Hühnerfleisch - eine ziemlich kalorienarme Sache, aber davon ist es manchmal trocken. Um Hühnerfleisch mit dem erforderlichen Fett und der erforderlichen Saftigkeit zu versorgen, sind fetthaltige Soßen, beispielsweise Mayonnaise, ausgezeichnet. Fügen Sie dem Huhn Mayonnaise kann in der Marinade, Soßen oder einer der Zutaten beim Kochen sein.
Schaschlik aus Hühnchen in Mayonnaise
Zutaten:
- Huhn (irgendein Teil des Tierkörpers) - 2 kg;
- Mayonnaise - 500 ml;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Pfeffer - 1 Teelöffel;
- eine Mischung aus provenzalischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- Zwiebeln - 2 Stück
Vorbereitung
Kochen Sie das Huhn in kaltem Wasser, trocknen Sie das Fleisch mit einem Handtuch oder einer Serviette, falls erforderlich, in kleinere Stücke teilen. Jedes Stück Salz, Pfeffer, wir probieren Kräuter nach Geschmack und füllen mit Mayonnaise. Sie können eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise 1: 1 nehmen, oder sogar ein bisschen Senf zu der Soßenmischung geben. Jetzt ist es notwendig, die gehackten Zwiebeln zum Huhn hinzuzufügen, noch einmal alles gründlich vermischen und im Kühlschrank für mindestens 3-4 Stunden, maximal 10-12 Stunden marinieren lassen.
Danach kann das in Mayonnaise marinierte Hühnchen auf einem Rost ausgebreitet oder auf einem Spieß aufgereiht und goldbraun gebraten werden. Wenn das Fenster gar nicht grillt, kann Hühnchen in Mayonnaise gekocht und in einer Pfanne gebraten werden.
Sauce für Hühnchen aus Mayonnaise
Es ist nicht notwendig, einen Vogel mit einer fetten Soße zu imprägnieren, für eine große Firma ist es genug, eine Mayonnaisesoße zuzubereiten, und dann wird jeder in der Lage sein, selbst die Menge der verbrauchten Kalorien zu bestimmen.
Zutaten:
- Mayonnaise - 2/3 eines Jahrhunderts;
- Senf - 1/4 des Artikels;
- eingelegte Gurke - 1 Stück;
- Worcestersauce - 1 Teelöffel;
- schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- Paprika - 1/2 TL;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke.
Vorbereitung
Gurke hacken Sie es mit der Hand oder reiben Sie es auf einer Reibe. Mayonnaise, Senf und Worcestershiresauce verrühren , die Mischung mit Pfeffer, Paprika und gehacktem Knoblauch vermischen, Gurken und ein paar Tropfen Zitronensaft nach Belieben hinzufügen.
Hähnchen mit Mayonnaise im Ofen
Zutaten:
- Mayonnaise - ein halbes Jahrhundert;
- geriebener "Parmesan" - 1/4 des Artikels;
- Hühnerbrust (Hälften) - 4 Stück;
- Brot panieren - 4 TL.
Vorbereitung
Mayonnaise und Parmesan werden in einer kleinen Schüssel gemischt. Hähnchenbrust wird gewaschen, getrocknet und mit einer Mayonnaisemischung mit Käsegeschmack eingefettet. Wir breiten den Vogel unter Soße auf einem Backblech aus und bestreuen ihn mit Semmelbröseln. Backen Sie das Huhn für etwa 20 Minuten bei 190 Grad, oder bis die Kruste der Soße und Brotkrume gebräunt ist. Das vorbereitete Gericht wird mit Salz und Pfeffer abschmecken.