Das Rezept für das Kochen von Mousses kam aus Frankreich und war sehr beliebt in unserem Land. Einige Desserts nach dem Kochen werden im Kühlschrank einige Stunden gekühlt, manche backen sogar. Lassen Sie uns die Rezepte der köstlichen Schokoladenmousses betrachten.
Französisches Schokoladenmousse
Klassisches französisches Schokoladenmousse wird mit rohen Eiern vorbereitet, die viele alarmierend und beängstigend sind. Das Dessert wird jedoch im Ofen gebacken, was alle Zweifel an dieser delikaten und raffinierten Delikatesse zerstreuen sollte. Servieren Sie es am besten mit Schlagsahne. Also, fangen wir an.
Zutaten:
- Butter - 150 g;
- Milchschokolade - 300 g;
- Eier - 6 Stück;
- Zucker - 250 g;
- Mehl - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie nach und nach die in Stücke zerbrochene Schokolade hinzu. Wenn die Mischung cremig und homogen wird, vom Herd nehmen, abkühlen lassen. Dann die Eigelbe zur Schokoladenmasse geben und gut umrühren. Als nächstes gießen Zucker und Mehl.
In einer separaten Schüssel die Eichhörnchen verquirlen, bis sich ein üppiger weißer Schaum bildet, und vorsichtig zu der Schokolade geben. Formen mit Öl einfetten und die vorbereitete Masse einfüllen. Im Ofen ca. 30 Minuten bei einer Temperatur von 160 ° C backen.
Schokoladenmousse ohne Eier
Dieses Dessert ist sehr zart, luftig und besteht nur aus zwei Zutaten - Schokolade und Schlagsahne!
Zutaten:
- Bitterschokolade - 200 g;
- Creme 30% - 300 ml.
Vorbereitung
Wie macht man Schokoladenmousse? Die Schokolade in Stücke schneiden und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Diesmal in einer separaten Schüssel die Creme gründlich verquirlen, bis sich ein üppiger Schaum gebildet hat. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig und schnell-schnell mischen. Dann schieben wir die Mousse auf das Geschirr und legen es für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit es richtig eindickt. Fertig Schokoladenmousse mit Sahne kann als Dessert und auch als eine Creme für Kuchen verwendet werden.
Schokoladen-Orangen-Mousse
Schokoladen-Orangenmousse - ein wunderbares Dessert, besonders wenn Sie es nicht aus Milchschokolade, sondern aus schwarzem (bitteren) kochen. Sie können Mousse sowohl selbst als auch mit einem Eiscremeball servieren.
Zutaten:
- Schokolade - 200 g:
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Ei - 4 Stück;
- Orangensaft - 1 EL. Löffel;
- Orangenschale - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie man dieses Schokoladenmousse macht? Wir nehmen die Eier und trennen die Proteine vom Eigelb. Die in Stücke zerbrochene Schokolade, Zucker und Butter in einen Topf geben, auf ein schwaches Feuer stellen und den Inhalt des Topfes schmelzen lassen. In der Zwischenzeit das Weiß in einem dicken, starken Schaum verquirlen und das Eigelb mit geriebener Orangenschale und Saft vermischen und gut mischen. Fügen Sie die Eigelbe zuerst der Schokolade hinzu und geben Sie dann vorsichtig geschlagene Proteine hinzu und vermischen Sie sie, bis sie glatt sind. Die resultierende Mischung wird in Formen oder Kremankami gegossen und für 45 Minuten im Kühlschrank bis zur vollständigen Härtung gesetzt. Es ist besonders gut, ein solches Mousse mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren.
Schokoladen-Bananen-Mousse
Schokoladen-Bananenmousse ist sehr zart und unglaublich lecker. Es wird leicht Sie und Ihre Lieben durch die ursprüngliche Kombination von dunkler Schokolade und Banane erobern.
Zutaten:
- Milch - 1,5 Artikel;
- Banane - 1 Stück;
- dunkle Schokolade - 50 g;
- Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Schokolade wird in Stücke gebrochen, in einen Topf gegeben und mit Milch gefüllt. Die Banane wird gereinigt, in Kreise geschnitten und in die Pfanne gegeben. Wir legen den Teller auf und erhitzen die Masse zum Kochen. Danach mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren und in kremanki gießen. Nach Geschmack den Zimt hinzufügen und ca. 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.