Daikon - Kochrezepte

Weißt du nicht, was du mit dem Daikon machen sollst? Nach dem Lesen der Rezepte unten finden Sie sicherlich das richtige Gericht für zu Hause kochen.

Daikon Salat mit Karotten und Äpfeln - ein einfaches Rezept

Zutaten:

• Daikon - 180 g;
• Karotten - 85 g;
• Apfel - 140 g;
• Meersalz;
• Greens zur Auswahl;
• Haus Mayonnaise .

Vorbereitung

1. Saladik von Daikon in Kombination mit Karotten und Äpfeln erweist sich als köstlich, appetitlich und vor allem nützlich.
2. Um Snacks vorzubereiten, mahlen geschälte Karotten, Rettich und Apfel auf einer großen Reibe oder zerkleinern Sie, wenn es Zeit ist, einen dünnen Strohhalm.
3. Wir füllen die Zutaten mit hausgemachter Mayonnaise, salzen nach Geschmack, mischen und geben 10 Minuten zum Aufbrühen.

Suppe mit Daikon - Rezept

Zutaten:

• Hähnchen (Filet) - 320 g;
• Daikon - 220 g;
• Karotten - 120 g;
• Zwiebelzwiebel - 95 g;
• Wasser gefiltert - 1,4-1,7 l;
• Dill und Petersilie (Grüns) - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl ohne Duft - 20 ml;
• gemahlener Pfeffer oder eine Mischung verschiedener Arten;
• Erbsenpaprika und Lorbeerblätter;
• Stein ist nicht jodiert großes Salz.

Vorbereitung

1. Beginnend mit der Zubereitung der Suppe aus dem Daikon kochen wir zunächst das ganze Hähnchenfilet im Wasser, danach nehmen wir das Fleisch aus der Brühe, schneiden es in Streifen und legen es zeitweise in eine Schüssel.
2. In einer Bratpfanne geben wir die zuvor gesäuberte und gehackte Karotte und die mit Würfeln geschnittenen Zwiebeln und legen die Bratlinge in die Brühe.
3. Daikon wird gereinigt, mit dünnen Strohhalmen zerkleinert und in Suppe gegeben.
4. Das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen, in die Pfanne eine Erbse mit Paprika und Lorbeer geben, das Gericht bis zur Weichheit des Gemüses kochen und das Suppenhühnchen hineingeben.
5. Zum Servieren fügen wir fein gehackte Suppen hinzu.

Kimchi mit Daikon - Rezept

Zutaten:

• Daikon - 620 g;
• Stiele von grünen Zwiebeln - 2 Stück.
• Salz, groß, nicht jodiert - 40 g;
• Thai Fischsauce - 50 ml;
• Knoblauchzähne - 3 Stück;
• Pfeffer rot gemahlen scharf - 2-4 EL. Löffel (nach Geschmack);
• granulierter Zucker - 20 g;
• geriebener Ingwer - ½ EL. Löffel;
• Reismehl - 30 g;
• Wasser gefiltert - 125 ml.

Vorbereitung

1. Um Kimchi aus einem Daikon zuzubereiten, musst du ein mittelgroßes, gereinigtes Gemüse zuerst in Würfel schneiden und es in eine Schüssel falten.
2. Reismehl mit Wasser vermischt, haben wir für eine Minute in der Mikrowelle. Danach mischen wir es gut und senden es für eine weitere Minute zurück in die Mikrowelle.
3. Als Ergebnis erhalten wir eine Art Reis-Gelee, das jetzt mit gemahlener scharfer Paprika, gemahlenem Knoblauch und Ingwer vermischt wird und auch Zucker, Salz und Thai-Fischsauce hinzufügt.
4. Füllen Sie die vorbereiteten Daikonwürfel mit der resultierenden scharfen Soße, fügen Sie die gehackten grünen Zwiebeln hinzu, rühren Sie und lassen Sie einen Tag bei Raumbedingungen.
5. Nach einer Weile, bewegen Sie den Behälter mit dem Werkstück zum Regal des Kühlschranks und halten Sie für weitere fünf Tage, nach denen Sie die Probe schießen können.

Lagman mit Daikon - Rezept

Zutaten:

• Fleisch (Rindfleisch) - 1-1,2 kg;
• Daikon - 320 g;
• Zwiebel - 180 g;
• Karotten - 180 g;
• Bulgarische Paprika - 320 g;
• Knoblauchzähne - 3-4 Stück;
• Tomaten - 320 g;
• Nudeln - 290 g;
• Koriander, Zira und Curry - nach Geschmack;
• Zucker - nach Geschmack;
• Stängel von grünen Zwiebeln - 5 Stück.
• Sonnenblumenöl ohne Geschmack - 30 ml;
• Wasser gefiltert - 2,5-3 l;

Für Brühe:

• Zwiebel - 80 g;
• Karotten - 80 g;
• Lorbeerblätter - 2 Stück;
• Knoblauchzähne - 3-4 Stück;
• Dillzweig - 6 Stück;
• Erbsenschote schwarz und duftend - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Anfangs wollen wir Rindfleisch kochen. Gewaschenes Fleisch, zusammen mit richtig zubereiteten Gemüse und Gewürzen füllen Sie die Liste mit Wasser und legen Sie es auf den Herd.
2. Sobald der Inhalt des Gefäßes kocht, den Schaum loswird, reduzieren wir das Feuer, so dass die Bestandteile der Brühe nur schmachten, und kochen Rindfleisch unter dem Deckel für zwei Stunden.
3. Während das Fleisch gekocht wird, bereiten wir Gemüse für Lagman zu. Karotten und Zwiebeln in Kreisen und Halbringen glitzern und in Sonnenblumenöl in einem Kessel oder einem dickwandigen Topf für ein paar Minuten braten.
4. Jetzt fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu und schneiden Sie ihn in Streifen von Daikon, dem bulgarischen Pfeffer, und übergeben Sie die Zutaten für weitere zwei Minuten.
5. Wir legen Häute und Tomatenwürfel weg, würzen das Gemüse mit Koriander, Zira und Curry und fügen Salz hinzu.
6. Auf der nächsten Stufe legen wir eine gehackte grüne Zwiebel in eine Schüssel und füllen alles mit vorgefertigter Rinderbrühe. Die Dichte des Essens wird auf Anfrage bestimmt.
7. Wenn das Gemüse weich wird, legen wir Nudeln in den Lagman, werfen die Würfel oder Strohhalme in Fleisch, das zuvor in der Brühe gekocht wurde, und stehen in Brand, bis die Nudeln fertig sind.