Traditionell auf dem Grill bereiten Sie Fleisch verschiedener Sorten und seltener Gemüse zu. Aber Fisch mit diesem Gerät zu kochen, vor allem wie Forelle, wird Fisch Feinschmecker unglaubliche Geschmackserlebnisse erleben lassen. Forelle auf dem Grill, unter Beibehaltung zahlreicher nützlicher Substanzen, wird besonders zart, schmackhaft und aromatisch erhalten.
Forelle kann auf dem Grill mit Brocken oder ganz gebacken werden, einfach durch Aufstellen auf einem Rost oder Kochen in Folie.
Wie im Fall von Fleisch ist es wünschenswert, den Fisch zu verderben. Für eine Forelle auf einem Grill, verwenden Sie in der Regel eine Marinade mit einer minimalen Menge an Zutaten, die nur benötigt werden, um den Geschmack des Fisches zu unterstreichen und ein wunderbares kulinarisches Meisterwerk zu schaffen.
Wie man Forelle richtig mariniert und kocht, sie auf einem Kohlenbecken bäckt, werden wir unten in unseren Rezepten erzählen.
Wie kann ich Forellen auf dem Grill auf dem Grill kochen?
Zutaten:
- Forelle von mittlerer Größe - 2 Stück.
- Zitrone groß - 1 Stck .;
- Granatapfelsaft - 50 ml;
- frische Petersilie - 1 kleiner Bund;
- Pfeffer, gemahlen schwarz oder weiß - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- Olivenöl - 40 g.
Vorbereitung
Wir reinigen den Fisch, Darm und gründlich spülen. Dann die Zitronenhälften mit Saft würzen, mit Salz und Pfeffer einreiben und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
Am Ende der Zeit legen wir zwei Zitronenbecher und einen halben Bund Petersilie in den Bauch eines jeden Fisches, bedecken ihn mit Olivenöl und bestreuen ihn mit Granatapfelsaft, legen ihn auf den Rost und braten ihn auf Birkenkohlen mit mäßiger Hitze bis er fertig ist. Die Backzeit hängt von der Größe des Fisches im Durchschnitt 20 Minuten ab.
Wir servieren Forellen, die auf dem Grill zubereitet werden, mit Zitronenstücken, frischem oder gebackenem Gemüse und Kräutern.
Wenn Sie es sich aus gesundheitlichen Gründen oder aus anderen Gründen nicht leisten können, mit Feuer und Rauch gebratene Speisen auf dem Feuer zu essen, bieten wir Ihnen ein Rezept zum Kochen von Forellen auf einem Kohlebecken in Folie. Der gebackene Fisch hat somit einen saftigen Geschmack, ein wunderbares Aroma und gleichzeitig erweist er sich als eine Diät.
Forelle in Folie mit Paprika, auf dem Grill auf dem Grill
Zutaten:
- Forellenkarkassen mittlerer Größe - 3 Stück;
- eine kleine Zitrone - 1 Stück;
- Olivenöl - 80 ml;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- frisches Grün von Dill, Petersilie und Basilikum - nach Geschmack;
- Butter - 40 g;
- Salz - nach Geschmack;
- weißer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Gewürze für Fisch - nach Geschmack;
- Knoblauch (optional) - 1-2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Forellen von Schuppen säubern, loswerden die Innereien und nach Belieben von den Flossen, Schwanz und Kopf. Dann gründlich spülen und auf zwei oder drei Kerben tun. Wir reiben den Fisch von allen Seiten und in der Marinade, zubereitet durch Mischen von Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, weißem Pfeffer, Salz, fein gehacktem Gemüse und nach Belieben durch die Knoblauchpresse. 20 Minuten gehen lassen.
Wir legen den Fisch auf ein Blatt Folie, im Bauch legen wir zwei Scheiben Zitrone, ein wenig frisches Grün und mehrere Scheiben vorgeschälte und gehackte Paprika. Es kann auch mit einem Stück Butter auf den Kadaver gelegt werden. Jetzt versiegeln wir die Folie und backen die Forelle auf dem Grill auf dem Grill, bis sie fertig sind und sich regelmäßig umdrehen. Die ungefähre Kochzeit beträgt zwanzig Minuten. Alles hängt von der Größe des Fisches ab.
Wenn Sie Forelle nach diesem Rezept marinieren, können Sie Zitronensaft durch Granatapfel ersetzen und die Grüns nach Belieben auswählen oder ohne den bulgarischen Pfeffer kochen. Experimentieren Sie und genießen Sie!