Leckerer und gesunder Fisch - Kabeljau kann sowohl für alltägliche als auch festliche Gerichte verwendet werden. Heute werden wir verschiedene Rezepte aus Kabeljaufilets anbieten und Ihnen sagen, wie Sie solche Fische in einem Multivariaten, Ofen und Pfanne kochen können.
Wie lecker Dorschfilets in einem multivariaten Rezept zu kochen sind
Zutaten:
- Kabeljaufilets - 860 g;
- Frische Tomaten - 1,2 kg;
- Käse hart - 110 g;
- saure Sahne ist dick - 145 g;
- Senf - 20 g;
- Pflanzenölfreies Öl - 35 ml;
- Pfeffer Boden (Mischung aus verschiedenen Arten) - 2 Prise;
- getrocknetes Basilikum und Petersilie - durch Prise;
- Großes Salz gekocht - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Vor dem Kochen im Multivarque werden die Kabeljaufilets in Scheiben geschnitten, mit einer Mischung aus Paprika und Salz gewürzt und kurz in einer Schüssel stehengelassen.
- Sauerrahm mit Senf mischen, Salz und getrocknete Kräuter Basilikum und Petersilie nach Geschmack hinzufügen.
- Tomaten spülen und in Scheiben schneiden und den Hartkäse auf einer großen Reibe mahlen.
- Wir legen die geräucherten Kabeljaufilets in einen geölten Multicast und belegen mit cremiger Senfsauce. Wir verteilen Tomatenscheiben von oben, pritrushivayem Gericht mit Käse und stellen Sie das Gerät in den Modus "Backen" für fünfundzwanzig Minuten.
Wie man gebackene Kabeljaufilets im Ofen - Rezept backt
Zutaten:
- Kabeljaufilets - 860 g
- Mayonnaise nach Hause - 280 g;
- Zwiebelzwiebeln - 220 g;
- alle Greens zur Auswahl - nach Geschmack;
- saure Sahne - 60 g;
- Knoblauchzehen - 1-2 Stück;
- Sonnenblume ohne Aromaöl - 25 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Pfeffer Boden (Mischung aus verschiedenen Arten) - 2 Prise;
- Großes Salz gekocht - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Für das Rösten im Ofen werden die mit Kabeljaufilets gewürzten Stücke in Öl eingelegt.
- Von oben verteilen Sie die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und füllen Sie alles mit einer Mischung aus Mayonnaise, saurer Sahne, geschlagenem Ei, gehacktem Gemüse und Knoblauch. Vergessen Sie nicht, die vorbereitete Soße für das Gießen vorzubereiten, um auch zu schmecken und zu pfeffern.
- Es bleibt nur, um den Fischen bei einer Temperatur von 200 Grad für fünfundzwanzig Minuten zu widerstehen, und es wird möglich sein, es zu dienen, indem es auf Tellern ausgebreitet wird und die passende Beilage hinzufügt.
Wie lecker Dorschfilets in einer Pfanne zu kochen?
Fischfilet kann einfach in einer Pfanne im Teig braten. Aber wir werden keine einfachen Wege suchen und leckere Koteletts aus Dorschfilet zubereiten. Es ist absolut nicht schwierig, dies zu tun, aber es wird etwas länger dauern.
Zutaten:
- Kabeljaufilets - 995 g
- ein kleiner weißer Laib - 0,5 pc .;
- Milch - 130 ml;
- Zwiebelzwiebeln - 130 g;
- alle Greens zur Auswahl - nach Geschmack;
- Mayonnaise (am besten zu Hause) - 30 g;
- Sonnenblume ohne Aromaöl - 65 ml;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Pfeffer Boden (Mischung aus verschiedenen Arten) - 2 Prise;
- Großes Salz gekocht - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Für die Zubereitung von Koteletts schneiden Sie die mittelgroßen Filets in Scheiben und lassen Sie sie durch den Fleischwolf. Viele bevorzugen Zwiebeln zum Kochen Fischkoteletts ursprünglich Passerovat auf Pflanzenöl, aber nur dann durch einen Fleischwolf drehen. Und Sie können das Gleiche tun. Aber wenn die Zeit knapp ist, dann wird rohes Essen tun. Wir schicken es nach dem Fisch zur Öffnung des Shredders.
- Jetzt ist der weiße Laib dran. Wir werden nur Krume verwenden, in Milch einweichen und vor dem Zusammendrücken überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
- Wir verbinden die verdrehten Zutaten in einer Schüssel, geben Mayonnaise, Ei, melancholisch gehackte Grüns, Salz und Pfeffer (eine Mischung aus verschiedenen Arten), mischen das Hackfleisch vorsichtig und schlagen ein wenig ab.
- Jetzt bilden wir aus der bekommenen Masse des Schnitzels die gewünschte Form und die Größe und wir braten sie auf der erhitzten Bratpfanne, in ihr die kleine Sonnenblume ohne Aromaöl eingegossen.
- Nachdem die Produkte von beiden Seiten eine rötlich appetitanregende Kruste bekommen haben, nehmen wir sie auf einen Teller und servieren sie mit einer Beilage.