Fleischbällchen mit Reis - das Originalrezept für die Aufführung der uns vertrauten und aus der Kindheit bekannten Gerichte. Sie werden aus Rind, Fisch oder Huhn mit Reis und Gewürzen zubereitet. Lassen Sie uns zusammen mit Ihnen Rezepte betrachten, die Fleischbällchen mit Reis kochen.
Rezept für Fisch Fleischbällchen mit Reis
Zutaten:
- Fischfilet - 300 g;
- Mehl - zum Panieren;
- Ei -1 Stck .;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Reis - 30 g;
- Tomatensauce - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Das Rezept für Fisch Fleischbällchen mit Reis ist einfach genug, um vorzubereiten. Karotten und Zwiebeln werden gereinigt und in Streifen geschnitten. Fischfilet gewaschen, getrocknet und auch die Stücke mahlen. Wir drehen diese Zutaten durch einen Fleischwolf. Reis gründlich gewaschen und bis zur Hälfte in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Dann verwerfen Sie es in einem Sieb und lassen Sie es für die ganze Flüssigkeit zum Glas. Danach fügen Sie dem Hackfleisch Reis und Ei hinzu. Solim, Pfeffermasse und gut vermischen. Aus der fertigen Füllung mit nassen Händen formen wir kleine Kugeln. Wir rollen sie in Mehl und braten sie ein wenig von allen Seiten in Pflanzenöl. Tomatensauce mit Wasser. Frittierte Fleischbällchen werden über die Soße gegossen, die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und bei schwacher Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Rezept für Hühnerfleischbällchen mit Reis
Zutaten:
- Hackfleisch - 500 g;
- gekochter Reis - 1,5 Tassen;
- Ei - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Ketchup - 3 EL. Löffel;
- Manga - Prise;
- Zucker - Prise;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Die Füllung wird in die Schüssel gegeben und mit dem im Voraus gekochten Reis vermischt. Getrennt die Eier schlagen und die Mango hinzufügen. Gründlich umrühren, mit Hühnerpaste mischen und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Zwiebeln und Karotten werden gereinigt und zerkleinert. Wir bereiten das vorbereitete Gemüse mit warmem Pflanzenöl zu, bis es goldbraun ist. Dann gieße Wasser hinein und füge Ketchup hinzu. Gießen Sie eine Prise Zucker und mischen Sie vorsichtig die Masse. Wir bringen die Soße zum Kochen, reduzieren das Feuer. Wir bilden kleine Fleischbällchen aus Hühnerhackfleisch und braten sie von allen Seiten in Pflanzenöl. Verteilen Sie sie in einem Topf, gießen Sie die Soße und köcheln Sie ungefähr 30 Minuten auf einem kleinen Feuer. Das fertige Gericht wird nach Belieben mit Grün bestreut und am Tisch serviert.
Rezept Fleischbällchen mit Reis
Zutaten:
- Langkornreis - 250 g;
- Zitronenschale;
- Wasser - 3 l;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Zitronensaft - 2 TL.
- frische Minze, Dill;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Joghurt - 0,5 Teile;
- Hackfleisch - 800 g;
- Birne - 1 Stück;
- Feta-Käse - 100 g.
Vorbereitung
Nehmen Sie einen tiefen Topf, gießen Sie abgekochtes Wasser hinein und legen Sie es auf das Feuer. Sobald es kocht, gießen Sie den Reis, setzen Sie das Salz und kochen Sie für ungefähr 10 Minuten, bis das Getreide bereit ist. Fertiger Reis wird in ein Sieb geworfen, das Wasser abtropfen lassen und dann in die Pfanne zurückgeben, wo es gekocht wurde. Fügen Sie dem Reis Zitronenschale, Saft, fein gehackte Pfefferminz, Dill, Knoblauchzehe und ein wenig hinzu
In einer Schüssel die Stücke Weißbrot separat vermischen, Joghurt hineingeben und das Brot gründlich kneten. Hackfleisch, gehackte Zwiebel, den restlichen Knoblauch, Minze, Dill und Salz mit Pfeffer hinzufügen. Aus der erhaltenen Masse formen wir kleine runde Fleischbällchen mit einem Durchmesser von ca. 5 cm In einer großen Bratpfanne erwärmen wir das restliche Öl, verteilen die Koteletts und braten von allen Seiten etwa 7 Minuten lang, wobei wir die Fleischbällchen mit einem Spatel wenden. Wir servieren fertige Fleischbällchen mit Reis und bestreuen sie mit zerbröckeltem oder ausgefranstem Käse.