Anisschnaps

Manchmal ist es schön, hinter einem Glas süßer und zarter Liköre zu sitzen. Viele sind an Liköre aus Früchten und Beeren gewöhnt. Aber einfach aus Gewürzen bekommt man einen guten Geschmack des Getränks. Solch ein Gewürz wie Anis ist perfekt mit alkoholischen Getränken kombiniert, und der Alkohol aus diesem Gewürz hat eine entspannende Eigenschaft. Wir werden Ihnen erzählen, wie man Anislikör zu Hause macht. Es braucht nicht viel Anstrengung, nur ein wenig Geduld.

Alkohol aus Anis

Zutaten:

• Anis - 40 g;
• Koriander - 5 Stück;
• Zimt - 1 Stück;
• Zucker - 0,4 kg;
• Wasser - 0,5 l;
• Alkohol - 1 Liter.

Vorbereitung

Für die Herstellung von Anislikör müssen Sie eine Flasche mit einem engen Hals nehmen. Wir legen die Gewürze auf den Boden und füllen sie mit Alkohol. Sie müssen für zwei Monate bestehen. Dann bereiten wir den süßen Sirup aus Wasser und Zucker zu und fügen ihn der Infusion hinzu. Wir bestehen Woche, deshalb alle zwei Tage ist es notwendig, alles zu rühren. Am Ende dieses Zeitraums wird die Flüssigkeit gefiltert und in Behälter zur Lieferung abgegeben. Es ist wichtig, dass die Verpackung verstopft ist.

Es gibt auch eine schnellere Methode, Anislikör zu machen.

Das Rezept für Anislikör

Zutaten:

• Anissamen - 200 g;
• Wasser - 2 l;
• Wodka - 5 Liter;
• Zuckersirup - 4 EL.

Vorbereitung

Anis-Samen sollten ordnungsgemäß in einem Mörser gemahlen, in einen Behälter gefüllt und mit Wodka gefüllt werden. Wir bestehen auf Wodka an einem dunklen Ort für zwei Wochen. Dann gießen Sie die Tinktur in den Destillierapparat und fügen Sie das gekochte Wasser hinzu. Wir destillieren die Wodka-Mischung so, dass wir am Ende etwa zweieinhalb Liter Anisalkohol haben. Zuckersirup sollte dick sein. Wir gießen es in Alkohol, mischen es und gießen es auf hermetisch verschlossene Flaschen.

Anisschnaps "Sambuca"

Zutaten:

• Anis - 100 g;
• schwarze Holunderblüten - 25 g;
• Alkohol - 0,7 l;
• Zucker - 400 g;
• Wasser 250 ml.

Vorbereitung

Anislikör, der auf eine andere Art Sambuk genannt wird, ist zu Hause sehr einfach zubereitet. Gewürze gießen Alkohol und bestehen im Dunkeln für etwa eine Woche, aber Sie können und weniger. Als nächstes bereiten wir Sirup aus Zucker zu: Wir lösen Zucker in kochendem Wasser auf und vergessen nicht mehrmals um den gebildeten Schaum zu entfernen. In dem vorliegenden Alkohol ist es notwendig, den abgekühlten Sirup zu gießen und die resultierende Mischung zu destillieren. Die ersten 50-70 ml Flüssigkeit müssen ausgegossen werden! Wir laufen, bis wir 700 ml Flüssigkeit bekommen - nicht mehr und nicht weniger. Wenn Sie noch hinzufügen - es ist sehr verwöhnt den Geschmack, so dass Sie nicht gierig sein müssen. Als nächstes gießen wir Anisschnaps in eine Flasche und lassen für einen Tag gehen. Erst dann filtern wir und lassen uns für eine weitere Woche infundieren.

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