Fleisch im Teig

Fleisch im Teig ist das Originalrezept für jeden festlichen Tisch. Dank der Kombination von universellen Zutaten wird dieses Gericht nicht nur perfekt mit verschiedenen Beilagen harmonieren, sondern kann auch eine ziemlich unabhängige zweite auf Ihrem Tisch sein.

Fleischrezept im Blätterteig

Zutaten:

• Ei - 1 Stück;
• Blätterteig - 400 g;
• Schweinefleisch - 400 g;
• Greens - nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer, Senf - nach Geschmack;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Grüns - zur Dekoration.

Vorbereitung

Wie man Fleisch in einem Teig kocht? Mein Fleisch, trocken und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Die Zwiebeln werden in einer anderen Pfanne gereinigt, zerkleinert und getrennt. Im Mixer hacken wir das Grün, fügen Senf und Pflanzenöl hinzu. Dann gebratenes Fleisch Salz, Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Blätterteig in ein Rechteck. In die Mitte des Teiges legen wir Zwiebeln, dann Gemüse, gebratenes Fleisch. Die Ränder des Teigs werden angehoben und überstrichen. Wir schlagen den Schneebesen und schmieren ihn gründlich von oben. Dann das Fleisch in den Teig auf ein gefettetes Backblech legen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Backen Sie das Gericht für 30 Minuten, bis das Fleisch fertig ist.

Fleisch mit Pilzen in einer Tüte

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 g;
• Pilze - 300 g;
• Blätterteig;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Sauerrahm - nach Geschmack.

Vorbereitung

Schweinefleisch kochen, bis es in Salzwasser fertig ist, etwa eine Stunde, Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer hinzufügen. Während das Fleisch gekocht wird, in Pilze schneiden und in einer erhitzten Pfanne mit gehackten Zwiebeln anbraten. Dann fügen Sie die Mayonnaise, Sauerrahm, Salz und Pfeffer zum Rösten hinzu. Aus gekochtem Fleisch nehmen wir alle Knochen heraus und das Fleisch selbst wird in Fasern zerlegt. Mischen Schweinefleisch mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln.

Blätterteig ausgebreitet auf dem Tisch, dünn ausgerollt und in Quadrate von ca. 8x8 cm geschnitten, für jedes Quadrat die Füllung aus Fleisch und Pilzen ausgebreitet und Beutel geformt.

Wir legen sie auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech und legen es für 30 Minuten in den Ofen.

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