Hefe Pfannkuchen auf dem Wasser

Liebhaber üppiger Pfannkuchen werden wahrscheinlich mit scheinbar idealen Rezepten konfrontiert, deren Ergebnis Pfannkuchen dick mit einer Matratze erhalten, aber all die Freude kommt zu nichts, wenn die fertigen Pfannkuchen sofort nach dem Kochen abfallen. Um solche Folgen zu vermeiden, empfehlen wir, Hefepfannkuchen auf dem Wasser zuzubereiten, die auch nach dem Abkühlen noch ihre Pracht behalten.

Üppige Hefepfannkuchen auf Wasser - Rezept

Sie können einen Teig mit irgendwelchen Zusatzstoffen machen, von Fruchtstücken bis zu Schokoladenscheiben, aber wir haben uns entschieden, auf einer erschwinglichen und einfachen Version zu bleiben - einem Anzug.

Zutaten:

Vorbereitung

Bevor Sie die Hefepfannkuchen auf dem Wasser vorbereiten, ist es notwendig, dieses Wasser etwas zu erwärmen, damit die darin enthaltene Hefe aktiviert werden kann und am Auslass ein üppiges Produkt liefert. Verdünne ein wenig Zucker in das Wasser, gieße die Hefekörner und lasse alle Minuten nach dem Rühren für 10 Minuten aktivieren. Getrennt die Eier und den restlichen Zucker schlagen. Das Mehl kann leicht podsolit sein, und Sie können sofort mit Flüssigkeiten (einschließlich mit geschlagenen Eiern) mischen, um einen dicken Teig ohne Klumpen zu bilden. Fügen Sie die Rosinen hinzu. Dann bleibt der Teig portionsweise auf beiden Seiten gebraten, Pfannkuchen mit einem Stapel gefaltet und mit einer Portion Honig, saurer Sahne oder Joghurt serviert.

Hefepfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Wenn Sie beabsichtigen, bei einem Fasten zu bleiben oder einfach den Verzehr von tierischen Produkten einzuschränken, können Hefepfannkuchen auf Wasser mit Eiern leicht durch eine Alternative ohne Zugabe von Eiern ersetzt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

Das warme Wasser leicht süßen, Hefe einstreuen und mischen. Gießen Sie die Hefelösung auf das Mehl und lassen Sie den vorbereiteten Teig für einen Proofing. Nach etwa einer halben Stunde die Teile des Teigs zu einer Bräunung braten und servieren.

Krapfen vom Hefeteig auf Wasser

Anstelle von Trockenhefe können Sie frisch beginnen, aber Sie können Mehl mit einer kleinen Menge Stärke mischen, damit die Pfannkuchen weicher sind.

Zutaten:

Vorbereitung

Nach dem Erwärmen des Wassers verdünnen Sie die Hefe darin. Die Eier werden zu einer dicken Creme, die mit Zucker verquirlt wird. Das Mehl mit der Stärke vermischen und die geschlagenen Eier mit einer Hefelösung hinzufügen. Lassen Sie den vorbereiteten Teig eine halbe Stunde in der Hitze gären, und braten Sie die Teile des Teigs, bis er braun wird.