Kartoffeln in Töpfen - ein durchaus zufriedenstellender und komplexer zweiter Gang, der perfekt für ein tägliches Abendessen oder ein festliches Abendessen ist.
Lamm in Töpfen mit Kartoffeln
Zutaten:
- Lammschulterblatt - 900 g;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Pflaumen - 12 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Pflanzenöl;
- frische Grüns;
- Gewürze.
Vorbereitung
Lamm wird gewaschen, getrocknet, wir trennen das Fleisch vom Knochen, legen den Knochen in einen Topf, füllen ihn mit Wasser und kochen für 40 Minuten. Die Zwiebel wird durch Semiringe geschält und geschreddert. Knoblauch zerkleinert und Kartoffeln mit mittelgroßen Würfeln geschnitten. Backpflaumen werden gewaschen und in zwei Hälften geschnitten.
In einer gut erhitzten Bratpfanne ein wenig Öl gießen, die Fleischstücke zu einer rötlichen Kruste braten und auf einen Teller geben. In die Pfanne ein wenig Öl geben, die Zwiebel gießen, ein wenig Salz dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen, bis sie weich ist.
Nehmen Sie nun die Keramiktöpfe und legen Sie alle vorbereiteten Zutaten auf. Am Boden legen Sie das Fleisch, Salz und Pfeffer darauf. Mit einer Schicht Kartoffeln bestreuen, mit Knoblauch, podsalivaem bestreuen. Dann legen wir die Pflaumen und die Zwiebel. Wir gießen die Fleischbrühe in die Töpfe, bedecken sie mit Deckel und stellen sie für etwa 2 Stunden in den vorgeheizten Ofen.
Kartoffeln in Töpfen mit Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Birne - 3 Stück;
- Champignons - 300 g;
- Creme - 250 ml;
- Käse - 150 g;
- Gewürze;
- gemahlener Ingwer;
- Muskat und Koriander.
Vorbereitung
In den Topf legen wir die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, von oben legen wir Zwiebeln, gehackte Zwiebeln und Pilze. In einer separaten Schüssel mischen wir Sahne, Salz und Gewürze. Mit dieser Mischung füllen Sie den Inhalt jedes Topfes und legen Sie sie für etwa 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. 5 Minuten vor dem Essen, streuen Sie das Gericht mit geriebenem Käse und lassen Sie ohne den Deckel im Ofen bis zu einem rötlichen Braun.
Töpfe mit Hackfleisch und Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 10 Stück;
- Hackfleisch - 300 g;
- Frischkäse - 2 Stück;
- Milch - 1,5 Artikel;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 St.
Vorbereitung
Gekochte Kartoffeln bis zur Hälfte gekocht, in einer Pfanne braten und im Gorochki auslegen. Dann alles mit einer Schicht Hackfleisch belegen, den bulgarischen Pfeffer mit Würfeln zerdrücken, mit Gewürzen würzen und ein Stück geschmolzenen Käse werfen. Wir füllen die Kartoffeln mit Milch und stellen die Töpfe 20-25 Minuten in den Ofen.
Kabeljau in einem Topf mit Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Kabeljaufilet - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- saure Sahne - 300 ml;
- Grüns;
- Käse - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Kabeljaufilets in Stücke schneiden, in Töpfe geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen. Zwiebeln funkeln und senden an den Fisch. Die Kartoffeln in Kreise schneiden und die nächste Schicht verteilen. Wir füllen jeden Topf mit saurer Sahne und setzen ihn für 40 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren das Gericht mit geriebenem Käse und frischen Kräutern bestreuen.
Kartoffeln mit Huhn in Töpfen
Zutaten:
- Huhn - 300 g;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Mayonnaise - nach Geschmack;
- Butter
- Gewürze.
Vorbereitung
Hähnchenfilets, -beine oder -flügel werden in kleine Stücke geschnitten und in einer Pfanne gebraten. Die mit Halbkreisen gehackten Zwiebeln separat pesserisieren. Kartoffeln werden gereinigt und in Würfel geschnitten, Karotten werden auf einer großen Reibe gerieben, mit Kartoffeln und Salz nach Geschmack vermischt. Im Keramiktopf legen wir Schichten aus: zuerst geröstete Zwiebeln, dann Hühnchen und eine Schicht Kartoffeln mit Karotten. Von oben gießen Sie die Reste des Öls aus der Pfanne, fetten Sie mit Mayonnaise und legen Sie ein Stück Butter. Gießen Sie fast bis zur Spitze mit kaltem Wasser, bedecken Sie mit einem Deckel und kochen Sie im Ofen seit ungefähr 1 Stunde.