Steaks vom Lachs, gebacken im Ofen in der Folie, vermutlich einer der köstlichsten und gleichzeitig schnell in der kochenden Platte. Und da die Rezepte für das Kochen von Lachs, die in Folie im Ofen gebacken werden, eine große Vielfalt sind, werden Sie nie müde werden, es vorzubereiten und natürlich Ihre Kreationen zu genießen.
Rezept für gebackenen Lachs mit Zitrone in Folie
Zutaten:
- Lachssteak - 2 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Zwiebel weiß saftig - 1 Stk .;
- Dill frisch - 4 Zweige;
- Pflanzenöl - 20 g;
- Sojasauce - 15 g;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Steaks gut unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Jedes Steak Pfeffer, gießen Sie Zitronensaft und bedecken Sie mit Sojasoße, es ersetzt Sie mit Salz. Schalten Sie den Ofen an, um auf 200 Grad zu erwärmen, und lassen Sie den Fisch für 30-40 Minuten marinieren. Schneiden Sie dünne Zwiebelringe und eine halbe Zitrone Kreise. Schmiere die zwei Quadrate der Folie mit Öl und lege die Zwiebel, den Fisch darauf, und oben auf dem Fisch sind Kreise von Zitronen und Dillzweige. Schließen Sie die so genannten Taschen der Folie und wickeln Sie jede in einer einzigen Schicht. Setzen Sie den Lachs für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen. So viel braucht man, um den Lachs in der Folie im Ofen zu backen, so dass er gebacken und nicht gebraten wird.
Lachs in Sauce in Folie gebacken
Zutaten:
- Lachsfilet - 300 g;
- Käse - 100 g;
- Sahne Milch - 150 ml;
- Mayonnaise - 15 g;
- Zitrone - ½ Stück;
- Zwiebel weißer Salat - 1 Stck .;
- Dijon-Senf mit Getreide - 1,5 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 20 g;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Das Filet gut waschen, Fisch, Pfeffer hinzufügen und in zwei Portionen schneiden. Kombinieren Sie die Sahne, Mayonnaise, Salz, Dijon-Senf, Pfeffer und pressen Sie den Saft von ½ Zitrone, gut mischen. Zwiebel in Ringe schneiden und den Käse auf einer Reibe mahlen. Das Backblech mit Folie abdecken und einölen, dann die Zwiebeln mit der ersten Schicht und der nächsten Schicht Fisch darauflegen und die Soße darüber gießen. Dann dick mit Käse bestreuen und Folie nicht verschließen lassen, damit der Fisch mit einer rötlichen Kruste herauskommt. Sie können für eine Drittel Stunde in den Ofen (auf 200 Grad vorgeheizt) senden.
Lachs gebacken in Folie mit Kartoffeln und Gemüse
Dieses portionierte Rezept (für zwei Personen) ist sehr vorteilhaft für einen festlichen Tisch. Zutaten der Garnierung können Sie nach Ihren Vorlieben und Wünschen Ihrer Gäste ändern. Lachs wird bereits mit Garnitur zubereitet, so dass alles zusammen fertig sein wird, und es wird ein Minimum an Zeit benötigen.
Zutaten:
- Lachsfilet - 400 g;
- getrocknete Tomaten - 3 Stück;
- Öl aus einer Dose getrockneter Tomaten - 40 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Pilze - 200 g;
- Zwiebel weiß - 1 Stck .;
- Tomate - 1 Stück;
- Pfeffer süß gelb (gelb für Palette) - 1 Stck .;
- Zitrone - ½ Stück;
- Frische Grüns;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
Die Kartoffeln zum Kochen bringen, sie müssen bis zur Hälfte gekocht werden. Wasche den Lachs und schneide ihn in zwei identische Stücke. Jetzt musst du ein großes Stück Pergament zum Backen abschneiden (alle oben genannten Zutaten sollten darin passen). Beide Fischstücke liegen Seite an Seite auf dem Pergament, schneiden die Pilze in Teller und legen sie auf den Fisch. Mit gepresstem Zitronensaft bestreichen, dann halbgetrocknete Tomaten in Scheiben schneiden und Öl eingießen. Schalten Sie den Ofen für 200 Grad ein. Zwiebeln müssen in halbe Ringe geschnitten werden, Tomatenlocken und auch auf den Fisch, Salz. Fügen Sie die Grüns hinzu, aber schneiden Sie nicht, setzen Sie sie mit Zweigen und gehen Sie