Auberginen-Sandwiches

Auberginen sind sehr nützliche Sommergemüse, aus denen Sie einfach eine Vielzahl von atemberaubenden Gerichten zubereiten können: Sie können im Ofen gebacken werden, schmoren und braten. Und sogar von Auberginen können Sie eine große Auswahl an Snacks machen. Wir werden Ihnen heute von einem von ihnen erzählen. Also, lasst uns gemeinsam Sandwiches aus Auberginen kochen!

Ein Rezept für Auberginen-Sandwiches im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Aubergine gewaschen und in dünne Kreise geschnitten. Falten Sie sie in eine Schüssel, bestreuen Sie sie mit Salz und Gewürzen und lassen Sie sie ca. 20-30 Minuten stehen, damit aus ihnen die ganze zusätzliche Bitterkeit herauskommt. Dann werden die Gemüsekreise gründlich gewaschen und auf ein Handtuch gelegt, so dass sie austrocknen. Eier werden in eine separate kleine Schüssel gebrochen, wir werfen Salz und peitschen ein bisschen. Schinken wird von der Folie gereinigt, in die gleichen dünnen Ringe auf dem Küchenbrett geschnitten und in eine separate Schüssel gegeben. Beachten Sie, dass die Dicke der Wurststücke nicht mehr als die Dicke der Auberginenscheiben betragen sollte. Käse shinkuem auch dünne Platten und legen Sie getrennt. Legen Sie nun auf die trockene Oberfläche des Tisches einen halben Kreis von Auberginen, dann für jeden Kreis - in einer Schicht Käsewürfel, und oben drauf - Schinken schneiden und mit einem weiteren Kreis von Auberginen bedecken.

Nun die Pfanne nehmen, mit Backpapier abdecken und mit einem Pinsel gleichmäßig mit Sonnenblumenöl einfetten. Danach vorsichtig nacheinander unsere Sandwiches nehmen, so dass sie nicht auseinanderfallen und sie vorsichtig zuerst in die Eiermasse und dann in einen Teller mit Paniermehl und Streusel legen. Wir machen dieses Verfahren mit allen Sandwiches, nach denen wir es auf die Pfanne legen, in einem Abstand voneinander. Wir gießen ihnen Sonnenblumenöl und schicken das Backblech in den erhitzten Ofen. Backen Sie Sandwiches für 20 Minuten. Falls gewünscht, das fertige Gericht mit Mayonnaise einfetten und mit gehackten Kräutern dekorieren. Wir servieren fertige Sandwiches aus Auberginen, nicht nur heiß, sondern auch in gekühlter Form.

Ein Rezept für Auberginen-Sandwiches mit Fleisch

Zutaten:

Vorbereitung

Eat mittelgroße Auberginen, gewaschen und vorsichtig geschnitten, um lange und dünne Scheiben zu erhalten. Wir verteilen das geschnittene Gemüse in eine tiefe Schüssel. Eiweiß leicht podsalivaem und gut geschlagen bis zur Schaumbildung. Füllen Sie die Aubergine mit der Eiermischung, so dass sie das Gemüse vollständig bedeckt. Fry Auberginen zu einer rötlichen Kruste in Sonnenblumenöl, und schieb sie dann vorsichtig zu einem Küchentuch, um überschüssiges Fett loszuwerden. Fleisch unter kaltem Wasser gewaschen, getrocknet und mit Salz und gemahlenem Pfeffer gerieben. Braten Sie das Schweinefleisch in einer trockenen Pfanne, gießen Sie etwas Butter hinein und braten Sie das Fleisch bis es gar ist.

Schließlich den Essig gießen, warten, bis er verdunstet ist, und die Sojasauce nach Geschmack hinzufügen. Nach einer Minute nehmen wir die Bratpfanne aus dem Feuer, wir kühlen das Fleisch ab. In der Zwischenzeit selbstgemachte Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch und gehackten Kräutern mischen. Wir beschmieren jede Auberginenscheibe mit dieser Mischung, legen die Hälfte des gebratenen Fleisches auf die eine Hälfte und bedecken die andere Hälfte damit. Das ist alles, wir haben Sandwiches. Wir dekorieren Sandwiches mit Auberginen und Knoblauchgemüse und servieren den Tisch.