Manchmal haben die Geliebten Angst, Gerichte aus Wels zuzubereiten, weil das Fleisch sehr wässrig und brüchig ist. Trotz dieser Nachteile ist das Fischfleisch sehr fett, weich und zart. Es ist auch die Quelle vieler Vitamine, die unser Körper braucht. Daraus können Sie eine Vielzahl von Gerichten kochen, sei es frittierter Fisch in Teig, Patties oder gekochter Fisch. Heute zum Mittagessen kochen wir Suppenfischsuppe mit Ihnen, ihr Fleisch ist dafür ideal.
Das Rezept für die Suppe vom Wels
Zutaten:
- Wels (Filets) - 3 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Grüns von Dill - wenn gewünscht;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gereinigt, in Streifen geschnitten und bis zur Hälfte in kochendem Wasser gekocht. Fischwelsfilets werden gründlich gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und aus Knochen verarbeitet. Zwiebeln und Paprika werden gereinigt und fein gehackt. Zuerst werfen wir eine Zwiebel in einen Topf mit Kartoffeln. Dann legen wir den Fisch, nach dem die Suppe soli nach Geschmack und verlassen auf einem langsamen Feuer für ca. 5 Minuten. Dann das Feuer ausschalten, Paprika, Gemüse und Pflanzenöl hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen. Wir geben Suppe vom Wels auf Teller und servieren sie zum Tisch.
Ein Rezept für eine Wels Suppe
Zutaten:
- Wels - 1 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Herkules oder Hirse - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack.
Vorbereitung
In gesalzenem kochendem Wasser legen wir Stücke von Welsfleisch und kochen für ungefähr 20 Minuten. Dann nimm es raus, entferne alle Knochen. Brühe filtrieren und erneut auf das Feuer legen und das Fleisch des Fisches legen. Kartoffeln und Zwiebeln werden gereinigt, fein gehackt, Karotten - auf einer Reibe gerieben. Fügen Sie das Gemüse in der Brühe hinzu und geben Sie einen Löffel Haferflocken. Dann salzen Sie die Suppe, Pfeffer nach Geschmack. Kochen Sie das Ohr für weitere 10 Minuten aus dem Wels und gießen Sie es auf die Teller.
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