Bohnen sind ein nützliches und nahrhaftes Gericht, eine Quelle von pflanzlichem Protein und essentiellen Aminosäuren. Darüber hinaus wird die Zubereitung von Bohnen in Tomaten dazu beitragen, den Tisch während des Fastens oder einer vegetarischen Ernährung zu diversifizieren. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie man Bohnen in Tomate kocht.
Wie richtig Bohnen zu kochen?
Zutaten:
- Bohnen Bohnen - 300-400 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken.
Vorbereitung
Bohnen brauen für eine sehr lange Zeit, so dass sie für mehrere Stunden in kaltem Wasser vorgewässert werden kann. Sie können für die Nacht gehen. Dadurch können die Bohnen mit Feuchtigkeit gesättigt und weicher werden, was die Kochzeit verkürzt. In jedem Fall wird empfohlen, Bohnen für mindestens 1,5 Stunden zu kochen.
Zu dieser Zeit müssen Sie Zwiebeln und Karotten vorbereiten. Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Karotten können auf einer großen Reibe gerieben werden. Die Zwiebeln werden in einer Pfanne oder in einem Topf bis zur hellgoldenen Farbe gegart, dann die Karotten hinzugeben und 3-5 Minuten braten.
Danach Tomatenpaste in die Pfanne geben. Wenn die Paste zu dick ist, kann sie mit etwas Wasser verdünnt werden. Wenn die Bohnen gekocht sind, müssen Sie das Wasser abtropfen lassen und die Bohnen in eine Pfanne mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenpaste geben. Tomatenpaste mit Passekrovka kann ersetzt werden. Fein geschnittenen Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen. Nach einer halben Stunde werden die in Tomaten gedünsteten Bohnen weich und zart.
Auch zu den Bohnen, während des Abschreckens, können Sie Fleisch wie Schweinefleisch hinzufügen. Schweinefleisch mit Bohnen wird zu einem ausgezeichneten nahrhaften Gericht, das keine Beilage benötigt.
Nuancen der kochenden Bohnen in der Tomate
Mit Bohnen, wie Sellerie und Kreuzkümmel, Basilikum und Oregano gut kombinieren.
Neben dem Kochen von Bohnen in Tomaten, gibt es andere Rezepte für die Zubereitung dieses nahrhaften und nahrhaften Gericht. Sie können Pilze oder Gemüse wie bulgarischen Pfeffer, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl nach Geschmack hinzufügen. Bohnen in Tomate mit Pilzen oder mit Gemüse werden eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß im Fasten, werden den Körper mit essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen versorgen.