen Sie dann die gehackte Petersilie hinzu und lassen Sie das Gericht brauen.
Gedünstetes Putenschenkelfilet - Rezept
Zutaten:
- Putenschenkelfilet - 450 g;
- Butter - 35 g;
- frische Champignons - 200 g;
- saure Sahne - 230 g;
- Zwiebeln - 30 g;
- Senf - 10 g.
Vorbereitung
- Die Schenkelfilets schneiden und kleine Stücke in Butter anbraten.
- Fügen Sie die Stücke von Zwiebeln und Pilzen zum Fleisch hinzu, halten Sie das Feuer für ein paar Minuten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet.
- Danach saure Sahne, Senf und die Mischung mit schwarzem Pfeffer füllen, kochen für eine halbe Stunde, gelegentlich umrühren.