Mit Kräutern und Knoblauch gefüllte Tomaten - ein origineller und ungewöhnlicher Snack, der perfekt zum Abendessen passt und sogar den festlichen Tisch schmückt. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet, aber es ist sehr lecker und schön. Werfen wir einen Blick auf Sie, kochen gefüllte Tomaten und überraschen Sie Ihre Liebsten.
Gesalzene Tomaten mit Kräutern und Knoblauch gefüllt
Zutaten:
- 12 braune Tomaten;
- abgekochtes Wasser - 3 Liter;
- Essig 6% - 250 ml;
- Kristallzucker - 3 EL. Löffel;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 15 Zähnchen;
- Dill und Petersilie - 1 Bund;
- Nelken - 3 Stück;
- Korn Senf - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt - nach Geschmack;
- rote Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten werden gründlich gewaschen und mit einem Handtuch trocken gewischt. Alle Grüns werden gespült, geschüttelt und fein gehackt. Knoblauch sauber und schneiden Sie jeden Zahn in zwei Hälften. Dann auf einer Tomate machen wir ein kleines nadrezik, wir setzen Knoblauch darin und ein wenig Grüns ein. Auf den Boden eines sauberen Kanisters legen Sie den restlichen Knoblauch und Grüns, füllen Sie den Tank mit Tomaten. Scharfer Pfeffer wird gewaschen und von Samen gereinigt. Vodichku kochen, pour es Zucker und Salz. Alles gut vermischen, damit sich die Kristalle vollständig auflösen. Als nächstes den Essig hineingießen, das Lorbeerblatt werfen, Senf , Nelken und scharfen Pfeffer hineingeben. Kochen Sie die Marinade für 1-2 Minuten mit einem kleinen Kochen und füllen Sie sie vorsichtig mit unseren Tomaten in der Bank bis ganz nach oben. Wir decken alles mit einem Deckel ab und entfernen die Tomaten an einem warmen Ort für ca. 3 Tage. Fertig mit Kräutern gefüllte Tomaten werden mäßig salzig mit süß-saurem Geschmack erhalten.
Tomaten mit grünen und Knoblauch
Zutaten:
- rote Tomaten - 6 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Birne - 2 Stück;
- frische Kräuter - 10 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Tomaten gründlich gewaschen, mit einem Handtuch abgewischt, abgeschnitten die Kappe und sanft, mit einem Teelöffel, nehmen wir das ganze Fleisch heraus. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grüne spülen, fein zerkleinern. Wir reinigen die Zwiebeln von der Schale, schneiden sie in Halbringe und geben sie auf dem Pflanzenöl in eine goldene Farbe. Knoblauch wir reiben auf einer kleinen tetrochka oder einfach durch eine Presse gepresst. Dann verteilen wir die Zwiebeln mit Knoblauch auf die Scheiben, geben Salz hinzu und vermischen gründlich. Die resultierende Füllung füllt die Tomaten akkurat aus, bedeckt die Oberseite mit einem zuvor geschnittenen Deckel und serviert den ursprünglichen Snack an den Tisch.
Marinierte Tomaten mit Kräutern und Knoblauch gefüllt
Zutaten:
- reife Tomaten - 1,5 kg;
- Wasser - 1 l;
- frische Kräuter - 200 g;
- Apfelessig - 75 ml;
- Honig - 3 EL. Löffel;
- großes Salz - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Nelken - 3 Stück;
- Korianderkörner - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Tomaten werden gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. Dann vorsichtig mit Hilfe eines Teelöffels die Tomaten vom Fleisch entfernen und auf den Teller geben. Wir fügen frische Grüns hinzu, vorher gewaschen, getrocknet und fein gehackt. Knoblauch putzen, mahlen und in grün legen.
Füllen Sie nun die Tomaten mit einer grünen Füllung und legen Sie sie in einen sauberen Behälter. In ein separates Gefäß Wasser und Essig gießen, Salz und Gewürze hinzufügen. Das Geschirr auf das Feuer legen und unter Rühren aufkochen. Dann die Marinade vorsichtig vom Feuer nehmen und 15 Minuten stehen lassen. Danach den Honig hinzufügen und gründlich vermischen. Füllen Sie Tomaten mit einer heißen Marinade und lassen Sie sie für ungefähr 12 Stunden. Danach mit Abdeckungen abdecken und die Tomaten genau einen Tag im Kühlschrank entfernen.