Niemand bestreitet die Tatsache, dass die beste Kompanie Mais Butter und eine gute Prise Salz sein kann, aber wir beabsichtigen, über die üblichen kulinarischen Vorlieben hinauszugehen und Mais am offenen Feuer zu kochen, nach Rezepten, die Sie noch nicht ausprobiert haben.
Mais auf dem Grill - Rezept
Zutaten:
- Mais Köpfe - 6 Stück.;
- Butter - 45 g;
- Mayonnaise - 235 ml;
- eine Handvoll grüne Petersilie;
- Getrockneter Knoblauch, Paprika - 1 Teelöffel;
- geriebener Parmesan - 45 g;
- Speck - 6 Streifen;
- Kalksegmente für die Ablage.
Vorbereitung
Bacon braten bis sie knusprig sind und in eine Krume zerfallen. Maiskolben werden von den Blättern gereinigt und mit Butter geschmiert. Den Mais über die Kohlen 4-6 Minuten kochen und den Kopf alle zwei Minuten auf die andere Seite drehen. Die Mayonnaise mit Gewürzen und Kräutern vermischen, den erhaltenen Mais mit gekochtem Mais fetten, in geriebenen Parmesan und gebratenen Speck rollen und mit einem Limettenkeil servieren.
Mais auf dem Grill in der Folie
Zutaten:
- Kornkopf - 10 Stück;
- scharfes Chili nach Geschmack
- Knoblauch - 1 Zahn;
- eine Handvoll grüne Petersilie;
- gemahlener Kreuzkümmel - 1/2 TL;
- saure Sahne - 55 ml;
- Mayonnaise - 35 ml;
- Saft Limettenhälften;
- geriebener Käse - 35 g.
Vorbereitung
Vor dem Braten Mais auf dem Grill, die Köpfe mit den Blättern in kaltem Wasser für mindestens eine Stunde einweichen. In der Zukunft wird dies Mais vor der schnellen Verbrennung unter dem Einfluss von intensiver Hitze bewahren, und die Blätter können miteinander verbunden werden und als eine Art Griff verwendet werden, der das Essen erleichtert.
Alle Zutaten, außer dem Mais selbst, in eine Schüssel mit einem Hochgeschwindigkeits-Mixer geben und in einer homogenen und dicken Soße verquirlen.
Setzen Sie die Köpfe gerade mit den Blättern auf den Grill und, drehen Sie sie jede Minute, warten Sie auf das Erscheinen des Aromas des Popcorns (die Frittierzeit kann abhängig von der Hitze der Kohlen variieren). Entfernen Sie die Blätter, ölen Sie die Soße mit einer Soße und wickeln Sie sie mit der Folie ein, dann halten Sie das Feuer für ein paar Minuten.
Wie man Mais im Bier auf einem Grill backt?
Zutaten:
- helles Bier - 680 ml;
- Mais Köpfe - 6 Stück.;
- Butter - 45 g.
Vorbereitung
Nach dem Entfernen der Blätter von den Köpfen, legen Sie sie in einen Behälter mit Bier und lassen Sie für eine Stunde. Nach einiger Zeit den Mais in die Mikrowelle für eine Minute oder 3-4 Minuten, so dass überschüssige Feuchtigkeit schnell verschwindet, und legen Sie den Kopf auf den Grill und kochen für weitere 3-5 Minuten. Gießen Sie den Mais vor dem Servieren mit geschmolzener Butter und bestreuen Sie ihn mit einer großzügigen Prise Meersalz.