Hot Dogs werden als sogenanntes Fast Food bezeichnet. Und obwohl solches Essen als ziemlich nutzlos gilt, aber manchmal können Sie sich verwöhnen. Vor allem, wenn Sie zu Hause so einen Leckerbissen kochen. Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man Brötchen für Hot Dogs zu Hause macht .
Brötchen für Hot Dogs - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 350 g;
- Milch - 200 ml;
- Trockenhefe - 10 g;
- Eier - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Hefe mit Mehl vermischen, Zucker und Salz hinzufügen. Rühre die resultierende trockene Mischung um. Dann fügen Sie das Ei, warme Milch und Pflanzenöl hinzu. Wir kneten den Teig. Bedecke es mit einer Serviette und lasse es für 1 Stunde an einem warmen Ort stehen. Wenn der Teig gekommen ist, kneten wir ihn, verteilen ihn auf dem Tisch und teilen ihn in 9 Stücke, von denen jeder zu einem Kuchen mit einer Dicke von etwa 0,5 cm gerollt wird.Die Kanten jedes Werkstücks werden von 2 Seiten zur Mitte gefaltet und sorgfältig gebunden. Wir verteilen die Brötchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit einer Naht und lassen sie etwa eine halbe Stunde stehen. Dann schicken wir ein Backblech mit Brötchen im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad. Backen Sie für ungefähr 15 Minuten, bis eine goldene Kruste erscheint. Danach können Brötchen für Hot Dogs herausgenommen werden, sobald sie abkühlen, können Sie schneiden und füllen.
Brötchen für einen dänischen Hotdog
Zutaten:
- Mehl - 600 g;
- Milch - 300 ml;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Butter - 50 g;
- Salz - 0,5 TL.
- Eier - 1 Stück;
- weißer Sesam für Pulver.
Vorbereitung
In warmer Milch die Hefe gießen und 15 Minuten ruhen lassen, dann die zerlassene Butter, Zucker und Salz zugeben und gut vermischen. Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen, den weichen Teig kneten, in eine Schüssel rollen, mit Pflanzenöl einschmieren und abdecken. Den Teig ca. 1 Stunde stehen lassen. Danach wird es geknetet und in Stücke von je 60-70 g aufgeteilt. Auf einem gefetteten Brett verschieben wir die Stücke und bedecken sie mit einer Serviette. Als nächstes wird jeder Ball in eine Schicht gerollt, die dann mit einer Rolle aufgerollt wird, deren Kanten wir ausbessern. Wir schieben die Werkstücke mit einer Naht auf ein mit Pflanzenöl eingefettetes Backblech.
Wir geben den Werkstücken noch etwa eine halbe Stunde Zeit. Schmiere jedes Brötchen mit einem geschlagenen Ei und bestreue es mit Sesam. Backen bei einer Temperatur von 180-200 Grad für 20 Minuten.
Brötchen für einen französischen Hotdog unterscheiden sich in Form von Brötchen für einen dänischen Hot Dog. Und am wichtigsten ist ihr Unterschied nur im Aussehen. Im ersten Fall, in einem Brötchen auf einer Seite, schneiden Sie die Spitze (ein Buckel) ab, und innen machen wir eine Nut mit einem Messer, in dem wir Ketchup, Mayonnaise gießen und eine Wurst einsetzen.
Die zweite Version von Brötchen wird oft mit Sesamsamen von oben zubereitet. Dann schneiden Sie das Brötchen auf einer Seite entlang und nach innen legen sie die Füllung und fügen Sie die Soßen hinzu: Ketchup und Senf .