Was tun, wenn es keine Möglichkeit gibt, aufs Land zu gehen, aber Sie wollen wirklich einen Schaschlik? In der Tat, wenn Sie nicht besonders wählen, können Sie Ihre Lieblings-Leckerbissen und zu Hause im Ofen kochen. Natürlich wird es nicht den einladendsten Geist der Natur und das Aroma des Dunstes geben, aber der Geschmack wird dennoch würdig. Wir empfehlen mehrere Optionen zum Kochen von Schweinefleisch Schaschlik im Ofen.
Spieße von Schweinefleisch am Spieß im Ofen - Rezept auf einem Tablett
Zutaten:
- Schweinenacken - 980 g;
- Zwiebelzwiebeln - 370 g;
- Zitrone mittlerer Größe - 1 Stck .;
- Mayonnaise - 110 g;
- Basilikumblätter - 3-4 Stücke;
- Salz ist eine große Küche - nach Geschmack;
- eine Reihe von würzigen und aromatischen Gewürzen - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - 2 Prise.
Vorbereitung
Sehr selten wird dieser Schaschlik ohne Marinade zubereitet. Unser Gericht, das wir im Ofen kochen werden, ist keine Ausnahme. Zum Marinieren schneiden wir die Schweinshälse in etwa fünf Zentimeter große Scheiben und stapeln sie in einem geeigneten Gefäß. Dann schicken wir die geschälten und gehackten Zwiebeln und die fein gehackten Basilikumblätter und fügen den Saft einer mittleren Zitrone hinzu. Wir fügen Salz hinzu, genießen frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und würzige aromatische Gewürze für Schaschlik und legen die klassische Mayonnaise. Mischen Sie die Fleischscheiben vorsichtig mit den Zutaten der Marinade und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden bei Raumtemperatur oder acht Stunden im Kühlregal stehen.
Kurz vor dem Kochen Schaschlik im Ofen, die Holzspieße in kaltes Wasser einweichen. Somit wird es möglich sein, ihr Verbrennen während des Bratens von Fleisch zu vermeiden.
Die eingelegten Schweineschnitzel auf die vorbereiteten Spieße legen, auf Wunsch mit Locken oder Kirschtomaten wechseln und auf ein Backblech legen, das mit einem Pergamentblatt vorbelegt ist.
Wir entsorgen das Backblech mit Knüppeln 30 Minuten in einem heißen Ofen. Die Temperatur beim Rösten von Schaschliks sollte bei 200 Grad liegen.
Vorgefertigter duftender Schaschlik aus Schweinefleisch wird mit Gemüse und Lieblingskräutern auf den Tisch gelegt.
Wie man Schaschlik vom Schweinefleisch im Ofen im Ärmel kocht?
Zutaten:
- Schweinenacken - 980 g;
- Zwiebelzwiebeln - 780 g;
- Essig - 55 ml;
- Sandzucker - 45 g;
- Salz ist eine große Küche - 2 Prise oder nach Geschmack;
- eine Reihe von würzigen und aromatischen Gewürzen - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - 2 Prise.
Vorbereitung
Schneiden Sie das gewürzte Schweinefleisch mit Gewürzen für Schaschlik, Salz und Pfeffer, fügen Sie eine große geschnittene dünne Zwiebel hinzu und kneten Sie die Masse sorgfältig mit Ihren Händen und mischen Sie. Wir lassen das Fleisch getränkt, und in der Zwischenzeit fangen wir an Zwiebeln zu beizen. Wir schneiden die geschälten Zwiebeln mit Ringen, geben sie in eine Schüssel, fügen Zucker hinzu, salzen nach Geschmack, gießen viel kochendes Wasser und mischen.
Nach etwa zehn Minuten, wenn die Zwiebel abgekühlt und mariniert ist, die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Zwiebelringe in eine durchgehende Schicht in einer Backmuffe legen, die sich auf einem Backblech befindet. Wir legen Schweinefleischscheiben auf das erhaltene Zwiebelkissen, binden die Ränder des Ärmels und schicken sie zum Backen in einen heißen Ofen. Nach etwa einer Stunde Schaschlik bei einer Temperatur von 220 Grad nehmen wir es aus dem Ofen, schieben es zusammen mit der Zwiebel zu einem Gericht und servieren es.
Schaschlik in einem Schweinefleischofen in einem Glas
Zutaten:
- Schweinenacken - 980 g;
- Speckstreifen - nach Geschmack;
- Zwiebel Zwiebeln - 450 g;
- Wasser gefiltert - 90 ml;
- Zitrone mittlerer Größe - 0,5 Stück.
- gemahlener Koriander - 1 Prise;
- nach Geschmack gegartes Salz;
- eine Reihe von würzigen und aromatischen Gewürzen - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer frisch gemahlen - 2 Prise.
Vorbereitung
Eine Marinade zum Kochen von Schaschlik aus Schweinefleisch im Ofen wird in diesem Fall Saft einer halben Zitrone in Kombination mit Wasser, Salz, Pfeffer, gemahlenem Koriander und Gewürzen für Schaschlik sein. All dies wird zu einer Schüssel mit vorbereiteten Scheiben von Schweinefleisch hinzugefügt, mischen, fügen Sie die Ringe in Ringe geschnitten und lassen für
Stellen Sie die Glasbehälter mit Knüppeln in einen kalten Ofen und stellen Sie sie auf eine Temperatur von 200 Grad ein. Nach etwa einer Stunde Kochen wird der Schaschlik fertig sein. Schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie die Tür und lassen Sie den Schaschlik in den Gläsern ein wenig abkühlen, bevor Sie ihn zum Archivieren herausholen. Wenn Sie die Dosen sofort herausnehmen, können sie wegen des Temperaturabfalls platzen.