Wenn Sie keinen Salat aus dem Herzen vorbereitet haben, ist es empfehlenswert, die kulinarischen Kompositionen mit seiner Teilnahme zu probieren, die unten in unseren Rezepten vorgeschlagen wird. Sie können sowohl Rindfleisch und Schweinefleisch Herz und Huhn verwenden. Auf jeden Fall wird sich das Gericht als unglaublich reich und köstlich schmecken.
Salat des Schweinefleischherzens mit in Essig eingelegten Zwiebeln - Rezept
Zutaten:
- Herz Schweinefleisch - 3-4 Stück.
- Zwiebelzwiebel - 125 g;
- frische Kräuter zur Auswahl - nach Geschmack;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- gereinigtes Wasser - 95 ml;
- Essig 9% - 35 ml;
- Zucker - 10-15 g;
- Lorbeerblätter - 1-2 Stück;
- Erbsen aus schwarzem und duftendem Pfeffer - 3-4 Stück;
- Kochsalz
Vorbereitung
Bereiten Sie die Basis von Salat vor. Um dies zu tun, waschen Sie die Schweineherzen gründlich, füllen Sie sie mit Wasser, werfen Sie Lorbeerblätter, Erbsen von schwarzem und süß duftendem Pfeffer und legen Sie die Kochplatten Kochplatten. Kochen Sie das Produkt nach dem Kochen drei Stunden bei mäßiger Hitze. Zehn Minuten vor dem Ende des Kochens fügen wir dem Herzen Salz nach Geschmack hinzu. Danach lassen wir die Herzen etwas abkühlen und schneiden sie in Streifen oder kleine Platten.
Beim Kochen der Herzen marinieren wir auch die Zwiebel. Wir lösen die Zwiebel aus der Schale, schneiden sie in Viertel und legen sie in die Schale. In einer separaten Schüssel lösen wir Zucker im Wasser, geben Essig, eine Prise Salz hinzu und füllen die vorbereitete Mischung mit einem vorbereiteten Strahl. Nach etwa 30 Minuten in ein Sieb mischen und abtropfen lassen.
Jetzt kombinieren wir in einer großen Schüssel ein gehacktes Herz, eingelegte Zwiebeln und gehackte Melenko Greens, fügen Mayonnaise hinzu, wenn nötig, Salz und mischen.
Salat mit Hühnerherzen und koreanischen Karotten
Zutaten:
- Herz Huhn - 520 g;
- Karotten auf Koreanisch - 175 g;
- Huhn große Eier - 2-3 Stück;
- Zwiebelsalat - 90 g;
- Lorbeerblätter - 1-2 Stück;
- Erbsen aus schwarzem und duftendem Pfeffer - 3-4 Stück;
- gereinigtes Wasser - 95 ml;
- Essig 9% - 35 ml;
- Zucker - 10-15 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Kochsalz
Vorbereitung
Die gewaschenen Hühnerherzen kochen eine Stunde lang in Wasser, mit Erbsen und Lorbeerblättern, danach werden wir abgekühlt und in Streifen geschnitten. Die Zwiebelzwiebel wird für eine halbe Stunde mit Essig und Kristallzucker mariniert, und zu dieser Zeit kochen wir hart gekochte, saubere und mittelgroße Hühnereier.
Jetzt verbinden wir die vorbereiteten Hühnerherzen, Eier, gepressten marinierten Zwiebeln und Karotten in Koreanisch, füllen alles mit Mayonnaise und Salz, rühren und geben 15 Minuten vor dem Servieren.
Salat mit Rindfleischherzen, eingelegten Gurken und Pilzen - Rezept
Zutaten:
- Herzfleisch - 820 g;
- eingelegte Gurken - 220 g;
- Huhn große Eier - 3-4 Stück;
- Frisch oder Dosen Champignons - 1 Stück;
- grüne Dosenerbsen - 85 g;
- frische Basilikumblätter und Dill - nach Geschmack;
- Käse hart - 95 g;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 1-2 Stück;
- Erbsen aus schwarzem und duftendem Pfeffer - 3-4 Stück;
- Kochsalz
Vorbereitung
Das Rinderherz muss zuvor drei Stunden in kaltem, sauberem Wasser eingeweicht und das Wasser stündlich gewechselt werden. Danach legen wir das Nebenprodukt drei Stunden lang auf und geben Lorbeerblätter und Erbsenschoten Wasser hinzu. In Bereitschaft sollte das Herz gekühlt und in Streifen geschnitten werden.
Lassen Sie uns auch andere Bestandteile eines Salats vorbereiten.
Gehen Sie nun zum Design eines Salats über. Wir werden es in Schichten in einer Salatschüssel verbreiten, promazyvaya jeder mit Mayonnaise und bei Bedarf podsalivaya. Wir verteilen die erste Schicht Pilze. Dann drehe das Herz und die Gurke. Wir beenden die Komposition mit Eiern und geriebenem Käse und dekorieren den Salat mit grünen Erbsen und Kräutern.