Wie koche ich Joghurt in Joghurt?

Sagen Sie das nicht, und der technische Fortschritt ist eine Sache, die erfreulicherweise nicht nur die Taschen des Produzenten der Produkte dieses Fortschritts auffüllt, sondern auch die enorme Gelegenheit, allen das Leben zu erleichtern, für die Haushaltsarbeiten eine Last sind. Eines der modischen Geräte in der modernen Küche war der Joghurt-Hersteller - das Gerät zum Kochen Ihrer Lieblings-Milchprodukte mit einem Minimum an Energieverbrauch: nehmen Sie den Sauerteig, mischen Sie es mit Milch und gießen Sie über die Tassen Joghurt. Nach der Zeit, die in der Anweisung zugeteilt wird, ist köstlich, und am wichtigsten ist nützlicher selbst gemachter Jogurt bereit.

Über alle Details, wie man Joghurt in einem Joghurt zubereitet, werden wir weiter reden.

Das Rezept für Joghurt in Joghurt

Wenn Sie sich dazu entschließen, Milchprodukte in Ihre tägliche Ernährung einzuführen, dann fangen Sie an und essen Sie weiter, vorzugsweise mit natürlichem Joghurt. Glücklicherweise hat in fast jeder Apotheke in den letzten Jahren ein Sortiment von Starterkulturen für die Zubereitung von Milchprodukten zu Hause entwickelt, aber damit diese bakteriellen Sauerteige funktionieren und funktionieren, müssen wir bestimmte Bedingungen für ihr aktives Leben erfüllen. Die Liste der Letzteren wird von der Temperatur angeführt. Und obwohl die Kapazität mit dem zukünftigen Joghurt mit Plaids gewebt und unter die Batterien geschoben werden kann, werden Sie zustimmen, dass ein viel schnellerer und einfacherer Weg ist, ein normales Joghurt-Mädchen zu verwenden.

Zutaten:

Vorbereitung

Nachdem Sie einen bakteriellen Starter gekauft haben, schauen Sie sich sofort die Packung an. Dort finden Sie Anweisungen, wie viel Milch für einen bestimmten Beutel berechnet wird. Jeder Hersteller hat diese Ziffern anders, weil es keinen idealen Zuchtalgorithmus gibt.

Trotz der Tatsache, ob Sie Joghurt in Joghurt oder ohne Joghurt vorbereiten, muss die Milch für die Mischung auf dem Herd vorgeheizt werden. Hier ist die Genauigkeit wichtig: nicht die Temperatur bekommen - die Bakterien sind nicht aktiviert, aber wenn Sie es übertreiben, werden Sie die ganze Kultur töten. Wenn Sie nicht pasteurisierte Milch verwenden, müssen Sie vor der Herstellung von Joghurt zum Kochen bringen (90 ° C) und dann auf die gewünschte Temperatur abkühlen. Temperaturgrenzen können für verschiedene Milchsäurebakterien unterschiedlich sein, liegen aber in der Regel innerhalb von 38-45 ° C. Auch hier werden alle Details am besten zusätzlich auf dem Paket überprüft.

Bevor Sie den Starter zur Gesamtmilchmasse hinzufügen, mischen Sie ihn mit ein paar Esslöffeln der am meisten erhitzten Milch oder Wasser. Dieser einfache Trick hilft Bakterien gleichmäßig in der Dicke der Flüssigkeit verteilt. Dann gießen Sie die Lösung in die restliche Milch, gut mischen und gießen Sie die Mischung über die Gläser Joghurt. Dieses Rezept für selbst gemachten Joghurt für joghurtnitsy kann beendet werden - der Rest für Sie wird das Gerät machen, es bleibt nur, um den Netzschalter zu drücken und 8-10 Stunden zu warten.

Vor dem Gebrauch sollte Joghurt mindestens 4 Stunden lang gekühlt werden.

Sauerrahm in Joghurt - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Der Prozess der Herstellung von hausgemachten Sauerrahm ähnelt vollständig dem Joghurt. Zunächst sollte die Creme auf die optimale Temperatur erhitzt werden, die auf der Verpackung des Beutels angegeben ist. Danach etwas Sahne in einen separaten Behälter geben und verdünnen. in ihm ein bakterieller Sauerteig, basierend auf den in den Gebrauchsanweisungen des Produkts angegebenen Anteilen. Die Lösung wird mit Sahne gemischt und in Gläser Joghurt gegossen. Schließen Sie die Gläser mit Abdeckungen und lassen Sie das Gerät 10 Stunden lang stehen.

Fertig saure Sahne kann innerhalb einer Woche konsumiert werden, der Inhalt des letzten Glases kann beim nächsten Kochen als Vorspeise verwendet werden.

Wenn Sie einen Hüttenkäse in einem Joghurt vorbereiten, mischen Sie einen halben Liter fettige Milch mit 100 Gramm Quark und einem Esslöffel Zitronensaft. Nach 14 Stunden ist das Produkt fertig.