Passionsfrucht - in Übersetzung aus dem Lateinischen - "die Früchte der Leidenschaft". Der Geburtsort der Passionsfrucht ist Südamerika. Heute kann es jedoch nicht nur in Südamerika, sondern auch in Ländern mit tropischem Klima und in den Subtropen gefunden werden. Zum Beispiel in Mittelamerika, Australien, Südafrika, Neuseeland und Hawaii. Es gibt eine große Anzahl von Sorten von Passionsfrucht. Sie unterscheiden sich in Größe, Form, Farbe und Geschmack der Früchte. Die meisten Sorten werden gegessen.
Oft wird Obst aus Passionsfruchtsaft hergestellt. Es kann sowohl von Früchten ausschließlich Passionsfrucht, als auch in verschiedenen Kombinationen mit anderen Säften gefunden werden. Diese Frucht hat ein erstaunliches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack.
Die Rinde der Passionsfrucht ist sehr hart und nicht zum Essen geeignet. Aber das Fleisch wird in Saucen, Obstsalaten, Süßwaren, Tinkturen und Likören verwendet. Fruchtsamen sind nicht besonders schmackhaft. Trotzdem sind sie essbar. Sie enthalten Vitamine und haben nicht weniger nützliche Eigenschaften als das Fruchtfleisch der Passionsfrucht.
Nur reife Früchte werden gegessen. Normalerweise werden sie in roher Form verwendet. Sie können die Frucht in zwei Teile schneiden und einen Löffel verwenden, um das reife Fleisch zu erhalten. Im Fruchtfleisch einer reifen Frucht enthält etwa 40% Saft. Wenn die Passionsfrucht an einem warmen Ort gelagert wird, erhöht sich der Zuckergehalt.
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Passionsfrucht
Passionsfrucht ist 78% Wasser. Es enthält auch Proteine 2,4%, Fette 0,4%, Kohlenhydrate 13,4% und Faser 1,5%.
100 g Maracuja enthält ca. 68 kcal.
Der Gehalt an Vitaminen in Passionsfrucht
Diese Frucht enthält nur eine unglaubliche Menge an Vitaminen. Dazu gehören: Vitamin A (Beta-Carotin), B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6 (Pyridoxin), B9 (Folsäure), C (Ascorbinsäure), E (Tocopherol), H (Biotin), K (Phyllochinon).
Auch in der Zusammensetzung von Passionsfrucht sind solche Makronährstoffe wie: Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Chlor und Phosphor; und Mikroelemente: Eisen, Jod, Mangan, Kupfer, Zink und Fluor.
Nützliche Eigenschaften von Passionsfrucht
Passionsfrucht hat viele nützliche Eigenschaften. Es enthält Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Es ist auch reich an Ballaststoffen und Substanzen, die eine antioxidative Wirkung haben.
Diese Frucht für therapeutische Zwecke ist für Personen geeignet, die anfällig für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber und der Harnwege sind.
Und das ist nicht alles Gute an Passionsfrucht. Die positiven Eigenschaften dieser erstaunlichen Frucht haben eine antimikrobielle, antipyretische, abführende Wirkung, senken den Cholesterinspiegel, verbessern das Verdauungssystem, helfen, verschiedene Stoffwechselprodukte aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus kann Passionsfrucht den Blutdruck senken und die Zuckermenge im Blut normalisieren. Passionsfruchtsaft tont gut, beruhigt, hilft bei Schlaflosigkeit , verhindert das Wachstum von Krebszellen und ist weit verbreitet bei Apothekern und Kosmetikern.
Nutzen und Schaden von Passionsfrucht
Trotz aller außergewöhnlichen Eigenschaften hat Passionsfrucht nicht nur nützliche Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen. Also, diese Frucht kann allergische Reaktionen hervorrufen. Vor einer aktiven Anwendung ist es daher notwendig, Passionsfrucht nach und nach in die Ernährung einzuführen und die Menge schrittweise zu erhöhen. Wenn sich allergische Reaktionen nicht manifestieren und kein Verdacht auf individuelle Intoleranz gegenüber dem Produkt besteht, dann passt die Frucht der Passionsfrucht zu Ihnen und Sie können ihre magischen Eigenschaften genießen.
Beim Kauf von Passionsfrucht lohnt es sich, eine geschrumpfte Frucht von dunkler Farbe zu wählen. Reife Früchte können eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.