Wie koche ich eine köstliche Tomatensuppe, damit jeder es mag? Es gibt viele verschiedene Rezepte, aber jede Hausfrau hat ihre eigenen Rosinen. Lassen Sie uns mit Ihnen Rezepte der Tomatensuppe mit Meeresfrüchten betrachten, die nicht nur sehr schmackhaft, sondern auch ziemlich nützlich und kalorienarm sind.
Tomatensuppe mit Meeresfrüchten
Zutaten:
- Tomaten im eigenen Saft - 5 Stück;
- Fischfilet (beliebig nach Geschmack) - 300 g;
- Garnelen - 300 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Gewürz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Salz - nach Geschmack;
- Petersilie - zur Dekoration.
Vorbereitung
Wir nehmen Knoblauch, putzen, mahlen, schneiden Zwiebeln mit Halbringen und braten alles zusammen in Olivenöl. Mit Tomaten vorsichtig schälen, schneiden und in eine Pfanne mit dem Braten geben. Wir gießen Tomatensaft und bringen sie zum Kochen. Dann legen wir Krabben und Fischfilets, in kleine Stücke geschnitten. Solim, Pfeffer abschmecken, mit Zucker und Gewürzen bestreuen. Etwas Wasser hinzufügen, mischen, aufkochen und über die Teller gießen. Meeresfrüchte Suppe mit Tomaten serviert heiß, mit frischer Petersilie dekoriert.
Italienische Tomatensuppe mit Meeresfrüchten
Zutaten:
- Tomaten - 200 g;
- Wasser - 500 ml;
- Creme 15% - 200 ml;
- Weinweiß halbsüß - 200 ml;
- Meeresfrüchte - 200 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Lauch - 1 Stück;
- Garnelen und Dill - zur Dekoration;
- weißer Pfeffer, Salz, italienische Kräuter - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gereinigt, in Würfel geschnitten, der weiße Teil des Lauchs mit Ringen geschnitten. Wir legen alles in eine tiefe Pfanne und braten es etwa 10 Minuten ohne Öl und Wasser, bis es goldbraun ist. Anschließend Wasser eingießen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Kräutern abschmecken und die Masse im Mixer zu Kartoffelbrei zermahlen. Wir geben es in einen Topf, fügen Sahne und Wein hinzu. Zum Kochen bringen und vorgebratene Meeresfrüchte hinzufügen. Wir mischen alles gründlich und gießen italienische Tomatensuppe mit Meeresfrüchten auf Teller.
Würzige Tomatensuppe mit Meeresfrüchten
Zutaten:
- kleiner Fisch - 500 g;
- Garnelen - 300 g;
- Seebarschfilets - 400 g;
- Muscheln - 300 g;
- Tomaten - 1 kg;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- weißer trockener Wein - 200 ml;
- Chilipulver - 0,5 TL
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 600 ml;
- Lorbeerblatt - ein paar Blätter;
- Safran, Thymian, Salz - nach Geschmack;
- Baguette - 1 Stück
Für Soße:
- Mayonnaise - 150 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Gemahlener roter Pfeffer - 1 TL.
Vorbereitung
Tomaten sind meine und sorgfältig von ihrer Schale geschält, Fleisch in kleine Würfel geschnitten. Zwiebeln und Knoblauch werden gereinigt und zerkleinert. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch 5 Minuten anbraten. Dann die Tomaten hinzufügen, den Weißwein hineingießen und kochen, bis der Wein vollständig verdampft ist. Wir geben Thymian, Lorbeerblatt, Safran, Salz und Chilipulver. Wir gießen Wasser hinein, rühren gut um und bringen zum Kochen.
Wir entfernen kleine Fische, entfernen Knochen, spülen und werfen sie in eine Pfanne mit Gemüse.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Soße vor: Den Knoblauch mit Paprika vermischen, Mayonnaise und Tomatenpaste hinzufügen. Baguette wird in kleine Scheiben geschnitten, im Toaster gebraten und mit Soße geschmiert.
Würzige Tomatensuppe mit Meeresfrüchten ist fertig! Heiß servieren mit Knoblauch Toast.